A granulált cukor és a ricinus cukor közötti különbség

Főbb különbség: A cukor az édes ízű élelmiszerek általános neve. A szacharózt, asztali cukrot főleg cukornádból vagy cukorrépából nyerik ki. A cukor népszerű édesítőszerré vált a 18. században. A leggyakrabban használt cukor a granulált cukor. Ez a cukor, amelyet naponta használunk, valamint a legtöbb receptben. A ricinus cukrot is caster cukornak, szuper finom cukornak, finom cukornak vagy bárcukornak nevezik. Ez egyfajta granulált cukor, amely szuper finom granulált kristályokkal rendelkezik, általában 0, 35 mm.

A cukor az édes ízű élelmiszerek általános neve. A cukrokat szénhidrátok közé sorolják, amelyek a szénből, hidrogénből és oxigénből álló vegyületek csoportját alkotják. A szénhidrátok és a cukrok az élő szervezetek, köztük az emberek kémiai energiájának forrása. A cukor monoszacharid, diszacharidok és poliszacharidok. A monoszacharidok a legegyszerűbb szénhidrát típusúak, amelyek egyetlen molekulából állnak. Ezek közé tartozik a glükóz, a galaktóz és a fruktóz. A diszacharidok két molekulából állnak. Az ember által leggyakrabban használt szacharóz néven ismert asztali cukor egy diszacharidfajta. Más diszacharidok közé tartozik a maltóz és a laktóz.

A szacharózt, asztali cukrot főleg cukornádból vagy cukorrépából nyerik ki. A cukor népszerű édesítőszerré vált a 18. században, miután a cseh ültetvényeket a Nyugat-Indiában és Amerikában alapították. A cukor azonban az ókori időkben Indiában és később Kínában állt elő. A 18. század után a cukor nagyon népszerű volt, de ritka volt, és csak a gazdagok tudták biztosítani. Ezért a cukrot gyakran „fehér aranynak” nevezték.

A cukor feldolgozása hosszú folyamaton keresztül történik. Először a gyümölcslét extraháljuk, majd mész- és hővel tisztítjuk. Ezután további feldolgozásra kerül, és végül elválik a cukor kristályok és melaszok között. A cukorkristályokat fehérítették és finomították, hogy a végtermék, amelyet a szupermarketben vásárolunk. Ez a hagyományos fehér cukor.

A cukor sok formában elérhető a piacon. A rendelkezésre álló cukor egyes formái a granulált fehércukor vagy asztali cukor, szuperfinom (ricinus vagy görgős) cukor, durva (díszítő vagy gyöngy) cukor, kristálycukor, cukrász, porított vagy jeges cukor, invertcukor, barna cukor, nyerscukor Demerara cukor, Muscovada vagy Barbados cukor, Turbinado cukor stb.

Mindegyiknek sajátos felhasználási területe van, különösen főzéshez és sütéshez. A használt cukor típusa rendkívül fontos, különösen a sütés során. Ez igaz, mivel a cukorkristály mérete befolyásolja a sütő tésztabe beépíthető levegő mennyiségét, különösen a cukor és a zsír vagy a vaj krémesedése során. A kristály mérete is befolyásolja, hogy a cukor milyen gyorsan feloldódik a tésztában. Mindezek a tényezők befolyásolják a kész sütőipari termék megjelenését, konzisztenciáját és ízét.

A leggyakrabban használt cukor a granulált cukor. Ez a cukor, amelyet naponta használunk, valamint a legtöbb receptben. A granulált cukrot jól ismerik a papírfehér szín és a finom kristályok miatt. A receptekhez hozzáadásra vagy melegítésre jobban feloldódnak. Fűtéskor a granulált cukor hajlamos a karamellszerű színre és ízre, ezért gyakran használják karamell gyártásához is.

