Különbség a tojásfehérje és a tojássárgája között

Főbb különbség: A tojásfehérje 87% víz és 10% fehérje. A tojássárgája a kalóriák 80% -át, a fehérje felét és a tojásban lévő összes zsírt tartalmaz. A, D, E, B6, B12 és K vitaminokat és ásványi anyagokat, például vasat, kalciumot és foszfort, valamint pantoténsavat tartalmaz.

A tojás a tojáshéj két fő részéből áll: a tojásfehérje és a tojássárgája. A tojásfehérje átlátszó és a tojás nagyobb részét alkotja. A tojássárgája arany színű, a tojás kisebb része.

A tojásfehérje a tojássárgája védőburkolatává válik. Ezt nevezik albuminnak, és a tojás teljes tömegének körülbelül 60% -át teszi ki. A tojássárgája a tojás teljes tömegének mintegy 30% -át teszi ki, és a tojás teljes kalóriájának 80% -át, a fehérje felét és a tojás összes zsírját tartalmazza. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a tojássárgája a fejlődő embrió fő táplálkozási forrása.

A tojásfehérjét 87% -os víz és 10% fehérje alkotja, míg a tojássárgája 50% vizet, 16% fehérjét és 32% zsírt tartalmaz. A tojásfehérje nem tartalmaz zsírt, koleszterint nem tartalmaz, és 50-80% káliumot, 55 mg nátriumot, 4 gramm fehérjét és riboflavint tartalmaz. A tojássárgája viszont 5 gramm zsírt tartalmaz, körülbelül 211 mg koleszterint, 2 gramm fehérjét, 20 mg nátriumot, az omega-3-ok mellett az A, D, E, B6, B12 és K vitaminokat. olyan ásványi anyagok, mint a vas, a kalcium és a foszfor, a pantoténsav, a kolin, amely nagyszerű az agy egészségére, a karotinoidok, amelyek kritikusak a szem egészségére és a zeaxantinra, ami erős antioxidáns.

Manapság sokan úgy vélik, hogy a tojássárgája nem egészséges, mivel zsírt és koleszterint tartalmaz, ezért sokan eldobják a tojássárgáját. Azonban, amit nem vesznek észre, az, hogy valójában eldobják a tojás leghátrányosabb részét.

A legjobb, ha valaki megteheti a teljes tojást, mivel mind a tojásfehérje, mind a tojássárgája jó fehérjeforrás, vitaminok és ásványi anyagok. A fehérje fontos az energia és a megfelelő szerv- és izomfunkció szempontjából, és az egész tojás az egészséges fehérje, a táplálkozási zsírok, a B-komplex, a vitaminok, a folsav és más nagy tápanyagok forrása.

Ami azt az érvet illeti, hogy a tojássárgája eszik a rossz koleszterint, ez valójában nem igaz. A sárgája valójában jó koleszterint tartalmaz. Ha elég jó koleszterint tartalmaz, csökkenti a rossz koleszterint. Emlékeztetni kell arra, hogy a jó koleszterin a sejtek építőköve, és a gyulladásnak szüksége van koleszterinre a sérült sejtek gyógyítására.

Továbbá, ha nem kap elég koleszterinszintet, a test automatikusan növeli a test koleszterinszintjét. Ha a test koleszterinigénye teljesül, akkor a test koleszterin termelése lelassul. Továbbá, a Harvard orvosi tanulmánya nem talált összefüggést a tojásfogyasztás és a szívbetegség vagy a stroke kockázata között, annak ellenére, hogy az emberek azt állítják.

Ajánlott

Kapcsolódó Cikkek

  • népszerű összehasonlítások: A hang és a fény közötti különbség

    A hang és a fény közötti különbség

    Kulcskülönbség: A hang olyan mechanikus rezgés, amely áthalad egy olyan közegen, mint a gáz, a folyadék vagy a szilárd anyag, hogy hang legyen. A hangok frekvenciákból állnak, amelyek közül néhányat hallunk, míg másokat nem tudunk. A hangot technikailag mechanikai zavarként határozták meg, amely egy rugalmas közegen halad át. A fény olyan elektrom
  • népszerű összehasonlítások: Az iPhone 5C és az iPhone 4 közötti különbség

    Az iPhone 5C és az iPhone 4 közötti különbség

    A legfontosabb különbség: Az iPhone 5C egy olcsóbb változata az iPhone 5S-nek, az Apple Inc. Az Apple iPhone 4 hatalmas hullámokat készített, amikor 2012 júniusában indították el az iPhone 3GS utódjaként. A videohívások előmozdítására szánták. Hónapos spekuláció után az Apple bejelentette a legújabb telefonmodelljét: iPhone 5S és iPhone 5C. A hivatalos bejelentés 2013
  • népszerű összehasonlítások: A maori és a pakeha kultúrák közötti különbség

