Kulcsfontosságú különbség: Minden olyan vállalkozásnak, amely bármi köze az élelmiszerekhez, engedélyt kell kapnia az FSSAI-tól, hogy működjön. Azonban egy olyan vállalkozásnak, amelynek forgalma 12 év alatt van, vagy ha a termelési kapacitása naponta kevesebb, mint 100 kg, nem kell FSSAI licencet kapnia, hanem csak egy FSSAI regisztrációval.
Az FSSAI célja annak biztosítása, hogy az Indiában gyártott, forgalmazott vagy értékesített minden élelmiszer biztonságos legyen a fogyasztásra. Célkitűzésének teljesítése érdekében az FSSAI minden élelmiszerrel kapcsolatos vállalkozást köteles regisztrálni az FSSAI-ba, vagy engedélyt kapni tőlük. Az FSSAI engedélyek és a nyilvántartás szabályozza az élelmiszerek gyártását, tárolását, forgalmazását, értékesítését és behozatalát.
Azonban előfordulhat, hogy zavar van azzal kapcsolatban, hogy szükség van-e az FSSAI licencre. Bármely, az élelmiszerrel foglalkozó személy vagy vállalat, vagy akár csak azt szállítja, FSSAI engedélyt igényel a törvény szerint. Előfordulhat azonban, hogy bizonyos feltételek mellett el tudják távolítani az igazságos regisztrációt, például ha a forgalma 12 év alatt van, vagy ha a termelési kapacitása naponta kevesebb, mint 100 kg.
Ennek a kis időnek az üzleti tulajdonosoknak, mint például a boltosoknak vagy a kiskereskedőknek az előnye, hogy viseli a költségeket, vagy foglalkozik az engedély megszerzésével kapcsolatos bürokráciával. Csak kaphatnak FSSAI regisztrációt és megkezdik munkájukat vagy üzleti tevékenységüket.