A kivonat és az illóolaj közötti különbség

Főbb különbség: Az extraktumok egyfajta aromaanyag-összetevő. Ezek főként számokban vagy receptekben használatosak, hogy az eredeti összetevő ízét és / vagy aromáját adja. Ezzel szemben az illóolajok „koncentrált hidrofób folyadékok, amelyek illó illatanyagokat tartalmaznak a növényekből.” Az illóolajok hatékonyan olajok, amelyek az összetevő lényegét hordozzák.

Az extraktumok egyfajta ízesítő összetevők. Ezek főként számokban vagy receptekben használatosak, hogy az eredeti összetevő ízét és / vagy aromáját adja. A leggyakrabban elérhető kivonatok fűszerek, diófélék, gyógynövények, gyümölcsök, virágok, stb. ibolya és télenzöld.

A Dictionary.com egy olyan extraktumot határoz meg, amely „keverékből nyomáson, desztillációval, oldószeres kezeléssel vagy hasonlóval elválasztott anyagként” van elkülönítve. Ez stabil, hosszabb ideig tartó ízesítőszert hoz létre. Az alkoholt az íz erősségének megőrzésére kötőanyagként használják. Az extraktumok előállításához általában etil-alkoholt és vodkát használnak, míg alkoholokat, például gint, brandyt és rumot is használhatunk.

Ezzel szemben az illóolajok „koncentrált hidrofób folyadék, amely illékony illatanyagokat tartalmaz a növényekből.”

Az illóolajok olyan olajok, amelyek az összetevő lényegét hordozzák. Gyakran kivonják őket a lepárlási eljárással; sokan azonban extrahálhatók expresszióval vagy oldószeres extrakcióval. Az illóolajok előállításához négy fő módszer van:

  • Kifejezés - amikor az olaj nagyon bőséges és könnyen beszerezhető, mint a citromhéjban.
  • Felszívódás - általában alkoholban, mint vanília babként történő megkötéssel érhető el.
  • Maceráció - kisebb bitet hoz létre, mint a borsmenta kivonat, stb.
  • Desztilláció - macerálással használatos, de sok esetben szakértői kémiai ismereteket és költséges állványok felállítását igényli.

A legelterjedtebb illóolajokat, beleértve a levendulát, borsmentát és eukaliptuszot, a desztillációs folyamat során extraháljuk. Ez megköveteli, hogy a nyers növényi anyag egy alembikus vízben legyen. Az alembic egy olyan típusú desztilláló készülék. A nyers növényi anyag tartalmazhatja az alábbi összetevők bármelyikét és / vagy mindegyikét: az eredeti összetevő virágai, levelei, fa, kérge, gyökerei, magjai vagy héja. Az alembicában a gőz, amelyet a víz melegít, a növényi anyagon áthalad. Ez az illékony vegyületek elpárologtatásához vezet. Ezután a gőzök áthaladnak egy tekercsen, ahol kondenzálódnak a folyadékba. Ezt a folyadékot összegyűjtjük, csomagoljuk és értékesítjük.

Az illóolajok ma már sokféle felhasználással rendelkeznek. Gyakran használják orvosi, farmakológiai vagy kulináris célokra. Ezeket általában az ételek és italok ízesítésére használják. Az illóolajokat az illatanyagok, kozmetikumok, szappanok, füstölők és különféle háztartási tisztítószerek illatainak hozzáadására is használják. Néhányan azt állítják, hogy az illóolajoknak olyan gyógyászati ​​tulajdonságai vannak, amelyeket bőrkezelésektől a rák elleni gyógyszerekhez lehet használni. Ezeket az állításokat azonban gyakran az alternatív gyógyszerek szakemberei végzik.

Az alternatív gyógyászat népszerű ága, amely gyakran tartalmaz illóolajokat, az aromaterápia. Az aromaterápiás gyakorlók azt állítják, hogy az illóolajok és más aromás vegyületek gyógyító hatásúak. Az aromaterápiában az olajokat gyakran hígítják és használják masszázsban, a levegőben szétszórva, gyertya lángon keresztül melegítik, vagy füstölőként égetik.

