Főbb különbség: Az „All Natural” kifejezést olyan élelmiszerekre használják, amelyek minimálisan feldolgozottak és nem tartalmaznak olyan összetevőket, mint a hormonok, antibiotikumok, édesítőszerek, élelmiszer-színezékek vagy aromaanyagok, amelyek eredetileg nem voltak az élelmiszerben. Másrészről az ökológiai élelmiszerek olyan élelmiszerek, amelyek olyan módszerekkel készülnek, amelyek nem tartalmaznak modern szintetikus inputokat, például szintetikus növényvédő szereket és vegyi műtrágyákat. Ezek nem kerülnek feldolgozásra besugárzással, ipari oldószerekkel vagy vegyi élelmiszer-adalékanyagokkal.
Az egészségesebb életmód felé való hirtelen eltolódással az emberek aktívabbá teszik az életüket, és egészségesebb ételekhez vezetnek. Az egészséges táplálék két fajtája az All Natural és Organic címkével ellátott élelmiszerek. Ez a két kifejezés egészen más az egészségügyi tényezők és a szabályozás tekintetében. Gyakran minden természetes címke nem más, mint egy marketing stunt.
Néhány olyan helyen, mint Izrael, a kifejezést a kormány az előrecsomagolt élelmiszer-szabvány címkézése (Izraeli szabvány SI 1145) szerint szabályozza. A szabvány szerint 33 olyan eljárás engedélyezett természetes összetevőkben, amelyek mind fizikai kezelések, és nem kémiai módosítások. Még a Nemzetközi Élelmiszer- és Mezőgazdasági Szervezet Codex Alimentarius nem ismeri fel a „természetes” kifejezést. Mivel szinte minden élelmiszer természetes termékekből, például növényekből vagy állatokból származik, a gyártók ezt a kifogást alkalmazzák a termékek „természetes” címkézésére. Hasonlóképpen, mivel szinte minden étel valamilyen módon, mechanikusan, kémiailag vagy hőmérsékleten történik, nehéz meghatározni, hogy az élelmiszer-feldolgozás milyen típusai „természetesek”.
Másrészről az ökológiai élelmiszerek olyan élelmiszerek, amelyek olyan módszerekkel készülnek, amelyek nem tartalmaznak modern szintetikus inputokat, például szintetikus növényvédő szereket és vegyi műtrágyákat. Ezek nem kerülnek feldolgozásra besugárzással, ipari oldószerekkel vagy vegyi élelmiszer-adalékanyagokkal. Az „ökológiai” kifejezés az 1940-es években népszerűvé vált a Zöld Forradalom alatt. A „természetes élelmiszerekkel” ellentétben szinte minden országban az ökológiai élelmiszer-címkézést a kormány szabályozza.
Az olyan országok, mint az Egyesült Államok, az Egyesült Királyság, Kína, stb. Megkövetelik, hogy az ökológiai élelmiszer-termelők különleges tanúsítványt szerezzenek, hogy élelmiszerüket ökológiai termékként forgalmazzák. Az ökológiai élelmiszer olyan élelmiszer, amelyet a nemzeti kormányok és a nemzetközi szervezetek által meghatározott ökológiai előírásoknak megfelelően állítanak elő. Az ökológiai termelést az erőforrások kerékpározásának elősegítésére, az ökológiai egyensúly előmozdítására és a biológiai sokféleség megőrzésére is használják. Az ökológiai állatállomány tekintetében az állatokat a legelők rendszeres hozzáférése és a stimulánsok, antibiotikumok vagy növekedési hormonok táplálása nélkül tenyésztik. Számos országban az előírásoknak megfelelően, az élelmiszerek ökológiai jellegű címkézéséhez az élelmiszereknek legalább 95% -ban szervesnak kell lenniük. A százalékok országonként eltérőek. Az ökológiai élelmiszerek egyre népszerűbbek, mert egészségesek és több tápanyagot tartalmaznak. Az ökológiai élelmiszerek hátránya azonban, hogy nem áll rendelkezésre mindenhol; csak speciális ökológiai piacokon.
Teljesen természetes | Organikus | |
Meghatározás | A természetes ételeket ideális esetben minimálisan feldolgozzák, és nem tartalmazhatnak olyan hormonokat, antibiotikumokat, édesítőszereket, élelmiszer-színezéket vagy aromaanyagokat, amelyek eredetileg nem voltak az élelmiszerben. | A modern szintetikus műtrágyáktól és peszticidektől mentes élelmiszerek. Az élelmiszer nem kerül feldolgozásra besugárzással, ipari oldószerekkel vagy vegyi élelmiszer-adalékanyagokkal |
Szabályozó testület | Nincs szabályzat, amelyet az FDA vagy bármely kormány nem szabályoz | Az USDA vagy más kormányzati programok szabályozzák |
Címkézési rendeletek | A gyártó vagy a gyártó jelölheti | Speciális jóváhagyásokra van szükség olyan termékek forgalmazásához, mint az ökológiai termékek |
Elérhetőség | Rendelkezésre áll a rendszeres piacon | Különleges ökológiai piacok vannak |
Ár | Kevésbé költséges | A természetes élelmiszerekhez képest drága |