Különbség a tojásfehérje és a tojássárgája között

Főbb különbség: A tojásfehérje 87% víz és 10% fehérje. A tojássárgája a kalóriák 80% -át, a fehérje felét és a tojásban lévő összes zsírt tartalmaz. A, D, E, B6, B12 és K vitaminokat és ásványi anyagokat, például vasat, kalciumot és foszfort, valamint pantoténsavat tartalmaz.

A tojás a tojáshéj két fő részéből áll: a tojásfehérje és a tojássárgája. A tojásfehérje átlátszó és a tojás nagyobb részét alkotja. A tojássárgája arany színű, a tojás kisebb része.

A tojásfehérje a tojássárgája védőburkolatává válik. Ezt nevezik albuminnak, és a tojás teljes tömegének körülbelül 60% -át teszi ki. A tojássárgája a tojás teljes tömegének mintegy 30% -át teszi ki, és a tojás teljes kalóriájának 80% -át, a fehérje felét és a tojás összes zsírját tartalmazza. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a tojássárgája a fejlődő embrió fő táplálkozási forrása.

A tojásfehérjét 87% -os víz és 10% fehérje alkotja, míg a tojássárgája 50% vizet, 16% fehérjét és 32% zsírt tartalmaz. A tojásfehérje nem tartalmaz zsírt, koleszterint nem tartalmaz, és 50-80% káliumot, 55 mg nátriumot, 4 gramm fehérjét és riboflavint tartalmaz. A tojássárgája viszont 5 gramm zsírt tartalmaz, körülbelül 211 mg koleszterint, 2 gramm fehérjét, 20 mg nátriumot, az omega-3-ok mellett az A, D, E, B6, B12 és K vitaminokat. olyan ásványi anyagok, mint a vas, a kalcium és a foszfor, a pantoténsav, a kolin, amely nagyszerű az agy egészségére, a karotinoidok, amelyek kritikusak a szem egészségére és a zeaxantinra, ami erős antioxidáns.

Manapság sokan úgy vélik, hogy a tojássárgája nem egészséges, mivel zsírt és koleszterint tartalmaz, ezért sokan eldobják a tojássárgáját. Azonban, amit nem vesznek észre, az, hogy valójában eldobják a tojás leghátrányosabb részét.

A legjobb, ha valaki megteheti a teljes tojást, mivel mind a tojásfehérje, mind a tojássárgája jó fehérjeforrás, vitaminok és ásványi anyagok. A fehérje fontos az energia és a megfelelő szerv- és izomfunkció szempontjából, és az egész tojás az egészséges fehérje, a táplálkozási zsírok, a B-komplex, a vitaminok, a folsav és más nagy tápanyagok forrása.

Ami azt az érvet illeti, hogy a tojássárgája eszik a rossz koleszterint, ez valójában nem igaz. A sárgája valójában jó koleszterint tartalmaz. Ha elég jó koleszterint tartalmaz, csökkenti a rossz koleszterint. Emlékeztetni kell arra, hogy a jó koleszterin a sejtek építőköve, és a gyulladásnak szüksége van koleszterinre a sérült sejtek gyógyítására.

Továbbá, ha nem kap elég koleszterinszintet, a test automatikusan növeli a test koleszterinszintjét. Ha a test koleszterinigénye teljesül, akkor a test koleszterin termelése lelassul. Továbbá, a Harvard orvosi tanulmánya nem talált összefüggést a tojásfogyasztás és a szívbetegség vagy a stroke kockázata között, annak ellenére, hogy az emberek azt állítják.

Ajánlott

Kapcsolódó Cikkek

  • népszerű összehasonlítások: A Celsius és a Celsius közötti különbség

    A Celsius és a Celsius közötti különbség

    Kulcskülönbség: Celsius és Celsius különbözõ kifejezések azonos hőmérsékleti skálára vonatkoznak. A CGPM (Conference General des Poids et Measures) által 1948-ban fokozatosan megszüntették és Celsiusra cserélték. Észrevetted, hogy néhány ember 35 ° C-ot olvasson 35 Celsius-fok, míg más emberek ugyanolyan pontos mérést kapnak, mint 35 fokos? Nos, Celsius és Celsius le
  • népszerű összehasonlítások: A Nova és a Chevelle közötti különbség

    A Nova és a Chevelle közötti különbség

    A legfontosabb különbség: a Nova és a Chevelle az Amercia leggyakoribb izomautói. A Nova „új”. A Chevrolet a Nova néven ismert kis autókat gyártotta. Azonban Nova volt az első autó, amelyet a Chevrolet gyártott, és az akkori egyik legjobb modell volt. Másrészt az első Chevelle autót 1964-ben vezették be, és ez volt a Chevrolet egyik legsikeresebb névtáblája. Nova és Chevelle a Chevr
  • népszerű összehasonlítások: A műanyag és az üveg lencsék közötti különbség

