A fruktóz és a cukor közötti különbség

Főbb különbség: A fruktóz más néven gyümölcscukor, mivel természetesen és leggyakrabban gyümölcsökben és növényekben fordul elő. A glükóz és a galaktóz mellett az emésztés során közvetlenül felszívódik a véráramba. A szacharóz néven ismert asztali cukor egyfajta diszacharid. Diszacharidként két molekulából áll; egyik glükóz és egy fruktóz.

A cukor az édes ízű élelmiszerek általános neve. A cukrokat szénhidrátok közé sorolják, amelyek a szénből, hidrogénből és oxigénből álló vegyületek csoportját alkotják. A szénhidrátok és a cukrok az élő szervezetek, köztük az emberek kémiai energiájának forrása. A cukor monoszacharid, diszacharidok és poliszacharidok. A monoszacharidok a legegyszerűbb szénhidrát típusúak, amelyek egyetlen molekulából állnak. Ezek közé tartozik a glükóz, a galaktóz és a fruktóz. A diszacharidok két molekulából állnak. Az ember által leggyakrabban használt szacharóz néven ismert asztali cukor egy diszacharidfajta. Más diszacharidok közé tartozik a maltóz és a laktóz.

A fruktóz is ismert gyümölcscukorként, mivel természetesen és leggyakrabban gyümölcsökben és növényekben fordul elő. A glükóz és a galaktóz mellett az emésztés során közvetlenül felszívódik a véráramba. A fruktóz nagyon vízoldható, és nagyon édes, fehér, szagtalan, kristályos szilárd anyagként jelenik meg. Valójában kétszer olyan édes, mint a szacharóz. Fruktóz megtalálható a mézben, a fa és a szőlő gyümölcsében, a virágokban, a bogyókban és a legtöbb gyökérzöldségben. A fruktózt nem szabad összetéveszteni a magas fruktóz-kukoricaszirupral (HFCS), amely mesterségesen létrehozott és feldolgozott édesítőszer.

Ezzel szemben a szacharóz diszacharid. Szacharóz néven is ismert. A szacharóz fehér, szagtalan, édes ízű kristályos por formájában jelenik meg. Diszacharidként két molekulából áll; egy glükóz és egy glikozid kötés útján. A szacharózt főként cukornád- és cukorrépa-gyökerekben találják, amelyekből az asztali cukor többsége feldolgozásra kerül. Szacharóz is megtalálható a melaszban, a barna cukorban és a juharszirupban. A gyümölcsök általában kis mennyiségben tartalmaznak szacharózt és különböző arányban fruktózt és glükózt.

A szacharóz gyorsan bontódik a testbe. A szervezet ezt a glükózt és a fruktózt külön kapja meg. Mindkét energiát használják, azonban a glükózt a sejtek légzésére használják. A glükóz áthalad a véren, és a sejtmembránokon keresztül diffundál, és így kapja meg a nevét, a „vércukorszintet”.

A cukor gyorsan felgyorsítja a könnyen feldolgozható energiát. Azonban, annak ellenére, hogy az emberi sejtek tápellátását használják, üres kalória. A cukor ritkán rendelkezik az egészséges táplálkozáshoz szükséges egyéb szénhidrátokkal, fehérjékkel, vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Továbbá, a testben lévő felesleges cukor nem kerül felhasználásra energia formájában, hanem zsírként tárolódik.

A túlzott tömeg és az elhízás mellett a túlzott cukorfogyasztás növeli a 2. típusú cukorbetegség kialakulásának esélyeit. Emellett a magas vércukorszint a szervezetben az inzulin feleslegét termeli, ami potenciálisan károsítja a hasnyálmirigyet. A cukor is akadályozhatja a vérfehérjék áthaladását. Ezek az üregek vezető oka is. A cukorból származó glikoproteinek ragaszkodnak a fogakhoz és a baktériumok mágnesekké válnak. A baktériumok a fruktózt cukorban fogyasztják, és melléktermékként tejsavat termelnek. A tejsav hozzájárulhat a fogzománc viseléséhez és az üregek kialakulásához.

