A legfontosabb különbség : A citrom és a mész különbsége az, hogy a lime általában kisebb és édesebb, mint a citrom. A citromok több citromsavat és kevesebb szénhidrátot tartalmaznak, mint a lime. A lime és a citrom citrusfélék.

A citrom és a citrom példája a citrusféléknek. A citrusfélék lédúsak, ízletesek, és kemény bőrrel vannak borítva. A fákon nőnek és C-vitaminban gazdagok. A gyümölcsökben jelenlévő aszkorbinsav nagyon fontos az emberi test számára. Tangy ízük miatt sokféle ételben általában köretként használják.

A mész citrusfélék, amelyek zöld színűek. Savanyú ízű. A C-vitamin nagyszerű forrása. Különböző ételek és italok ízének adják. A mész egész évben megtalálható. A kerek gyümölcs átmérője 3-6 cm, míg a szín sárga és zöld között változik.

A limes kereskedelmi forgalomban van Dél-Irakban. A limeseket széles körben használják a különböző felhasználásuk miatt. A 19. század óta a lime-t fogyasztják, hogy megakadályozzák a szörnyűséget. A mészkivonatokat és az illóolajokat gyakran használják parfümökben, tisztítószerekben és aromaterápiában. A főzés során a mészet mind a lé savasságára, mind a héja virágos aromájára értékelik. Desszertek, savanyúságok, saláták és koktélok összetevőjeként használják. Néhány ételben gyógynövényként is használják.

A limes tudományosan „Citrus aurantifolia” néven ismert. Két általános fajta savanyú lime áll rendelkezésre, a Tahitian és a Key. A Tahiti lime tojás alakú, mag nélküli és kisebb formájú. A nevét viselő pite híres limei kisebbek és savasabbak, mint a Tahiti fajta.

A citrom egy örökzöld fa, amely sárga gyümölcsökkel rendelkezik. Élelmiszerként nemcsak a gyümölcsöket, hanem a gyümölcslé, a gyümölcshéjat és a héjat is használják. A citromlé több mint 5% citromsavat tartalmaz, amely a citrom savanyúságáért felelős.

A citromot olyan italok készítésére használják, mint a limonádé, ami rendkívül népszerű az emberek körében. A citromlé rendkívül hasznos és tápláló. A citromlé, a héja és a héja különféle ételek körében kerül felhasználásra. Limonádé, üdítőitalok és koktélok készítésére szolgál. Marinádokban halakhoz és húsokhoz használják. Desszertek, lekvárok és citromos likőrök készítésére használják. A citromlevet rövid távú tartósítószerként is használják, ahol savai denaturálják a barnázást és lebomlást okozó enzimeket.

A citromfa levelei tea készítésére, főtt húsok és tenger gyümölcsei készítésére szolgálnak. A citrom a fermentációs folyamatban a citromsav elsődleges forrása. Tisztítószerként is használható. Gyógyászati ​​tulajdonságai vannak, mint például az aromaterápiában használt citromolaj. Azt is használják, hogy csökkentsék a puffadás és a nagy mennyiségű kritikus sav benne megakadályozza a torokfájást. Ezt a tudományos kísérletekben használják; az elektródák citromhoz való csatlakoztatásával elegendő villamos energiát termel egy digitális karóra.

A citromok tudományosan „Citrus limon” néven ismertek. A savanyú citrom két fő típusa az Eureka és a Lisszabon. Az Eureka texturált bőrt, rövid nyakot és néhány magot tartalmaz, míg a lisszabon simább bőr, nincs nyak és általában mag nélküli.

Lime és citrom összehasonlítása:

	Mész	Citrom
Ismert, mint	Citrus aurantifolia néven ismert.	Citrus limon néven ismert.
típus	Citrusfélék	Citrusfélék
Szín	Zöld	Sárga
Alak	Kör alakúak.	Ezek ovális alakúak.
Bőr	Vékony bőrük van.	Vastag bőrük van.
Méret	Kisebbek, mint a citromok.	Nagyobb méretűek.
Jellemzők	Ez illatosabb és kevésbé savas. Íze édes és savanyú. A mészlé magasabb tápértékkel rendelkezik, mint a citromlé. Az édes íz miatt kevésbé használják az antiszeptikumokban és a gyógyszerekben. Különböző ételekben és italokban használatos.	Savasabb és kevésbé illatos. Ezek többnyire savanyúak. A citromlé tápértéke van. Gyakran használják antiszeptikumokban és gyógyszerekben. Különböző ételekben és italokban használatos.