A granulált fehércukor, más néven asztali cukor, közepes méretű, körülbelül 0, 5 mm-es szemcsékkel rendelkezik. A szemcsék közepes mérete lehetővé teszi, hogy a cukor több levegőt juttasson a tésztába, mivel ez ellenzi a legtöbb más típusú cukrot. A cukorkristályok mérete azonban eltérhet a különbség gyártóktól. Némelyik lehet túl finom, míg egyesek túl nagyok lehetnek. A granulált cukor és a cukorszirup összekeverése, és csomókban történő öntése a cukorkockák előállításához vezet.

A ricinus cukrot is caster cukornak, szuper finom cukornak, finom cukornak vagy bárcukornak nevezik. Ez egyfajta granulált cukor, amely szuper finom granulált kristályokkal rendelkezik, általában 0, 35 mm. A görgős vagy görgős cukor kifejezést főként az angol angol és a nemzetközösségi országokban használják. Észak-Amerikában szuper finom cukorként értékesítik. Kanadában, különösen a British Columbia-ban, úgynevezett bogyóscukor. A „görgő” kifejezés a görgőnek nevezett szita formáját jelenti, mivel a cukor szemei ​​elég finomak ahhoz, hogy a szitán át tudjanak illeszkedni.

A cukor kristályok szuper finom mérete lehetővé teszi, hogy a cukor szinte azonnal feloldódjon. Gyakran hideg italok, például jeges tea, limonádé és egyéb italok édesítésére használják, ezért gyakran nevezik „bárcukornak” is.

A sütés során gyakran használják a habcsók és a fagyosodást. Néhány sütemény- vagy cookie-recept a ricinus cukrot igényli, de a legtöbb esetben granulált cukrot használnak, mivel a granulált cukor több levegőt tartalmaz a tésztához, ami lágyabb és bolyhosabb süteményt eredményez. A ricinuscukor helyettesítése érdekében a granulált cukrot egyszerűen egy élelmiszer-feldolgozón keresztül néhány percig futtathatjuk, amíg a szemcsék mérete nem csökken.

Ajánlott

Kapcsolódó Cikkek

  • a különbség köztük: A Quit és a Resign közötti különbség

    A Quit és a Resign közötti különbség

    Főbb különbség: A kilépés csak informális módja a lemondásnak. Mindkettő lényegében ugyanazt jelenti, kivéve, ha a lemondás formálisabb és professzionálisabb módon történik, míg a kilépés többnyelvű és informális. Minden célból ugyanazt jelenti, hogy abbahagyják és lemondanak, mindkettő azt jelzi, hogy a munkavállaló a szabad akaratából hagyta el a munkáját. A kilépés csak informális módja a le
  • a különbség köztük: A Spice Stellar Pinnacle Pro és a Nexus 4 közötti különbség

    A Spice Stellar Pinnacle Pro és a Nexus 4 közötti különbség

    Főbb különbség: A Spice Stellar Pinnacle Pro Mi-535 egy középkategóriás, négyzetméteres, 1, 2 GHz-es sebességű telefon. Az Android 4.2 Jelly Bean rendszert futtatja, és 1 GB RAM-ot használ. A telefon egy 8 MP-es kamerával rendelkezik, automata fókusz és LED vaku. A telefon 5 MP-es elülső nézetű, nagylátószögű másodlagos kamerával is rendelkezik, automatikus élességállítással is. A Nexus 4 a Google negyedik Ne
  • a különbség köztük: Különbség a túracipő és a hegymászó csizma között

    Különbség a túracipő és a hegymászó csizma között

    Főbb különbség: A gyalogos csizma könnyebb és kényelmesebb, így könnyebben sétálhat. Kétféle túrázási cipő létezik: túracipő és túracipő. A hegymászó csizmák teljesen eltérnek a gyalogos cipőktől és a csizmáktól. Ezek a csizmák nehézek és vastagok, merev közepes talppal, amelyek lehetővé teszik a személy számára, hogy nehezen terhelje és elfoglalja a görcsöket. A cipők fontos szerepet játszanak bármely
  • a különbség köztük: Az Abaya és a Jilbab közötti különbség

