A párolt tej és az édesített sűrített tej közötti különbség

Főbb különbség: Az elpárolgott tejhez a víz kb. 60% -ának elpárologtatása szükséges. Az édesített sűrített tej alapvetően 40% cukorral hozzáadott tej.

Számos sült áru vagy sivatagi recept a párolgott tejet vagy az édesített sűrített tejet az elsődleges összetevőnek nevezi. Ezt a tejjel együtt lehetne hozzáadni, vagy a tejet teljesen pótolni. Ezek kétféle tejtermék, és sokféleképpen hasonlítanak egymáshoz. Ezek a kettő sok ember számára zavaró, mivel hasonló csomagolással rendelkeznek, és a megjelenés szempontjából is hasonlóak, kis különbségekkel. Szóval, mi teszi ezeket különböztetve a tejtől és egymástól? A válasz erre a kérdésre meglehetősen egyszerű. Még a nevében is szerepel; párolgás és kondenzáció. Megértjük mindegyiket külön.

Az elpárolgott tej, amint azt a neve is sugallja, alapvetően olyan tej, amelyet elpárologtak, hogy a tejből körülbelül 60% vizet távolítsanak el. Az elpárolgott tej nagy mennyiségű tejben forró forrást igényel, hogy eltávolítsa a vizet a tejből, sűrűségű legyen. About.com azt állítja, hogy a főtt tejet ezután homogenizáljuk, gyorsan hűtjük, vitaminokkal és stabilizátorokkal erősítjük, csomagoljuk, és végül sterilizáljuk. A víz elpárologtatásához szükséges magas hő a tej egyes természetes cukorjainak karamelizálódásához vezet, ami elpárolgott tejet eredményez, hogy enyhén sárga / barna árnyalatú legyen.

A teljes elpárolgott tejnek tekintett tej esetében legalább 7, 9% tejzsírt és 25, 5% -os szárazanyagot kell tartalmaznia. A párolgási folyamat azonban a tápanyagokat és a kalóriákat koncentrált tejbe koncentrálja, ezzel egyidejűleg egészséges és egészségtelen. Azok számára, akik egészségesebb választást keresnek, választhatnak az alacsony zsírtartalmú és alacsony zsírtartalmú változatok közül is. Ez a két változat az A, C és D vitaminokkal együtt került hozzáadásra. Sok recept a víz elpárologtatott változatát is igényli, és az elpárolgott tej vízzel vagy rendszeres teljes tejzel történő összekeverésével érhető el.

Az édesített sűrített tej meglehetősen hasonlít az elpárolgott tejhez, de talán nem úgy tűnik, hogy az a megjelenés. Az édesített tej vastagabb, sötétebb színben és édes. Ez a legfontosabb három dolog, ami az édesített sűrített tejet különbözik a párolt tejtől. Az édesített sűrített tej majdnem ugyanazon folyamaton megy keresztül, mint a párolt tej. A 60% vizet eltávolítva elpárologtatjuk, majd ezt követően 40-45% cukorral keverjük. Ezzel az édesített sűrített tej sűrűsödik és a tej sárga árnyalatát eredményezi.

Az édesített sűrített tejnek tekintett tej esetében legalább 8% zsírt és 28% -os szárazanyagot kell tartalmaznia. Ez valamivel magasabb a tejhez hozzáadott cukor miatt. A párolt tej a párolgási folyamat során pasztörizálódik, és a cukor kiküszöböli a termék sterilizálásának szükségességét. A.com.com magyarázza, hogy mivel a cukor gátolja a mikroorganizmusok növekedését, az élelmiszer nem igényel további sterilizálást. A kormánynak az A-vitamint törvényi hozzáadásával kell megtenni, míg más tápanyagokat hozzá lehet adni, de ez a gyártó feladata.

Tehát a valóságban az elpárolgott tej és a sűrített tej meglehetősen hasonlóak, az egyetlen különbség a cukortartalomban. A két terméket különböző célokra is használják, például a párolt tej a levesek, curriák, sült kenyér stb. Általános összetevője, míg édesített sűrített tejet süteményekben, sivatagokban és más sült édességekben használják. Mindkettőt a tej szükségessége után fejlesztették ki hosszabb ideig, ha nem áll rendelkezésre hűtés. A sűrített tejet az 1820-as években Franciaországba lehet vinni, de Gail Borden Jr. az Egyesült Államokban népszerűvé tette, miután meglátta, hogy az emberek nem engedhetik meg maguknak, hogy a házakat tárolják, mert elrontja és nagyon gyorsan elfojtja. Azt is megjegyezte, hogy a tejet csak olyan helyen találták, ahol a tehenek közel voltak. Kondenzált tejet hozott létre, hogy hosszabb ideig tartsa termékét azoknak, akiknek nem volt könnyű hozzáférése a tejhez. Ezek a termékek magas eltarthatósági idıvel rendelkeznek, és az édesítetlen anyag akár 15 hónapig is eltarthat, míg az édesített termék eltarthatósági ideje két-három hónap, mindkettı hosszabb ideig tarthat, bár nem ajánlott.

