A szárítás és a kiszáradás közötti különbség

Főbb különbség : A „szárítás” és a „kiszáradás” kifejezések fő célja a víz eltávolítása. A szárítást azonban általában a víz eltávolításakor használják a nem hagyományos energiaforrások, például a nap és a szél hatására. A dehidratálás a nedvesség eltávolításának folyamatát jelenti, mesterséges hő alkalmazásával szabályozott hőmérséklet, páratartalom és légáramlás mellett.

Szárítás

A szárítás olyan tömegátadási eljárás, amely vízből vagy más oldószerből szilárd, félszilárd vagy folyékony elpárologtatásból áll. Ezt a folyamatot gyakran használják végső gyártási lépésként a termékek értékesítése vagy csomagolása előtt. A "szárított" terméknek szilárdnak kell lennie, folyamatos lap (pl. Papír), hosszú darabok (pl. Fa), részecskék (pl. Gabonaszemek vagy kukoricapehely) vagy por formájában (pl. homok, só, mosópor, tejpor). Gyakran részt vesznek a hőforrások és az eljárás során keletkező gőz eltávolítására szolgáló szer. Az olyan bioproduktusokban, mint az élelmiszer, a gabona és a gyógyszerek, mint például a vakcinák, az eltávolítandó oldószer szinte mindig víz.

A szárításhoz használt különböző módszerek a következők:

  1. Légszárítás : A légszárítás egy széles körben használt és megbízható szárítási folyamat, amelyet általában a levegőn szárított természetes termékek széles körű alkalmazása esetén lehet megfigyelni az élelmiszertermelés legtöbb területén.

Élelmiszeripari termékek esetében a levegő szárítására két különböző módszer létezik:

  1. Napszárítás : Sok országban, ahol nagy a napfény és a viszonylag alacsony páratartalom, a nyersanyagokat hagyományosan közvetlenül a levegőben szárítják. A természetes nyersanyagokat nyílt felületre helyezzük néhány napig, amely alatt többször is megfordulnak a napsütésben. Ez a természetes folyamat eltávolítja a vizet a természetes nyersanyagokból, és jelentősen csökkenti a víztartalmat. A folyamat után megmaradt nedvesség mennyisége a termék típusától és a vevői igénytől függően változik. A napszárítás egyszerű és költséghatékony természetes folyamat, amelyet különösen gyakran használnak a mediterrán gyógynövények, fűszerek és szárított gyümölcsök esetében.
  2. Ipari légszárítás: A napszárítással ellentétben az ipari levegőszárítás övszárítókkal és tálcaszárítókkal lehetővé teszi a szárítási eljárás pontosabb ellenőrzését. Ezzel a gépesített eljárással forró levegő áramlását használják a nedvesség nagyon egyenletes eltávolítására a nyersanyagokból. Ezzel a kezeléssel a természetes nyersanyagok tartósítószer hozzáadása nélkül hosszú élettartamot kapnak.
  3. Fagyasztva szárítás : A fagyasztva szárítás olyan módszer, melynek segítségével a természetes nyersanyagok tartósítószer használata nélkül különösen gyengéd módon megőrizhetők. A folyamat nemcsak a termék szín- és sejtszerkezetét védi, hanem a szokásos szárítási technikákkal ellentétben biztosítja a tartalom- és ízelemek jobb megtartását.

2. Dob szárítás : Pasztikus vagy pépes termékek esetén a dobszárítás (más néven görgős szárítás) a választott módszer. A folyamat során egy vékony filmréteget helyezünk el egy forgó dob tetején, amelyet belülről melegítünk. Az anyagban lévő víz pár percen belül elpárolog, majd a szárított termék eltávolítható a dob felületéről. (Worlee)

A szárítás alkalmazása

  1. Élelmiszer : Az élelmiszereket a mikrobiális fejlődés és a minőségromlás gátlására szárítják. A szárítás mértéke azonban a termék végfelhasználásától függ.
  2. Nem élelmiszeripari termékek : A nem élelmiszeripari termékek közül néhány, amely jelentős szárítást igényel, a fa (fafeldolgozás részeként), papír, len és mosópor. Az első kettő szerves eredetük miatt penészgomba alakulhat ki, ha nem elég szárad. A szárítás további előnye a térfogat és a tömeg csökkenése.
  3. Szennyvíztisztítási eljárásokból származó iszapok és székletanyagok: A szennyvíziszapok szennyvíztisztító telepekből, székletiszapokból vagy a vizeleteltávolító száraz WC-kben (fekély) gyűjtött szennyvíziszapok szárítása a szokásos módszer a kórokozók elpusztítására, mivel a kórokozók csak elvisel egy bizonyos szárazsági szintet. Ezenkívül szárításra is szükség van, ha a kivágott anyagokat elégetjük.
Ajánlott

Kapcsolódó Cikkek

  • népszerű összehasonlítások: A Celsius és a Celsius közötti különbség

    A Celsius és a Celsius közötti különbség

    Kulcskülönbség: Celsius és Celsius különbözõ kifejezések azonos hőmérsékleti skálára vonatkoznak. A CGPM (Conference General des Poids et Measures) által 1948-ban fokozatosan megszüntették és Celsiusra cserélték. Észrevetted, hogy néhány ember 35 ° C-ot olvasson 35 Celsius-fok, míg más emberek ugyanolyan pontos mérést kapnak, mint 35 fokos? Nos, Celsius és Celsius le
  • népszerű összehasonlítások: A Nova és a Chevelle közötti különbség