Ami a fruktózt illeti, mint minden más, kis mennyiségben is előnyös, mivel bizonyíték van arra, hogy segíthet a szervezetben a glükóz megfelelő kezelésében. Úgy tűnik azonban, hogy a túl sok fruktóz egyidejű elfogyasztása túlterheli a szervezet azon képességét, hogy feldolgozza. Ha túl sok fruktóz van a szervezetben, a máj nem tudja elég gyorsan feldolgozni. Tehát helyette trigliceridekké alakítja őket, és elküldi őket a véráramba.

A magas vér trigliceridek a szívbetegségek kockázati tényezője. Ezen túlmenően a fruktóz nem vált ki étvágyszabályozó hormonokat, így elégedetlenül hagyja az agyat, ami továbbra is éhségüzeneteket küld, ami túlmelegedéshez vezet. A tanulmányok szerint a modern étrend mintegy 10% -a fruktózból származik. A magas fruktózkukorica szirup hihetetlenül olcsó és bőséges lett; ezért ma az ételek nagyszámú ételbe került. A magas fruktóz-kukoricaszirup (HFCS) 55% fruktózból és 45% glükózból áll. A szacharóz azonban fél fruktóz és fél glükóz. Tehát a HFCS-nek valójában nincs sokkal több fruktózja, mint a "rendszeres" cukor.

A fruktózt száraz ital keverékekben, alacsony kalóriatartalmú élelmiszerekben, fagyasztott gyümölcslevekben, ízesített vízben és energiaitalokban, szódás popban, ízesített tejben, gabonafélékben, pékárukban, joghurtokban és konzerv gyümölcsökben és édességekben használják. A fruktóz főként gyümölcsökben és mézben található. Magas fruktóz-kukoricaszirupban is megtalálható, de nem rendszeres kukoricaszirup. A szacharózt sült árukban, dzsemekben, sűrített tejben, mártásokban, fagylaltban, tartósított húsokban, valamint sör- és élesztő-termelési folyamatokban használják.

Ezenkívül minden cukor, akár szacharóz, fruktóz vagy glükóz, ugyanolyan mennyiségű kalóriát biztosít. Egy gramm cukor 4 kalóriát jelent, ami azt jelenti, hogy 1 teáskanál körülbelül 16 kalóriát és 1 evőkanál körülbelül 50 kalóriát biztosít. A szacharózt, glükózt és fruktózt tartalmazó különböző élelmiszerek kalória- és cukortartalma azonban nagymértékben eltérhet az élelmiszerben lévő egyéb tápanyagoktól függően.

Ajánlott

Kapcsolódó Cikkek

  • a különbség köztük: Különbség a gumiból és a rétegelt lemezből

    Különbség a gumiból és a rétegelt lemezből

    Főbb különbség: A gumifa lényegében a gumifából származó fa, a Pará gumifa specifikus. A Pará gumifa tudományosan Hevea brasiliensis néven ismert. Mint egy gumifa fája, azt várnánk, hogy puha és rugalmas legyen, mint a gumi. A gumi fa lényegében keményfa. A rétegelt lemez a gyártott fa panelek egyike. A rétegelt rétegek eg
  • a különbség köztük: Különbség a Mall és a Bazaar között

    Különbség a Mall és a Bazaar között

    Főbb különbség: A bevásárlóközpontok vagy bevásárlóközpontok nagy, zárt terek, amelyeket sok olyan áruház jellemez, amely árut értékesít a nyilvánosság számára. A központok közepes és nagy méretűek lehetnek, attól függően, hogy az építmény és a tárolók száma mennyi legyen. A „bazár” kifejezés sokféle dolgot j
  • a különbség köztük: A keményfa és a mérnöki padló közötti különbség

    A keményfa és a mérnöki padló közötti különbség

    Főbb különbség: A keményfa az a fafaj, amely egy fafajból származik. Ez egy olyan fafajta, amelynek magjai zárva vannak, hüvelyben, héjban, burkolatban vagy gyümölcsben. A keményfa tartós és tartós. Ennek köszönhetően a keményfa általában a legmagasabb minőségű fa. Ezzel szemben a mesterséges fát keményfa és rétegelt lemez alkotja. Két vagy több fa rétegből ál
  • a különbség köztük: Különbség Róma és Görögország között