    Az Abaya és a Jilbab közötti különbség

    A legfontosabb különbség: az Abaya és a jilbāb kétféle ruházat, amelyek az iszlám nők rendelkezésére állnak. Az abaya leírása hosszú köpenyt vagy köpenyt jelent, általában fekete színű. A ruhát viseli, és az egész testet lefedi. A modern jilbāb olyan ruházat, amely nagyon hasonlít az abaya-hoz. Ez is egy laza ruházat, am
  • a különbség köztük: Az érzések és érzelmek közötti különbség

    Az érzések és érzelmek közötti különbség

    Főbb különbség: Az érzések mindent, amit érintéssel, szaggal, látással vagy bármely más érzékszervvel lehet tapasztalni. Az érzelmeket a pszichofiziológiai kifejezések, a biológiai reakciók és a mentális állapotok leírására használják. Az érzések és érzelmek két olyan összefüggő fogalom, amelyeket gyakran összetévesztenek, mert hasonlóak a természetben. Sokan használják ezeket a szavakat eg
  • a különbség köztük: A mikrohullámú sütő és a sütő közötti különbség

    A mikrohullámú sütő és a sütő közötti különbség

    Főbb különbség: A sütő egy hőszigetelő kamra, amelyet egy anyag melegítésére, sütésére vagy szárítására használnak. A főzéshez leggyakrabban használják. A mikrohullámú sütő olyan típusú sütő, amely mikrohullámokat használ az étel melegítéséhez. A mikrohullámú sütő olyan típusú sütő, amely mikrohullámokat használ az étel melegítéséhez. A mikrohullámok egy olyan elektromágneses hullám,
  • a különbség köztük: A Lager sör és az erős sör közötti különbség

    A Lager sör és az erős sör közötti különbség

    Főbb különbség: Két fő sörtípus van: ales és lagers. A Lager egy alsó erjesztésű sör. Benne az élesztő a tartály alján gyűjti össze, mint a folyadékot. Egy erős sör minden olyan sör, amely nagy alkoholtartalmú. A sör egyike a legrégebbi alkoholtartalmú italoknak, és folyamatos az egyik legnépszerűbb is. A sör a harmadik legnépszerű
  • a különbség köztük: A Windows 8 és a Windows 8 Enterprise közötti különbség

    A Windows 8 és a Windows 8 Enterprise közötti különbség

    Főbb különbség: A Windows 8 a "mag" verziója, és a szoftver számára elérhető alapverzió. A Windows 8 minden otthoni felhasználó számára készült, és az OEM-eken is elérhető a legújabb laptopokon és számítógépeken. A Windows 8 számos olyan funkciót kínál, amely a Windows 7 professzionális kiadásban elérhető. A Windows 8 Enterprise a legdrág
  • a különbség köztük: Az adómentesség, az adólevonás és az adókedvezmény közötti különbség

    Az adómentesség, az adólevonás és az adókedvezmény közötti különbség

    Főbb különbség: Az adómentesség bizonyos dolgokat mentesít, így nem kell adót fizetni. Az adólevonás olyan összeg, amely levonásra kerül a személy teljes bevételéből. Az adókedvezmény, más néven adóvisszatérítés, olyan pénz visszatérítése, amelyet az adóalany az előző évben adóként fizetett. Az adók bonyolult kérdés, különöse

Szerkesztő Választása

A látás és az álom közötti különbség

Főbb különbség: A „látás” azt a képességet jelenti, hogy látni vagy valamit megtervezni a jövőre nézve. Ez egy olyan kép, amelyet létrehozni szeretne. Az „álom” egy olyan állapot, amelyet teljesen a saját gondolata foglal el. Ez is a gondolatok és képek az elmében, amelyek többnyire alvás közben jönnek. A látás és az álom prófétai .