Ajánlott

Kapcsolódó Cikkek

  • népszerű összehasonlítások: A túlterhelés és a felülbírálás közötti különbség Java-ban

    A túlterhelés és a felülbírálás közötti különbség Java-ban

    Kulcskülönbség : A túlterhelésnek két azonos kategóriájú, azonos nevű és különböző paramétertípusú módszere van, míg az elsődleges eszközök ugyanazon osztályban két különböző módszerrel rendelkeznek ugyanazon paramétertípusokkal, de különböző megvalósításokkal. A túlterhelés és a túlterhelés módszerei a java programozási nyelvekben használt két fogalom vagy technika. Mindkét koncepció lehetővé teszi a programozó
  • népszerű összehasonlítások: Különbség a Mule és a Szamár között

    Különbség a Mule és a Szamár között

    Főbb különbség: Az öszvérek a szamár és a ló közötti hibrid fajta. Nem képes reprodukálni. Megosztja a ló farkát, testformáját, magasságát és fogait. Az öszvér és a szamár közötti különbségek nagyon kevések. Mindkét állat a lófélék családjába tartozik, és elsődlegesen dolgozó állatokként használják. A szamarak háziasított takarmányos állatok
  • népszerű összehasonlítások: A Leader és a Boss közötti különbség

    A Leader és a Boss közötti különbség

    Főbb különbség: A vezetők olyan emberek, akik felelősek az emberek egy csoportjának inspirálásáért, irányításáért és vezetéséért egy közös ügy útján. A főnök olyan személy, aki a munkahelyért felelős. A vezető és a főnök ugyanaz, vagy két különböző dolog lehet, attól függően, hogy milyen tulajdonságokkal rendelkezik. A vezető lehet a főnök, vagy egy főnök le
  • népszerű összehasonlítások: Különbség a Nagar Nigam és a Nagar Palika között

    Különbség a Nagar Nigam és a Nagar Palika között

    Főbb különbség: Nagar Nigam, más néven Municipal Corporation, egy helyi irányító testület, amelynek lakossága több mint egymillió. Nagar Palika, más néven önkormányzat, egy városi helyi testület, amely 10 000 és 30 000 lakosú városba vezet. A Nagar Nigam nevet önkormányzati társaságnak is nevezik. Ez egy városi helyi irán
  • népszerű összehasonlítások: Különbség a magas sarok, a sztriptíz és a szivattyúk között

    Különbség a magas sarok, a sztriptíz és a szivattyúk között

    Legfontosabb különbség: a magas sarkú, a Stiletto és a szivattyúk divatos női lábbeli, általában az alkalom és a hely szerint. Ezek a magas sarkú cipők, amelyek mintázata és szerkezete különböznek, azaz a Magas sarkú cipő olyan típusú cipő, amelynek normál magassága sarok, míg a Stiletto magasabb sarkú, mint a többi sarkú cipő, míg a szivattyú egy cipő, amely lefedi az első lábujjakat. A High Heel, a Stiletto és a Pump
  • népszerű összehasonlítások: Különbség a PVA és az LCD között

    Különbség a PVA és az LCD között

    Főbb különbség: A fő különbség az LCD és a PVA között az, hogy az LCD olyan kijelzőpanel, amely folyadékkristályokat használ a kép előállításához, míg a PVA egy TFT LCD típus. A fő különbség az LCD és a PVA között az, hogy az LCD olyan kijelző panel, amely folyadékkristályokat használ a kép előállításához, míg a PVA (mintás függőleges igazítás) egy LCD típus. Az LCD-k (Liquid Crystal Display) olyan folya
  • népszerű összehasonlítások: Különbség a Samsung Galaxy S4 Active és az LG Optimus G Pro között

    Különbség a Samsung Galaxy S4 Active és az LG Optimus G Pro között

    Kulcsfontosságú különbség: A Samsung bejelentette, hogy egy új telefont adott hozzá a felálláshoz, amely egyesíti a régebbi Samsung Xcover szilárdságát az új Galaxy S4 jellemzőivel és oomph-jával. Az S4 Active por és vízálló. A telefon 5 hüvelykes Full HD TFT kapacitív érintőképernyővel rendelkezik, amely eltér az S4-ben használt AMOLED készüléktől. Az LG Optimus G Pro jelentősen f
  • népszerű összehasonlítások: A pénzpiac és a tőkepiac közötti különbség

    A pénzpiac és a tőkepiac közötti különbség

    Kulcskülönbség: A pénzpiac a pénzügyi piac olyan összetevője, ahol rövid távú hitelfelvételt lehet kiadni. Ez a piac olyan eszközöket tartalmaz, amelyek rövid távú hitelfelvételt, hitelnyújtást, vásárlást és eladást kezelnek. A tőkepiac egy olyan pénzügyi piac része, amely lehetővé teszi az adósság és a részvényalapú értékpapírok hosszú távú kereskedését. A hosszú lejáratú hitelfelvételt vagy hitel
  • népszerű összehasonlítások: Az Annum és az év közötti különbség

    Az Annum és az év közötti különbség

    Kulcs különbség: Az év az az idő, amit a bolygó egy napfordulat körül forgat. Annum egy évszakot is jelent, de latin szóból származik; az „év” szót leginkább a pénzek, például a bérek vagy a fizetések tekintetében használják. Az év a bolygó által eltöltött idő, hogy egy forradalmat teljesítsen a nap körül. Leginkább a föld orbitális periódu

Szerkesztő Választása

A művészet és a kézműves különbség

Főbb különbség: A művészet olyan készségeket igényel, amelyek esztétikusabb és dekoratívabbak. A kézművesség olyan tárgyak, amelyeknek esztétikai és funkcionális célja van. A művészet és a kézművesség olyan kifejezések, amelyeket szinte mindig szinonimaként használnak a mai világban. A két szó közötti vonalak je