Főbb különbség: A tej fehéres folyadék, amelyet az emlősök mirigyei termelnek. Sokféle magból is beszerezhető. A hagyományos író az az anyag, amely a maradék anyagot a vaj tejszínéből kiöntve. A leggyakrabban az emlősöket ezekre az erjesztett italokra utalják.

A tej és az író két tejtermék, amelyek szintén italok. A tej és az író különbözik egymástól abban az értelemben, hogy a tejet az emlősmirigyek termelik. Az anyatej a tej, amely a vaj tejszínből történő kiöntésekor marad. Mindkettő jótékony hatással van az egészségre, ezért be kell építeni a napi étrendbe.

A tej fehéres folyadék, amelyet az emlősök emlőmirigyei termelnek, és a tápanyagok elsődleges forrása a fiatal emlősök számára. A fogyasztásra kétféle fajta van, a csecsemők táplálására előállított tej, míg a második állatokat bizonyos állatok állítják elő minden korosztály számára. Az anyák által a csecsemők táplálásához előállított tej szükséges a gyermek számára a fejlődési szakaszban, mivel ez az egyetlen tápanyagforrás, amelyet a gyermek addig kap, amíg el nem éri a növekedés bizonyos szakaszát. A tej tápanyagokkal és anti-testekkel van feltöltve, amelyek segíthetnek a baba immunrendszerének megerősítésében és a betegségektől való távol tartásában.

Mezőgazdasági termékként a tejet nagy mennyiségben termelik tehenek, bivalyok, tevék, kecskék, juhok, stb., Hogy az emberek ételként fogyaszthassák. India a legnagyobb tejtermelő, de nem importál tejet, sem tejterméket. Új-Zéland, az Európai Unió, Ausztrália és az Egyesült Államok a legnagyobb exportőrök, míg Kína és Oroszország a legnagyobb importőr. A táplálkozási tanácsadók arra ösztönzik a tejet, hogy a csecsemőcipő befejezése után is folytatódjanak. A tejet arra is használják, hogy különböző tejtermékeket hozzanak létre, mint például tejszín, vaj, joghurt, kefir, fagylalt, sajt, stb. A különböző tejfajták közé tartozik a fehéres anyag, amelyet olyan magokból nyerünk, mint a szója tej, a rizs tej, a mandula tej és a kókusztej.

A tejet is számos receptben használják, mint például sütemények, sütemények, kenyér, levesek, tésztaszósz stb. A tej számos egészségügyi ellátást kínál, beleértve a magas probiotikákat is, amelyek segítik az immunrendszer erősítését és a betegségek elleni küzdelmet. A tej a kalcium, a foszfor, a magnézium és a fehérje elsődleges forrása, amely elősegíti a csontokat és a fogakat. A tej segíthet csökkenteni a vérnyomást, a szív- és érrendszeri betegségeket, a 2. típusú cukorbetegséget és a rákot. Ellentétben a közvéleménnyel, hogy a tej segít a súlygyarapodásban, a mérsékelt mennyiségű tej a tanulmányok szerint segíthet csökkenteni a súlyt.

A tejet két különböző italformára utaljuk: hagyományos és tenyésztett. A hagyományos író az az anyag, amely a maradék anyagot a vaj tejszínéből kiöntve. A tenyésztett író a tej mesterséges erjesztése, ami azt jelenti, hogy sűrűsödik. A leggyakrabban az emlősöket ezekre az erjesztett italokra utalják. Ezek az italok általában meleg éghajlatokban találhatók, például a Közel-Keleten, Pakisztánban, Indiában és hideg éghajlatban, mint például Németországban, Lengyelországban, Skandináviában és Hollandiában.

Ezt az italt tehéntejből készítik, és tejsavbaktériumokkal erjesztik, ami a tej megfeszüléséhez és savanyú, savas ízhez jut. A fermentációhoz használt két típusú baktérium a Streptococcus lactis vagy a Lactobacillus bulgaricus. A baktériumok a tejben laktózt termelnek, tejsavat termelnek. A hagyományos írónak kevésbé savas és ízletes íze van, mint a tenyésztett író. Indiában az író kifejezés az a folyadék, amely a vaj kivágása után maradt. A nyers táplálék mellett az írót különböző kekszek, palacsinta és kukoricadarabok receptjeiben is használják. A tej és a joghurt helyettesítésére is használható.

A petefészek különböző egészségügyi előnyöket kínál, mint például a probiotikumok (jó baktériumként is ismert). A probiotikumok segítik az immunrendszer erősítését, valamint a laktóz tejsavvá bontását. A tejet a gyomor-bélrendszer számára jó. Ismeretes továbbá a hüvelyi és húgyúti fertőzések megelőzése. A tejhez hasonló gombóc egy adag kalciumot tartalmaz, valamint az iboflavint, a B12-vitamint, a cinket és a fehérjét. A tejet a laktóz-intoleráns emberek fogyasztására is ajánljuk, mivel az ital alacsony laktózszintet okoz a laktózt tejsavvá alakító baktériumok miatt. A tejet a diéta során is ajánlott, mivel a tejhez képest alacsonyabb kalória van, de szinte azonos egészségügyi előnyökkel jár.

	Író	Tej
Meghatározás	Az anyatej az az anyag, amelyet a vaj után hagynak ki a tejből. Ezt nevezik hagyományos írónak. A tejet is erjesztett italokra utal.	Tej egy fehéres anyag, amelyet az emlőmirigyek termelnek, és elsődleges tápanyagforrása a fiatal emlősöknek és az embereknek is.
Eredet	A hagyományos író Dél-Ázsiából származik.	A tejet minden nőstény emlős állítja elő a fiatalok táplálására.
Elkészítési folyamat	A friss tejetől kezdve azt addig keverjük, amíg a vajra és a vizes anyagra szétválik. Ez a vizes anyag a hagyományos író. A mesterséges író a tehéntej, amelyet tejsavbaktériumok segítségével fermentálnak, ami a tejet vastagabbá teszi.	A tejet az anya testében termeli a tejmirigyek. Tejet más emlősökből, például tehenekből és bivalyokból állítanak elő emberi fogyasztásra.
Egészségügyi előnyök	Magas a probiotikumokban (jó baktériumokként is ismert). A probiotikumok segítik az immunrendszer erősítését, valamint a laktóz tejsavvá bontását. A tejet a gyomor-bélrendszer számára jó. Ismeretes továbbá a hüvelyi és húgyúti fertőzések megelőzése. A tejhez hasonló gombóc egy adag kalciumot tartalmaz, valamint az iboflavint, a B12-vitamint, a cinket és a fehérjét.	A tej nagy a probiotikumokban, amelyek segítik az immunrendszer erősítését és a betegségek elleni küzdelmet. A tej a kalcium, a foszfor, a magnézium és a fehérje elsődleges forrása, amely elősegíti a csontokat és a fogakat. A tej segíthet csökkenteni a vérnyomást, a szív- és érrendszeri betegségeket, a 2. típusú cukorbetegséget és a rákot. Ez is nagy szerepet játszhat a fogyásban.
Íz	A tejet termelõ baktériumok okozta enyhe és keserû íze van.	A tejnek nincs keserű íze.
Egyéb felhasználások	Amellett, hogy italként használják, kekszek, palacsinta és kukoricadarabok receptjeiben is használható. A tej és a joghurt helyettesítésére is használható.	A nyers táplálkozás mellett a tej számos termékhez, például süteményekhez, sütikhez, kenyérhez, levesekhez, tésztaszószhoz stb.