Főbb különbség: A sütő egy hőszigetelő kamra, amelyet egy anyag melegítésére, sütésére vagy szárítására használnak. A főzéshez leggyakrabban használják. A mikrohullámú sütő olyan típusú sütő, amely mikrohullámokat használ az étel melegítéséhez. A mikrohullámú sütő olyan típusú sütő, amely mikrohullámokat használ az étel melegítéséhez. A mikrohullámok egy olyan elektromágneses hullám, amely az elektromágneses spektrumon a rádióhullám és az infravörös sugárzás között helyezkedik el.
A kemencék a tűz felfedezése óta léteznek. Fontos szerepet játszanak megélhetésünk és jólétünk szempontjából. Különböző típusú sütők állnak rendelkezésre a piacon, amelyek megkönnyítik az étel elkészítését, az élelmiszerek melegítését és a különféle egyéb dolgokat. A sütőket más célokra is használják, mint például üveggyártás, kovácsolás, kerámia készítés, hőtermelés, stb. Nem tudjuk pontosan megkülönböztetni a mikrohullámú sütőket a sütőktől, mivel ez egyfajta sütő. Mikrohullámú sütő egy nagyon népszerű sütő, és több millió lakásban található a világ minden tájáról. Nagyon könnyen és gyorsan használható.
Az Indus-völgyi civilizáció eredményei azt mutatják, hogy a főzés mellett ezeket a sütőket is használták sült téglák létrehozására csatornák, kerámia, üveggyártás és kovácsolás kialakítására. Ezeket a régi sütőket tűz, fa gallyak és fű hajtotta. A technológia fejlődésének köszönhetően a kemencék földgáz, fa, szén és villamos energia is működnek. Egyéb fejlesztések a tűzhelyekkel, szellőztető ablakokkal és kéményekkel ellátott kemencék láthatók. Különböző típusú sütők, köztük földi sütő, kerámia sütő, gáztűzhely, elektromos sütő, mikrohullámú sütő és konvekciós kemence jöttek létre.
A kemencék áttörését az 1900-as évek elején feltárt gázkályhák fejlesztése során tapasztalták; ezt követi a 19. század végén feltárt elektromos sütők és a mikrohullámú sütők. Az elektromos sütők kiküszöbölik a veszélyes gyúlékony gázok szükségességét, miközben ellenállásfűtő tekercseket használnak a hő biztosítása érdekében. A mikrohullámú sütő mikrohullámokat használ a hő előállításához. A mikrohullámok serkentik a súrlódást okozó objektum molekuláit és hőt termelnek. Ezek a sütők, a mikrohullámú sütő kivételével hagyományos sütők.
Az első mikrohullámokat a második világháború után találták fel, a Percy Spencer által a háború alatt kifejlesztett radar-technológiával. Az első mikrohullámú sütőt „Radarange” -nak nevezték el, és 1947-ben Raytheon forgalmazta. Ugyanakkor ebben az időben a technológia még nem volt tökéletes, és a tartomány túl nagy volt ahhoz, hogy otthonokban használhassák, és csak kereskedelmi vásárlásra volt elérhető. Szükséges volt hatalmas mennyiségű villamos energiára is, ami drága volt. Az általunk használt modern mikrohullámú sütőt, amelyet a pult-mikrohullámnak nevezünk, 1967-ben az Amana Corporation fejlesztette ki, amelyet később a Raytheon szerzett.
Próbáljuk meg egyszerűsíteni a mikrohullámú sütő tényleges működését. Amikor az étel a mikrohullámú sütőben van elhelyezve, a sütő mikrohullámokat dob az ételre. A mikrohullámokat az élelmiszer elnyeli, amelyet ezután hővé alakítanak. Valaha hallotta, hogy a mikrohullámok belsejéből melegítik az ételt? Nos, ez valóban igaz. Az élelmiszerek belsejében a zsír, víz és más anyagok által felszívódó hullámok elkezdik felmelegíteni az élelmiszer molekuláit, majd a hőt kifelé halad, és a többi ételt felmelegíti. Figyelem, néha amikor a fagyasztott ételeket a mikrohullámú sütőben melegítik, és hosszabb ideig nem melegítik, a belső meleg lesz, de a külső oldalak hidegek. Ez azért van, mert a hő még nem utazott kívül. A mikrohullámokat nem műanyag, üveg, kerámia és fém nem szívja fel. A fém valóban tükrözi a mikrohullámokat; így a mikrohullámú sütő belső bélése fémből készül. Azonban, amikor megpróbál fűteni vagy főzni az ételt fém serpenyőben, alapvetően csak a tápláléktól távol lévő hullámokat tükrözi.
