A granulált cukor és a ricinus cukor közötti különbség

Főbb különbség: A cukor az édes ízű élelmiszerek általános neve. A szacharózt, asztali cukrot főleg cukornádból vagy cukorrépából nyerik ki. A cukor népszerű édesítőszerré vált a 18. században. A leggyakrabban használt cukor a granulált cukor. Ez a cukor, amelyet naponta használunk, valamint a legtöbb receptben. A ricinus cukrot is caster cukornak, szuper finom cukornak, finom cukornak vagy bárcukornak nevezik. Ez egyfajta granulált cukor, amely szuper finom granulált kristályokkal rendelkezik, általában 0, 35 mm.

A cukor az édes ízű élelmiszerek általános neve. A cukrokat szénhidrátok közé sorolják, amelyek a szénből, hidrogénből és oxigénből álló vegyületek csoportját alkotják. A szénhidrátok és a cukrok az élő szervezetek, köztük az emberek kémiai energiájának forrása. A cukor monoszacharid, diszacharidok és poliszacharidok. A monoszacharidok a legegyszerűbb szénhidrát típusúak, amelyek egyetlen molekulából állnak. Ezek közé tartozik a glükóz, a galaktóz és a fruktóz. A diszacharidok két molekulából állnak. Az ember által leggyakrabban használt szacharóz néven ismert asztali cukor egy diszacharidfajta. Más diszacharidok közé tartozik a maltóz és a laktóz.

A szacharózt, asztali cukrot főleg cukornádból vagy cukorrépából nyerik ki. A cukor népszerű édesítőszerré vált a 18. században, miután a cseh ültetvényeket a Nyugat-Indiában és Amerikában alapították. A cukor azonban az ókori időkben Indiában és később Kínában állt elő. A 18. század után a cukor nagyon népszerű volt, de ritka volt, és csak a gazdagok tudták biztosítani. Ezért a cukrot gyakran „fehér aranynak” nevezték.

A cukor feldolgozása hosszú folyamaton keresztül történik. Először a gyümölcslét extraháljuk, majd mész- és hővel tisztítjuk. Ezután további feldolgozásra kerül, és végül elválik a cukor kristályok és melaszok között. A cukorkristályokat fehérítették és finomították, hogy a végtermék, amelyet a szupermarketben vásárolunk. Ez a hagyományos fehér cukor.

A cukor sok formában elérhető a piacon. A rendelkezésre álló cukor egyes formái a granulált fehércukor vagy asztali cukor, szuperfinom (ricinus vagy görgős) cukor, durva (díszítő vagy gyöngy) cukor, kristálycukor, cukrász, porított vagy jeges cukor, invertcukor, barna cukor, nyerscukor Demerara cukor, Muscovada vagy Barbados cukor, Turbinado cukor stb.

Mindegyiknek sajátos felhasználási területe van, különösen főzéshez és sütéshez. A használt cukor típusa rendkívül fontos, különösen a sütés során. Ez igaz, mivel a cukorkristály mérete befolyásolja a sütő tésztabe beépíthető levegő mennyiségét, különösen a cukor és a zsír vagy a vaj krémesedése során. A kristály mérete is befolyásolja, hogy a cukor milyen gyorsan feloldódik a tésztában. Mindezek a tényezők befolyásolják a kész sütőipari termék megjelenését, konzisztenciáját és ízét.

A leggyakrabban használt cukor a granulált cukor. Ez a cukor, amelyet naponta használunk, valamint a legtöbb receptben. A granulált cukrot jól ismerik a papírfehér szín és a finom kristályok miatt. A receptekhez hozzáadásra vagy melegítésre jobban feloldódnak. Fűtéskor a granulált cukor hajlamos a karamellszerű színre és ízre, ezért gyakran használják karamell gyártásához is.

