Kulcskülönbség: Az indukciós főzőlap egy olyan főzőlapfajta, amely a hőt létrehozó indukciós módszert használja. Az indukciós technológia a villamos energiát hővé alakítja, de más módszerrel. A villamos energiát a serpenyő belsejében hőt termel, mivel közvetlenül a tűzhelyen lévő edényt melegíti. A sütő olyan hőszigetelő kamra, amely egy anyag melegítésére, sütésére vagy szárítására szolgál. Leggyakrabban főzéshez és sütéshez használják.

Azok az emberek, akik jól ismerik a főzést, tudják, hogy sokféle főzőedény, főzőlap, főzési módszer, stb. Vannak azonban olyan emberek, akik nem eléggé megismertek, csak tudják, hogy van egy tűzhely, amely felmelegíti és hol az élelmiszer hevítésre kerül. Ez azonban pontos. Sokféle módon működhet a tűzhely. A két leggyakoribb a gáz és az elektromos. Harmadik szakácscsúcs van, amely az energiatakarékossági képessége miatt most elkezdett felismerni; Indukciós főzőlapként ismert.

Az indukciós főzőlap egy olyan főzőlapfajta, amely a hőt létrehozó indukciós módszert használja. Sokan hallottak arról, hogy indukciós kályhák vagy indukciós főzőlapok állnak rendelkezésre, de nem tudják, mi az, vagy hogyan működik. Az indukciós technológia a villamos energiát hővé alakítja, de más módszerrel. A villamos energiát a serpenyő belsejében hőt termel, mivel közvetlenül a tűzhelyen lévő edényt melegíti. Egyszerűsítsük. Az indukciós kályhák általában üvegkályhák, amelyek alatt tekercs van. Amikor egy váltakozó áram folyik át a tekercsen, rezgő mágneses mezőt hoz létre; ez a mező elektromos áramot indukál a potban, ami forróvá válik. Van azonban egy fogás, az indukciós tűzhely tetején használt edényeknek ferromágneses anyagból, például acélból vagy vas edényekből kell lenniük.

Az indukciós főzőlapok elismerését kezdték el, mivel nagyon kevés villamos energiát igényelnek a nagy mennyiségű hő előállításához, ezáltal sok energiát takarít meg. A másik ok az, hogy biztonságosabbak, mivel nincsenek forró lángok az ujjaid égéséhez. A tiszta üveg főzőlapok is könnyebben tisztíthatók és nagyon kevés karbantartást igényelnek. Az üveg-kerámia felsőrészek szörnyű vezetők, ezért csak kis mennyiségű hőt veszünk el a serpenyő aljáról. Az indukciós főzőlapok négy-öt indukciós zónában lehetnek, négy pedig a leggyakoribb az USA-ban és Európában. Egy és két indukciós zóna Ázsiában népszerű, az egyik gyártó egy zónás indukciós főzőfelületet állított elő, ami egyszerre öt edényt is elhelyezhet. A kályha teteje nem tartja meg a hőt, amikor be van kapcsolva, vagy amikor a szerszámot leveszik, és hűvösebb az érintéshez.

A sütő olyan hőszigetelő kamra, amely egy anyag melegítésére, sütésére vagy szárítására szolgál. A főzéshez leggyakrabban használják. A legkorábbi kemencék a közép-európai 29000-es évekig származtak, ahol azt pörkölésre, forrásra és leggyakrabban főző mamutokra használták. Mivel a technológia tovább növekedett, a kemencék építése jobb és jobb volt. Az előrehaladás magában foglalja a tényleges sütő létrehozását, így hordozhatóvá téve őket, lehetővé téve a különböző típusú főzési lehetőségeket, mint például a főzés, a pörkölés stb.

Az Indus-völgyi civilizáció eredményei azt mutatják, hogy a főzés mellett ezeket a sütőket is használták sült téglák létrehozására csatornák, kerámia, üveggyártás és kovácsolás kialakítására. Ezeket a régi sütőket tűz, fa gallyak és fű hajtotta. A technológia fejlődésének köszönhetően a kemencék földgáz, fa, szén és villamos energia is működnek. Egyéb fejlesztések a tűzhelyekkel, szellőztető ablakokkal és kéményekkel ellátott kemencék láthatók. Különböző típusú sütők, köztük földi sütő, kerámia sütő, gáztűzhely, elektromos sütő, mikrohullámú sütő és konvekciós kemence jöttek létre.

A kemencék áttörését az 1900-as évek elején feltárt gázkályhák fejlesztése során tapasztalták; ezt követi a 19. század végén feltárt elektromos sütők és a mikrohullámú sütők. Az elektromos sütők kiküszöbölik a veszélyes gyúlékony gázok szükségességét, miközben ellenállásfűtő tekercseket használnak a hő biztosítása érdekében. A mikrohullámú sütő mikrohullámokat használ a hő előállításához. A mikrohullámok serkentik a súrlódást okozó objektum molekuláit és hőt termelnek. Ezek a sütők, a mikrohullámú sütő kivételével hagyományos sütők.

	Indukciós főzőlap	sütők
Fut	Villamos energia	Villamos energia, földgáz (propán, bután, LPG), fa stb.
Ár	A kezdeti költség egy kicsit extra, beleértve a beállított díjakat is.	A sütő ára a kezdeti beállítási díjaktól és attól függ, hogy milyen áron működik.
Fűtés	Nem sokáig tart a hő.	A fűtés a sütő típusától függ. Miközben a gázkályhák gyorsan felmelegednek, az elektromos sütők egy ideig tartanak, hogy felmelegedjen.
Főzési idő	A főzési idő kevesebb.	A hagyományos sütőkben a főzési idő nagyobb.
Gazdaságos	Az indukciós főzőlapok hosszú távon nagyon gazdaságosak, mivel kevesebb áramot használnak az élelmiszer futtatásához és melegítéséhez.	A gazdasági tényező ismét függ a sütők típusától. A gázkemencék általában gazdaságosabbak a hosszú távon. Az elektromos sütők hosszú távon költségesebbek, mivel a villamos energia a földgázhoz képest költségesebb.
Hőelosztás	A hőelosztás egyenletes.	A gázkályhák egyenletesen oszlanak el a hőt (több hő a felső részből), míg az elektromos sütők egyenletesebb hőeloszlással rendelkeznek.
Hőmérséklet-kezelés	A hőmérsékletet egy gomb segítségével lehet kezelni.	A hőmérsékletet a sütők szinte mindegyikében könnyebb kezelni.
égők	Nagy réz tekercseket használ üvegtetővel.	Az égő, tekercs, fa, szén stb.
Előnyök	Kevesebb villamos energiát használ. Nem okoz égési kockázatot. Könnyebb tisztítani és használni.	Az egyes sütők előnye a sütő típusától függ. Míg az elektromos sütők könnyebben tisztíthatók és olcsóbbak telepíthetők; a gázkályhák gyorsabbak, és hosszú távon olcsóbbak.
korlátozások	Speciális acél- és vas edényeket igényel a főzéshez. Nem működik üveg vagy alumínium edényekkel.	Elektromos: hosszú távon drága, lassú fűtés, haszontalan áramkimaradás esetén; Gáz: nehezebben tisztítható, drága javítás, szivárgásveszély, drága telepítés.