A mikrohullámok egyszerűek és hatékonyak, mivel hordozhatóak, nem igényelnek további beállítást. Sok energiát is megtakarítanak az élelmiszerek gyorsabb melegítésével, mint a hagyományos sütők és kályhák. Költséghatékonyak a telepítés során, valamint hosszú távon is. Ezért van az egyik kell, hogy a készülék számos konyhában legyen. Azonban, amikor speciális sütési munkát végez, mint például sütés, pörkölés vagy ropogós kéreg, próbálkozzon a mikrohullámokkal. Ilyen célokra ezeket az ételeket hatékonyan kell főzni, pl. Viaszpapírt, olajozott edényeket stb., Vagy más hagyományos sütőt használhatunk.
sütők | mikrohullámú sütő | |
Fut | Villamos energia, földgáz (propán, bután, LPG), fa stb. | Villamos energiával működik |
Ár | A sütő ára a kezdeti beállítási díjaktól és attól függ, hogy milyen áron működik. | A sütő ára meglehetősen gazdaságos. Nem igényel extra beállítási díjakat. |
Fűtés | A fűtés a sütő típusától függ. Miközben a gázkályhák gyorsan felmelegednek, az elektromos sütők egy ideig tartanak, hogy felmelegedjen. | A fűtés minden kemencében a leggyorsabb. |
Főzési idő | A hagyományos sütőkben a főzési idő nagyobb. | A mikrohullámú sütők a lehető legkevesebb időt veszik igénybe az élelmiszer felmelegítéséhez. Az étel 5 perc alatt is elkészíthető. |
Gazdaságos | A gazdasági tényező ismét függ a sütők típusától. A gázkemencék általában gazdaságosabbak a hosszú távon. Az elektromos sütők hosszú távon költségesebbek, mivel a villamos energia a földgázhoz képest költségesebb. | A mikrohullámú sütő nagyon gazdaságos. Villamos energiával működik, és csak akkor fogyaszt energiát, ha az élelmiszereket felmelegíti. Ez nem igényel további energiát. |
Hőelosztás | A gázkályhák egyenletesen oszlanak el a hőt (több hő a felső részből), míg az elektromos sütők egyenletesebb hőeloszlással rendelkeznek. | A mikrohullámok egyenletesebben osztják fel a hőt, mivel az étel elnyeli a mikrohullámokat, majd hővé alakítja őket. A fűtés nem is lehet vastag, sűrű tárgyakban. |
Hőmérséklet-kezelés | A hőmérsékletet a sütők szinte mindegyikében könnyebb kezelni. | A hőmérsékletet automatikusan kezelik. Azonban a gyártótól függően a mikrohullámú sütő lehetővé teszi a tulajdonos számára, hogy megváltoztassa a hőmérsékletet. |
égők | Az égő, tekercs, fa, szén stb. | Nincs szükség égőre, csak elektromos kapcsolóra. |
Előnyök | Az egyes sütők előnye a sütő típusától függ. Míg az elektromos sütők könnyebben tisztíthatók és olcsóbbak telepíthetők; a gázkályhák gyorsabbak, és hosszú távon olcsóbbak. | A mikrohullámú sütők olcsó, hatékonyak és egyszerűek. Nem igényelnek professzionális felépítést, bárhol a pult tetején állíthatók be, és be vannak dugva. |
korlátozások | Elektromos: hosszú távon drága, lassú fűtés, haszontalan áramkimaradás esetén; Gáz: nehezebben tisztítható, drága javítás, szivárgásveszély, drága telepítés. | A mikrohullámok hatékonyak a főzéshez, bár nem hatékonyak bizonyos típusú élelmiszerek létrehozásához. Nem készítenek ropogós ételeket, és nem hatékonyan sütik. |