    Különbség Róma és Görögország között

    Főbb különbség : Görögország és Róma a Földközi-tengeren található. Ahol mindkét országnak számos hasonlósága van a társadalmi-gazdasági szférájukban, mindig sok különbség van az utakon, ami egyedülállóvá teszi őket. Ahol a görögök görögül beszélnek, a rómaiak latinul beszélnek. Athén a tengerkereskedelem útján fejl
  • a különbség köztük: Az Ajax és a JavaScript közötti különbség

    Az Ajax és a JavaScript közötti különbség

    A legfontosabb különbség: Az AJAX az Asynchronous JavaScript és XML. Ez egy webfejlesztési programok csoportja, amelyeket weboldalak tervezésére használnak. A programok interaktív webes alkalmazásokat hoznak létre az XHTML kombinációjával az alapvető programozáshoz, a CSS for stylinghoz, a DOM-hoz az interakcióhoz, az adatcseréhez az XML és az XSLT, XMLHttpRequest és JavaScript használatával. Míg a JavaScript egy
  • a különbség köztük: A PETA és a HSUS közötti különbség

    A PETA és a HSUS közötti különbség

    Főbb különbség: A PETA egy virgiai székhelyű állatvédelmi szervezet. A HSUS egy állatjogi támogató csoport, amely Washington DC-ben található A PETA és a HSUS egyaránt állatjogi csoportok / állati aktivisták csoportja, ami azt jelenti, hogy mindketten harcolnak a jogállatokért. Ez többnyire ott van, ahol a zavart okozza, mivel mindkettő ugyanazon kategóriába tartozik, akkor ugyanolyan célt kell szolgálniuk. Ez azonban nem igaz. Min
  • a különbség köztük: Különbség az egyfázisú és a háromfázisú motor között

    Különbség az egyfázisú és a háromfázisú motor között

    Kulcskülönbség: A fő különbség az egyfázisú és a háromfázisú motorok között az, hogy egyfázisú motor egyfázisú áramforráson fut, míg egy háromfázisú motor háromfázisú áramforráson fut. A háromfázisú motor egyetlen áramforráson futtatható, de nem indul el önállóan. Az egyfázisú és a háromfázisú motorok
  • a különbség köztük: A Levitra és a Viagra közötti különbség

    A Levitra és a Viagra közötti különbség

    A legfontosabb különbség: a Levitra és a Viagra ugyanúgy működik, és elsősorban az erektilis diszfunkció kezelésére használják; azonban különböznek a dózisban, az árban, mennyi ideig tart a hatások elkezdése és mennyi ideig tart. Mindkettő ugyanabban az időben, azaz 30 percen belül lép hatályba. A Levitra azonban egy kic
  • a különbség köztük: A virtuális valóság és a bővített valóság közötti különbség

    A virtuális valóság és a bővített valóság közötti különbség

    Kulcsfontosságú különbség: A virtuális valóság és a megnövekedett valóság közötti különbség az, hogy a virtuális valóságban a virtuális világba megyünk, míg a kibővített valóságban a virtuális világot a valós világba hozjuk. Annak érdekében, hogy megértsük a virtuális valóság és a bővített valóság közötti különbséget, először meg kell érteni őket. A virtuális valóság olyan technológiára utal, amely

Szerkesztő Választása

Az újjászületés és a reinkarnáció közötti különbség

Kulcskülönbség : újjászületés és reinkarnáció, mindkettő a halál utáni újjászületés folyamatára utal. Az újjászületés a buddhizmus tantételéhez kapcsolódik, ahol megtagadja a lélek fogalmát. Az újjászületés a létezés folyamatának ismétlődő előfordulása. Másrészt a reinkarnáció a hinduizmus doktrínájához kapcsolódik, ahol azt a lélek természete határozza meg, amely állandó és újjáéledt egy új test felvételével. Általában az újjászületés és a reinkarnáció általában a h