Ajánlott

Kapcsolódó Cikkek

  • népszerű összehasonlítások: Különbség a Hyundai i20 és a Maruti Suzuki Swift között

    Különbség a Hyundai i20 és a Maruti Suzuki Swift között

    Kulcsfontosságú különbség: A Hyundai i20 egy ferdehátú autó, amely az i10 utódja. A Maruti Suzuki Swift egy olyan kocsi, amely nagyon költséghatékony. A Hyundai i20 egy 2008-ban elindított kilépőautó, mely számos piacon prémium kocsi autónak tekinthető. A Hyundai hatalmas nyereséget ért el az i20 elindítása után. Ugyanakkor a Hyundai Ge
  • népszerű összehasonlítások: A Feleség és a Mistress közötti különbség

    A Feleség és a Mistress közötti különbség

    Kulcsfontosságú különbség: A feleség a férfiak házastársa. Mistress egy nő, aki folytatólagos szexuális kapcsolatot tart fenn egy emberrel. A feleség nőpartner a folyamatos házassági viszonyban. A házastársnak is nevezhető. Az esküvő napján egy nőt menyasszonyként és az esküvői szertartás után írják le; feleségnek nevezik. Az esküvő alatt a férfiakat a
  • népszerű összehasonlítások: Különbség a Terhes és a Teremtett között

    Különbség a Terhes és a Teremtett között

    Főbb különbség: A terhesség körülbelül 40 hétig tart, az előző szokásos időszak első napjától számítva. A hetek három trimeszterbe vannak csoportosítva. Míg a fogantatás az a kifejezés, amelyet akkor használnak, amikor egy lány / nő valóban teherbe esik. Két hasonló kifejezés a próbálkozás és a teherbeesés. A terhes nő azt jelenti, hogy elk
  • népszerű összehasonlítások: Különbség a Kindle és a Nook között

    Különbség a Kindle és a Nook között

    Főbb különbség: A Kindle és a Nook E-book olvasóként is elindult. Az Amazon Kindle az Amazon.com által tervezett és forgalmazott e-könyvolvasók sorozata. A Nook egy újabb e-könyvolvasók, és a Kindle egyik legnagyobb versenyzője. A Nookot a Barnes & Noble tervezi és forgalmazza. Mind a Kindle, mind a Nook E-book olvasóként indult. Azonban a túlórák
  • népszerű összehasonlítások: Has és Have közötti különbség

    Has és Have közötti különbség

    A legfontosabb különbség: „Has” és „Have” jelöli a birtoklást; ezek a „van” szó egy formája. A „Has” kifejezést egyedülálló tantárgyaknál használják; mivel a „Van” -t többes számú esetben használják. A „van” szó ige és van jelen feszült konjugációja. A kettő alapvetően ismert igékként szolgál. A „van” szót általában a harmadik személy szempontjáb
  • népszerű összehasonlítások: A Sony Xperia ZR és az iPhone 5 közötti különbség

    A Sony Xperia ZR és az iPhone 5 közötti különbség

    Főbb különbség: A Sony Xperia ZR lényegében egy kisebb változata a Xperia Z zászlóshajónak, amely ugyanazokat a funkciókat kínálja. Az Xperia Z-hoz hasonlóan az új Xperia ZR víz- és porálló. A telefont azonban víz alatti használatra is lehet használni, és akár 30 percig is képes víz alá merülni, ellentétben a Z-vel. Krait Qualcomm Snapdragon A
  • népszerű összehasonlítások: A csend és a csend közötti különbség

    A csend és a csend közötti különbség

    Kulcsfontosságú különbség: Bár a csendes és csendes szavak egymással szinonimák, nem ugyanazok. A csendes környezet azt jelenti, hogy a környező környezet meglehetősen békés, kivéve egy kis zajt, ami körül van. Míg a néma azt jelenti, hogy a környezetben nincs semmilyen zaj. A csendes és csendes szavakat gyakran egymással felcserélve használják. Ez csak természetes, mive
  • népszerű összehasonlítások: Az IFSC kód és az ági kód közötti különbség

    Az IFSC kód és az ági kód közötti különbség

    Főbb különbség: Az indiai banki kapcsolatban mindkettő egyedi kódokra utal. Az IFSC az indiai pénzügyi rendszer kódja. Az IFSC kód tizenegy karakterből áll, és a bank és a bankfiók azonosítására szolgál. A fiókkód olyan szám, amely azonosítja a bankfiókot. Ez egy szám, amely szerepel az IFSC kódban. Az IFSC egyedi kód, és a
  • népszerű összehasonlítások: A Sheriff és a Cop közötti különbség

    A Sheriff és a Cop közötti különbség

    Főbb különbség : A rendőr és a seriff közötti különbség a joghatóságuk területére vonatkozik. A seriffet az állampolgárok választják, és megyei jogrendet tart fenn. A zsaru kormánytisztviselő, aki egy adott városban, községben, városban vagy faluban gondoskodik a bűnüldözésről. A rendőrök és a seriffek egya

Szerkesztő Választása

A Tamari és a szójaszósz közötti különbség

Főbb különbség: A szójaszósz egy népszerű fűszer és mártás, amelyet keleti és délkelet-ázsiai konyhákban kaptak. A szójaszósz szójababból készül. A Tamari egyfajta Japánból származó sötét szójaszósz. Kis vagy egyáltalán nem tartalmaz búzát, ezért gluténmentes alternatívája a hagyományos szójaszósznak. A szójaszósz egy népszerű fűszer és már