Főbb különbség: A kalória egy SI előtti energiaegység. A zsírok a glicerin zsírsav-észterei, és az állatok elsődleges energiakészletei.
Egy fitnesz megszállott világban folyamatosan hallják a kövér és kalória szavakat. Sokan megpróbálják elveszteni a súlyukat a kalóriabevitelük ellenőrzésével. A kalória és a zsír két különböző fogalom, és két különböző dolgra utalnak. A kalória egy energiaegység, amelyet az élelmiszer fogyasztása és emésztése során szereznek. Másrészről, a zsírok energiatárolók, amelyeket az energia tárolására használnak.
A kalória egy SI előtti energiaegység. Nicolas Clément volt az első személy, aki 1824-ben határozta meg a hőegység egységét, de most helyett a dűlő váltotta fel. Azonban még mindig népszerűen használják a kémia és az élelmiszer-energia területén lévő energiák egységét. Merriam Webster szerint a kalória két különböző definícióra osztható. „A kis kalóriatartalmú vagy gramm kalória (szimbólum: cal) megközelíti az 1 g víz hőmérsékletének 1 kelvinnel történő növeléséhez szükséges energiát normál légköri nyomáson (101, 325 kPa). A nagy kalóriatartalmú, kilogramm kalóriatartalmú, étrend-kalória, táplálkozási kalória vagy élelmiszer-kalória (szimbólum: Cal) megközelíti az 1 kg víz hőmérsékletének 1 kelvinnel történő növeléséhez szükséges energiát. Ez pontosan 1000 kis kalória vagy körülbelül 4, 2 kilojoules.
Amikor egy személy 15 kalóriát tartalmazó élelmiszert fogyaszt, valójában 15 000 kalóriát jelent, hasonlóan, ha egy személy 15 kalóriát veszít, ez azt is jelenti, hogy 15 000 kalóriát veszítenek el. Az élelmiszer-energiát általában kilokalóriákkal jelöljük, ami 1 kilokalorit = 1000 kalóriát jelent. Azonban a kalória nem rossz, és ahhoz szükséges, hogy a szervezet túlélje. A test hat tápanyagot igényel a túlélés érdekében: szénhidrátok, vitaminok, ásványi anyagok, fehérjék, víz és zsírok. Csak a zsírok, szénhidrátok és fehérjék biztosítják a kalóriát. Bármely étel, amit egy személy eszik, megemésztik és kalóriát ad ki. Az egyetlen különbség, hogy egyes élelmiszerek kevesebb kalóriát és több tápanyagot kínálnak, míg más élelmiszerek magas kalóriatartalmúak és kevesebb tápanyagot kínálnak. A szénhidrátok és a fehérjék körülbelül 4 kalóriát tartalmaznak grammonként, míg a zsírok 9 kalóriát tartalmaznak grammonként.
A zsírok fontos szerepet játszanak a kémiai és metabolikus funkciókban. A zsírokat egy emberi szervezetben lebontják enzimek, amelyeket lipázoknak neveznek, és amelyeket a hasnyálmirigyben termelnek. Az emberi testeknek zsírszövetük is van, amelyet zsírraktárnak neveznek, és egy laza kötőszövet, amely adipocitákból áll. Ez a szövet körülbelül 80% zsírt tartalmaz, és a bőr alatt, a belső szervek körül, a csontvelőben és az emlőszövetben helyezkedik el. Ennek a szövetnek a fő szerepe az, hogy az energiát lipidek formájában tároljuk. Ennek a szövetnek a feleslege emberben elhízást okoz.
A zsírok telített zsírokba és telítetlen zsírokba sorolhatók. A telítetlen zsírok tovább oszthatók cisz zsírok és transzzsírok közé. Az ehető zsírok közé tartozik a szalonna, a halolaj, a vaj / ghee, a bálnafürt, a mogyoró, a szójabab, a napraforgó, a szezám, a kókusz és az olívaolaj, valamint a kakaóvaj és a margarin. Ezek a zsírok bizonyos határértékben egészségesek, de ezek túlzott mértéke túlzott zsírtartalmú és elhízott lehet.
A zsírok és más munkák kalóriákat biztosítanak, amelyek energiaként működnek testünk futtatásához. Ha a szervezetben nincs energia, a személy nem tudna napi feladatokat ellátni. Ezért a zsírok kis mennyiségben előnyösek a szervezet számára. Ugyanakkor a zsíros ételek feleslege az embert elhízáshoz vezetheti, és az artériák blokkolásával negatívan befolyásolja a testet, stb. Tehát az embernek életmódjától függően kalóriát és zsírt kell bevennie, például az aktív életmód több kalóriát igényel, míg nem az aktív életmód kevesebb kalóriát és zsírt igényel.