A granulált fehércukor, más néven asztali cukor, közepes méretű, körülbelül 0, 5 mm-es szemcsékkel rendelkezik. A szemcsék közepes mérete lehetővé teszi, hogy a cukor több levegőt juttasson a tésztába, mivel ez ellenzi a legtöbb más típusú cukrot. A cukorkristályok mérete azonban eltérhet a különbség gyártóktól. Némelyik lehet túl finom, míg egyesek túl nagyok lehetnek. A granulált cukor és a cukorszirup összekeverése, és csomókban történő öntése a cukorkockák előállításához vezet.

A ricinus cukrot is caster cukornak, szuper finom cukornak, finom cukornak vagy bárcukornak nevezik. Ez egyfajta granulált cukor, amely szuper finom granulált kristályokkal rendelkezik, általában 0, 35 mm. A görgős vagy görgős cukor kifejezést főként az angol angol és a nemzetközösségi országokban használják. Észak-Amerikában szuper finom cukorként értékesítik. Kanadában, különösen a British Columbia-ban, úgynevezett bogyóscukor. A „görgő” kifejezés a görgőnek nevezett szita formáját jelenti, mivel a cukor szemei ​​elég finomak ahhoz, hogy a szitán át tudjanak illeszkedni.

A cukor kristályok szuper finom mérete lehetővé teszi, hogy a cukor szinte azonnal feloldódjon. Gyakran hideg italok, például jeges tea, limonádé és egyéb italok édesítésére használják, ezért gyakran nevezik „bárcukornak” is.

A sütés során gyakran használják a habcsók és a fagyosodást. Néhány sütemény- vagy cookie-recept a ricinus cukrot igényli, de a legtöbb esetben granulált cukrot használnak, mivel a granulált cukor több levegőt tartalmaz a tésztához, ami lágyabb és bolyhosabb süteményt eredményez. A ricinuscukor helyettesítése érdekében a granulált cukrot egyszerűen egy élelmiszer-feldolgozón keresztül néhány percig futtathatjuk, amíg a szemcsék mérete nem csökken.

Ajánlott

Kapcsolódó Cikkek

  • a különbség köztük: A szponzorált tartalom és a natív hirdetések közötti különbség

    A szponzorált tartalom és a natív hirdetések közötti különbség

    A fő különbség: a natív hirdetések olyan típusú hirdetések, amelyek hasonlóak az oldal eredeti tartalmához. Ezért nem mindig tűnnek ki reklámként. A szponzorált tartalom a natív hirdetés alcsoportja. A szponzorált tartalom nem más, mint egy natív hirdetés, amelyet a márka egy másik platformon támogatott. A szponzorált tartalom
  • a különbség köztük: Különbség a divat és a divattervezés között

    Különbség a divat és a divattervezés között

    Főbb különbség: A divattervezés az a kreatív terület, amelyben a divatos és vonzó ruhákat vagy kiegészítőket tervezték. A divat technológia kiterjed a gyártási folyamatra, és széleskörű technológiát igényel a ruházati termékek gyártásában. A divattervezés érdekes téma, mivel a stílus és a szépség egyesülése. A szót az innovatív stílusok feltalá
  • a különbség köztük: Az igazgató, az MD és a vezérigazgató közötti különbség

    Az igazgató, az MD és a vezérigazgató közötti különbség

    Főbb különbség: A rendező a vállalat legalapvetőbb és legalacsonyabb szintje. Az ügyvezető igazgató (MD) és a vezérigazgató meglehetősen hasonló. Valójában a kontextustól függően ugyanazok. Az Egyesült Államok vezérigazgatói vannak, míg az Egyesült Királyságban MD-ek vannak. A vállalat futása összetett
  • a különbség köztük: Kathak és Bharatnatyam Dance közötti különbség

