Főbb különbség : A kontinentális ételek olyan konyhát jelentenek, amely jól ismert nyugati kultúrákat tartalmaz. A kínai konyha olyan stílusokat tartalmaz, amelyek Kínából és népéből származó különböző régiókból származnak.

A kontinentális és a kínai konyha két népszerű ételforma, amelyeket a világ minden tájáról nagyra értékelnek. Ez a cikk segít abban, hogy pontosabbak legyünk a kettő közötti különbségekkel.

A kontinentális konyhát Európa nyugati és keleti régióiban letelepedett emberek befolyása adja. Ezt a kifejezést az ázsiai főzési stílussal ellentétben használják. A hús fontos része ennek a konyhának; steakek népszerűek a nyugati körzetben. A hangsúlyt a mártásokra, mint egy ételre vagy fűszerkeverékre helyezik, mivel néha nehéz a szószokban behatolni a húsba. A tejtermékek szintén fontos összetevők a főzési folyamatban. A kenyér és a burgonya a keményítő és a tészta, a gombóc vagy a sütemények közös forrása. A kukorica kevésbé valószínű, hogy az európai étrendbe kerül; ugyanakkor a gabonafélék a balkáni konyha nagy részét képezik.

Wikipédia szerint a kínai konyha története évezredekig nyúlik vissza, és időről időre változott, és minden régióban, az éghajlat, a császári divat és a helyi preferenciák szerint. Az egyéb kultúrák konyhájából származó technikákat és összetevőket integrálták a kínai konyhába, a közeli régiókkal, az európai országokkal és az Újvilággal folytatott kereskedelem bővülése miatt. A stílus és az íz az osztály, a régió és az etnikai háttér szerint változik. Ez az összetevők, technikák, ételek és étkezési stílusok páratlan választékához vezet, amit kínai ételként lehet nevezni. A konyha megtanítja az embereket, hogy büszkék legyenek az ételek széles skálájára és a kínai élelmiszer-kultúra szellemére és hagyományaira.

Különböző stílusok járulnak hozzá a kínai konyhához, de a legismertebb és legbefolyásosabbak a kantoni konyha, a Shandong konyha, a Jiangsu konyha és a Szechuan konyha. Ezek a stílusok megkülönböztethetőek egymástól olyan tényezők miatt, mint a rendelkezésre álló erőforrások, az éghajlat, a földrajz, a történelem, a főzési technikák és az életmód. Az egyik stílus előnyben részesíti a sok fokhagymát és a gyöngyhagyma használatát sok chili és fűszer esetében, míg a másik kedvezhet a tenger gyümölcsei elkészítésének más húsok és szárnyasok felett. A Jiangsu konyhája olyan főzési technikákat részesít előnyben, mint a hántolás és a pörkölés, míg Sichuan konyhában sütés történik. A szőrös rák a Sanghajban nagyon keresett helyi finomság, hiszen a régióban található tavakban is megtalálható. A pekingi kacsa egy másik népszerű étel, amely jól ismert a Kínán kívül.

A kínai konyhában a főtt étel a rizs, a tészta, a szójabab, a búza, a zöldségek és a különböző gyógynövények.

A kontinentális és a kínai élelmiszer összehasonlítása:

	Kontinentális étel	Kínai étel
Meghatározás	Az európai régiókból származik.	Kínából származó régiókból származik.
Hozzávaló	A hús fontos.	Rizs, tészta és gyógynövények.
szószok	Oldalsó ételekként használják.	Használják a főételben.
Példa	Tészta, pizzák, stb.	Kacsa, rizs tészta stb.