    A műanyag és az üveg lencsék közötti különbség

    Kulcsfontosságú különbség: A műanyag lencsék olcsóbbak, könnyebbek és kevésbé hajlamosak megtörni, mint az üveg. Az üveg lencsék drágábbak, nehezebbek és karcállóbbak, mint a műanyag. A mai világban sokan szemproblémákkal rendelkeznek, és szemüveget igényelnek. A szemüveglencsék üvegből vagy műanyagból, különösen polikarbonátból, CR-39 (normál műanyag), középindexű műanyagból és nagy indexű műanyagból készülnek. A CR-39 ma a leggyakrabban használt anyag, a polik
  • népszerű összehasonlítások: Eon és Era közötti különbség

    Eon és Era közötti különbség

    Kulcsfontosságú különbség : Az Eon és Era szavak meglehetősen zavart hozhatnak létre, mert ugyanazok. Azonban az Eon határozatlan idő, amely sok Erasra van felosztva, amely viszont bizonyos, bizonyos megkülönböztető változások által megjelölt időszakokat ismeri fel. Az olyan idők, mint az eon, a korszak, a korszak az idő mérési egységei. Ezeket különösen a geo
  • népszerű összehasonlítások: A szerző és a író közötti különbség

    A szerző és a író közötti különbség

    Kulcsfontosságú különbség: Az irodalmi és kreatív írásokban egy „szerző” az, aki eredetileg saját tartalmát hozta létre, míg az „író” az a személy, aki bármilyen jellegű tartalmat ír a neki kijelölt témákhoz. Általában a "szerző" és "író" szavak szinonimák. A szerzők és írók alapvető szerepet
  • népszerű összehasonlítások: Különbség a kontinentális és a kínai étel között

    Különbség a kontinentális és a kínai étel között

    Főbb különbség : A kontinentális ételek olyan konyhát jelentenek, amely jól ismert nyugati kultúrákat tartalmaz. A kínai konyha olyan stílusokat tartalmaz, amelyek Kínából és népéből származó különböző régiókból származnak. A kontinentális és a kínai konyha két népszerű ételforma, amelyeket a világ minden tájáról nagyra értékelnek. Ez a cikk segít abban, hogy pontosabbak
  • népszerű összehasonlítások: A Software Engineering és a Computer Science közötti különbség

    A Software Engineering és a Computer Science közötti különbség

    Főbb különbség: A szoftverfejlesztés a probléma gyakorlati megoldásának tanulmányozása, kidolgozása és kiépítése. A szoftverfejlesztő célja, hogy megértse a számítógépen belüli problémát, és olyan szoftvert hozzon létre, amely megkönnyíti a problémát. A Computer Science (CS vagy CompSci) egy olyan terület, amely a számítástechnikai és az összes alkalmazás tudományos és gyakorlati megközelítésével foglalkozik. A számítógépes tudós a számítás elméletére
  • népszerű összehasonlítások: Különbség a pub és a klub között

    Különbség a pub és a klub között

    Főbb különbség: A kocsma általában csak egy hely, ahol a helyiek lóghatnak, enni és inni. Egy éjszakai klub a fiatalabb generáció számára, és hangos zene, tánc és ivás. A kocsma és a klub közötti zavart abból a tényből ered, hogy mindkettő az emberek számára, hogy lógjanak, szórakozni és inni. A kettő között azonban vann
  • népszerű összehasonlítások: A mátrix és a determináns közötti különbség

    A mátrix és a determináns közötti különbség

    Kulcskülönbség: A mátrix vagy mátrix egy sor vagy oszlop formátumban ábrázolt számok vagy szimbólumok téglalap alakú rácsja. A determináns egy négyzet mátrix komponense, és nem található más típusú mátrixban. A mátrixok és a determinánsok a lineáris matematikában fontos fogalmak. Ezek a fogalmak hatalmas s

Szerkesztő Választása

A napraforgóolaj és a növényi olaj különbsége

Főbb különbség: Az olajok a főzés legfontosabb összetevői. A napraforgóolaj lényegében egyfajta növényi olaj; amely a napraforgómagból származik. Míg a piacon különböző típusú és sokoldalú tulajdonságokkal rendelkező növényi olajok találhatók. Különböző típusú növényi olajok állnak rendelkezésre a természetben, amelyek különleges tulajdonságokkal gazdagodnak. Növényi olajok a sütés, a sütés és a sütés