    Kathak és Bharatnatyam Dance közötti különbség

    Főbb különbség: Kathak és Bharatnatyam két különböző tánciskola. A Kathak és a Bharatnatyam Dance közötti elsődleges különbség az, hogy Kathak Észak-Indiából származik, míg Bharatnatyam délről származik. Kathak és Bharatnatyam két különböző tánciskola. Mindkettő a hagyományos tánc formái, amelyek Indiából származnak, és népszerűségre tettek szert Indiában és azon kívül. Alázatos táncként indultak, de most már saját
  • a különbség köztük: A Nokia Lumia 720 és a Sony Xperia L közötti különbség

    A Nokia Lumia 720 és a Sony Xperia L közötti különbség

    Főbb különbség: A Nokia Lumia 720 egyike a legújabb Lumia 920 készülékeknek. A Lumia 720 1 GHz-es kétmagos Snapdragon S4 processzorral rendelkezik, 512 MB RAM és 8 GB belső tárhely, amely 64-re bővíthető GB. A telefon 6, 7 MP-es elsődleges kamerával, Carl Zeiss optikával, autofókusz és LED-es vakuval érhető el. Ez is egy 1, 3 MP má
  • a különbség köztük: A Maple és a Cherry Wood közötti különbség

    A Maple és a Cherry Wood közötti különbség

    Főbb különbség: A juhar és a cseresznyefa két különböző fafajta. Mindkét típus keményfa. A juhar az Acer nemzetséghez tartozó fa. Fa formájában a juhar fehér keményfa, és nagyon szoros és egyenletes gabona. A juharfa kemény és puha juharfa. Mindkettő meglehetősen kemény a többi erdőhez képest, és mindkettőt kifejezetten bizonyos alkalmazásokhoz használják. A cseresznyefa a cseresznyefa, a
  • a különbség köztük: A mustárolaj és a finomított olaj közötti különbség

    A mustárolaj és a finomított olaj közötti különbség

    Főbb különbség: Általában a mustárolaj mustármagból származik, míg a finomított olajok a főzőolajok, amelyek a nyersolajok finomításával nyerhetők. Az olajok és formáik különböző ipari és főzési ágazatokban alkalmazhatók. A világgazdasági szektorok világszerte jelentős szerepet töltenek be az olajárak és az iparágak. A főzéshez és más felhasználáshoz h
  • a különbség köztük: A pergamen és a fagyasztó papír közötti különbség

    A pergamen és a fagyasztó papír közötti különbség

    Főbb különbség: A pergamenpapír, más néven sütőpapír, olyan cellulózalapú papír, amelyet főként sütésként használnak a zsírozás helyettesítésére. A fagyasztó papír egy olyan nehéz papír, amely egyik oldalán vékony műanyaggal van bevonva, és főleg húsok és halak fagyasztására használják, hogy megóvják őket. A fagyasztópapír egy másik típusa, amely
  • a különbség köztük: A szankció és a jóváhagyás közötti különbség

    A szankció és a jóváhagyás közötti különbség

    Főbb különbség: Bár hasonló definíciókat kínálnak, valamit megerősítenek vagy megerősítést kapnak valakitől, különböző kontextusokban használják őket. A jóváhagyás gyakoribb és naponta használatos, míg a szankciókat formálisabb környezetben használják. A szankciók és jóváhagyások kifejezéseket gyakran naponta használják, és gyakran egymás szinonimáinak tekintik. Ez gyakran sok ember számára zavaró lehet,

Szerkesztő Választása

Az állatöv és a napjel közötti különbség

A legfontosabb különbség: A zodiákus az asztrológia eszköze, amelyet egy személy természetének feltárására használnak, attól függően, hogy a nap mozgása a születése idején történt. Egy személy nap jele lehet a tizenkét állatövi jel, amelyet a nap a szülés alatt foglal el. A zodiákus a nyugati asztrológia egyik formája, ahol a nap mozgása egy személy születésének idején kinyilatkoztatást ad a fizikai tulajdonságairól, jellemzőiről, a lelkiállapotáról stb. tudja, milyen az állatöv és milyen módon mű