    A maori és a pakeha kultúrák közötti különbség

    Főbb különbség: A maori kultúra az új-zélandi maori népek kultúrája, és az Új-Zéland kultúrájának egyedülálló részét képezi. A Pakeha kultúrája főként az új-zélandi kolonizált brit telepesekből származik. Új-Zéland két fő kultúrát követ, a maori kultúrát és a Pakeha kultúrát. Mi a különbség a két feltétel között? Has
  • népszerű összehasonlítások: A K1 és K2 vitaminok közötti különbség

    A K1 és K2 vitaminok közötti különbség

    Főbb különbség: A K1-vitamin és a K2-vitamin a K1-vitamin két alapvető típusa. Mindkettő különbözik az olyan szempontoktól, mint a források, előnyök stb. A K1-vitamint növények szintetizálják. Másrészt a K2-et bélbaktériumok szintetizálják. A vitamin a specifikus szerves vegyületekre vonatkozik, amelyek elengedhetetlenek a különböző testfolyamatokhoz. Ezek a vegyületek táplálékból
  • népszerű összehasonlítások: A hallás és a hallás közötti különbség

    A hallás és a hallás közötti különbség

    Főbb különbség: A hallás egy személy öt érzéke, és az a képesség, hogy érzékelje a hangot a rezgések észlelése révén egy szerven, mint például a fülön. Az „aktív hallgatás” néven ismert meghallgatás egy olyan technika, amelyet a kommunikáció során használnak, és amely megköveteli, hogy a személy figyeljen a hangszóróra és visszajelzést adjon. A meghallgatás lépésről lépésre halad, m
  • népszerű összehasonlítások: Különbség a dél-indiai étel és az észak-indiai étel között

    Különbség a dél-indiai étel és az észak-indiai étel között

    A legfontosabb különbség: az észak-indiai ételeket az arabok és a perzsák erősen befolyásolták, és az ételek sokkal nehezebbek és krémesebbek. A dél-indiai ételeket erősen befolyásolják a rizs és a kókusz, és az ételek magasabb víztartalmúak. India nagyon változatos ország, és több különböző kultúrával rendelkezik, amelyek nyelvi, hagyományi és természetesen a konyhában különböznek. Indiának sokféle főzési lehetősége van,
  • népszerű összehasonlítások: Az Rs és a Re közötti különbség

    Az Rs és a Re közötti különbség

    Kulcs különbség: Rs. és Re. a rúpiák képviseletére szolgálnak. Újra. a rúpia egyedülálló értékét jelenti, míg Rs. több rúpiát jelöl. Az „Rs” és a „Re” kifejezéseket mind a pénznem, mind a rúpiák jelölik. A rúpia olyan pénznem, amelyet számos keleti országban használnak. Ahogy a dollárokat a „$” jelzéssel jelö
  • népszerű összehasonlítások: Az MPEG és az MP3 közötti különbség

    Az MPEG és az MP3 közötti különbség

    A legfontosabb különbség: az MPEG a Moving Picture Experts Group (mozog kép szakértői csoport). Az ISO és az IEC által 1988-ban létrehozott szakértői munkacsoport. Az MPEG célja az volt, hogy az audio és video tömörítésre és átvitelre vonatkozó szabványokat határozzon meg. Az MP3 rövid az MPEG-1 Audio Layer 3-hoz. Ez egy szabadalmaztat
  • népszerű összehasonlítások: A keleti és a nyugati vallás közötti különbség

    A keleti és a nyugati vallás közötti különbség

    Főbb különbség: A keleti vallások azok a vallások, amelyek a keleti térségekből származnak, mint Kína, Délkelet-Ázsia, India és Japán. A nyugati vallások azok a vallások, amelyek az olyan nyugati területekről származnak, mint Amerika és Európa. Két olyan terület van, ahol a világ a vallásokról, a keleti és a nyugati területekről szól. Kevés hasonlóság van a keleti

Szerkesztő Választása

Az arthritis és az osteoarthritis közötti különbség

Főbb különbség: „ Arthritis ”, a kifejezés arra utal, hogy több mint száz különböző fajta ízületi problémát jelez, amelyeket a fájdalom, a duzzanat és a merevség jelez. Az ízületi gyulladás a leggyakoribb formája az ízületi gyulladásnak, amely elsősorban a súlyos ízületi sérüléseket szenvedő emberekre vonatkozik. Az ízületi gyulladás egy átfogó kif