Főbb különbség: A Jalebi egy édes étel, amely mindenféle lisztből vagy maida-ból készült. Imarti fekete lencse lisztből készül. Mindkettő mélyen barátja a ghee-ben vagy az olajban, és cukorszirupba áztatva. A Jalebi ropogósabb és bonyolultabb, míg Imarti puha és rágós.

Jalebi és Imarti gyakran sok ember számára zavaróvá válnak, mivel a hasonlóságok a gyártási folyamatban és a végükre nézve. Azonban a lelkes édes szerelmesek széttépik egymástól, ha mindenki azt mondja, hogy ezek a kettő azonosak vagy egymástól eltérőek. A Jalebi és az Imarti két különféle édességek / desszertek, amelyek rendelkezésre állnak.
A fő különbség a kettő között a tésztában van. A Jalebi az univerzális lisztet vagy a maida-t használja a tésztájában, míg az Imarti urad-dalot (fekete gramm / fekete lencse) használ a tésztájában.
A Jalebi, mint Jilawii vagy Jalibi, egy északi és keleti étel, bár most népszerűsége miatt most már Indiában és más helyeken is elérhető, mint például Irán, Irak, Jordánia, Szíria, Palesztina, Libanon, Egyiptom, Tunézia és Algéria. A Jalebi-t úgy készítjük, hogy a sült krumplival és a cukorriszirupba átitatott, univerzális lisztet készítünk. A Jalebit tejjel vagy cukorszirupral fogyasztják. A Jalebi receptjei különböznek attól a régiótól függően, ahol az elkészült.
A Jalebi egyszerű receptjének a Sanjeev Kapoor séf honlapján felsorolt összetevői a következők:
Finomított liszt (maida) - 1 csésze
Joghurt - ½ csésze
Cukor - 3 csésze
Tej - 1 evőkanál
Sáfrány (kesar) - egy csipet
Ghee / Oil - a mély sütéshez

Az Imarti egyszerű receptéhez szükséges összetevők a következők:
Oszlopos fekete gramm bőr nélküli - 1 csésze
Rizs - ¼ csésze
Narancssárga színű - szükség szerint
Cukor - 5 csésze
Sáfrány - egy csipet
Rose lényege - 6 csepp
Zöld kardamompor - 1 teáskanál
Olívaolaj vagy más típusú olaj - a mély sütéshez.
A használt lisztek és az Imarti szirupban szükséges további fűszerek mellett bizonyos jalebi receptek joghurtot vagy valamilyen tej alapú terméket igényelnek a tésztában, míg az Imarti receptek általában nem. Az Imartis szintén egy meghatározott kör alakú, míg a jalebis szabadon eső alakban fordul. A Jalebis-t hosszabb ideig is áztatják, míg az Imartis csak addig átitatódik, amíg fel nem szívja a jó mennyiségű szirupot és a puffasztást. A Jalebis és az Imartis rabri (sűrített tej) vagy sima tejet is tartalmazhatnak. A Jalebis is matrica és ropogósabb, míg az Imartis lágyabb és kevésbé ragadós.