    A Nova és a Chevelle közötti különbség

    A legfontosabb különbség: a Nova és a Chevelle az Amercia leggyakoribb izomautói. A Nova „új”. A Chevrolet a Nova néven ismert kis autókat gyártotta. Azonban Nova volt az első autó, amelyet a Chevrolet gyártott, és az akkori egyik legjobb modell volt. Másrészt az első Chevelle autót 1964-ben vezették be, és ez volt a Chevrolet egyik legsikeresebb névtáblája. Nova és Chevelle a Chevr
  • népszerű összehasonlítások: A műanyag és az üveg lencsék közötti különbség

    A műanyag és az üveg lencsék közötti különbség

    Kulcsfontosságú különbség: A műanyag lencsék olcsóbbak, könnyebbek és kevésbé hajlamosak megtörni, mint az üveg. Az üveg lencsék drágábbak, nehezebbek és karcállóbbak, mint a műanyag. A mai világban sokan szemproblémákkal rendelkeznek, és szemüveget igényelnek. A szemüveglencsék üvegből vagy műanyagból, különösen polikarbonátból, CR-39 (normál műanyag), középindexű műanyagból és nagy indexű műanyagból készülnek. A CR-39 ma a leggyakrabban használt anyag, a polik
  • népszerű összehasonlítások: Eon és Era közötti különbség

    Eon és Era közötti különbség

    Kulcsfontosságú különbség : Az Eon és Era szavak meglehetősen zavart hozhatnak létre, mert ugyanazok. Azonban az Eon határozatlan idő, amely sok Erasra van felosztva, amely viszont bizonyos, bizonyos megkülönböztető változások által megjelölt időszakokat ismeri fel. Az olyan idők, mint az eon, a korszak, a korszak az idő mérési egységei. Ezeket különösen a geo
  • népszerű összehasonlítások: A szerző és a író közötti különbség

    A szerző és a író közötti különbség

    Kulcsfontosságú különbség: Az irodalmi és kreatív írásokban egy „szerző” az, aki eredetileg saját tartalmát hozta létre, míg az „író” az a személy, aki bármilyen jellegű tartalmat ír a neki kijelölt témákhoz. Általában a "szerző" és "író" szavak szinonimák. A szerzők és írók alapvető szerepet
  • népszerű összehasonlítások: Különbség a kontinentális és a kínai étel között

    Különbség a kontinentális és a kínai étel között

    Főbb különbség : A kontinentális ételek olyan konyhát jelentenek, amely jól ismert nyugati kultúrákat tartalmaz. A kínai konyha olyan stílusokat tartalmaz, amelyek Kínából és népéből származó különböző régiókból származnak. A kontinentális és a kínai konyha két népszerű ételforma, amelyeket a világ minden tájáról nagyra értékelnek. Ez a cikk segít abban, hogy pontosabbak
  • népszerű összehasonlítások: A Software Engineering és a Computer Science közötti különbség

    A Software Engineering és a Computer Science közötti különbség

    Főbb különbség: A szoftverfejlesztés a probléma gyakorlati megoldásának tanulmányozása, kidolgozása és kiépítése. A szoftverfejlesztő célja, hogy megértse a számítógépen belüli problémát, és olyan szoftvert hozzon létre, amely megkönnyíti a problémát. A Computer Science (CS vagy CompSci) egy olyan terület, amely a számítástechnikai és az összes alkalmazás tudományos és gyakorlati megközelítésével foglalkozik. A számítógépes tudós a számítás elméletére
  • népszerű összehasonlítások: Különbség a pub és a klub között

    Különbség a pub és a klub között

    Főbb különbség: A kocsma általában csak egy hely, ahol a helyiek lóghatnak, enni és inni. Egy éjszakai klub a fiatalabb generáció számára, és hangos zene, tánc és ivás. A kocsma és a klub közötti zavart abból a tényből ered, hogy mindkettő az emberek számára, hogy lógjanak, szórakozni és inni. A kettő között azonban vann
  • népszerű összehasonlítások: A mátrix és a determináns közötti különbség

    A mátrix és a determináns közötti különbség

    Kulcskülönbség: A mátrix vagy mátrix egy sor vagy oszlop formátumban ábrázolt számok vagy szimbólumok téglalap alakú rácsja. A determináns egy négyzet mátrix komponense, és nem található más típusú mátrixban. A mátrixok és a determinánsok a lineáris matematikában fontos fogalmak. Ezek a fogalmak hatalmas s

Szerkesztő Választása

A napraforgóolaj és a növényi olaj különbsége

Főbb különbség: Az olajok a főzés legfontosabb összetevői. A napraforgóolaj lényegében egyfajta növényi olaj; amely a napraforgómagból származik. Míg a piacon különböző típusú és sokoldalú tulajdonságokkal rendelkező növényi olajok találhatók. Különböző típusú növényi olajok állnak rendelkezésre a természetben, amelyek különleges tulajdonságokkal gazdagodnak. Növényi olajok a sütés, a sütés és a sütés