Főbb különbség : Bár sok különbség van a Mozzarella és a Cheddar sajt között, figyelemre méltó, hogy az előbbi Olaszországból származik, az utóbbi pedig Angliából származik.

A sajtok fő összetevői a mai napokban számos finomságban használatosak. Tejtermékként a sajtot világszerte széles körben gyártják, értékesítik és fogyasztják. Legyen gyerekek, felnőttek vagy idősebb felnőttek, mindenkinek jó a sajt elterjedése az ételekben. Tekintettel a népszerűségre és a sajtot követő sokféle fajta létezésére, mint például a mozzarella és a cheddar sajt. Mint a sokféle variáns esetében, a mozzarellát és a cheddart gyakran úgy gondolják, hogy ugyanazok, de nem így van.

Az olaszországi eredetű mozzarella egyfajta sajt, amely a puha és rágós textúrájáról ismert. A Mozzarella sajt általában a bivaly tejéből készül, és fehér színű. A színe sárgára is változhat, attól függően, hogy az állat milyen táplálékot tartalmaz. A tehéntejet néha a mozzarella sajt elkészítéséhez is használják.

A cheddar sajt származási helye Anglia Somerset megye. Ez egy olyan fajta sajt, amely kemény szerkezetű és sárgásfehér színű. A tehén tejéből készült cheddar sajt valószínűleg a leggyakrabban előállított sajtváltozat. Olyan országokban készül, mint Ausztrália, Belgium, Egyesült Államok, Hollandia, Új-Zéland és Svédország számos más országban.

A mozzarella és a cheddar sajt többféleképpen változik. A mozzarella sajt hosszú élettartamú; a hűtőszekrényben kb. egy hónapig tartható, és bizonyos esetekben több mint 6 hónapig is megőrizhető. A cheddar sajt azonban még megdöbbentőbb élettartammal rendelkezik, mivel akár 60 hónapig is megőrizhető. A cheddar sajtot gyakran pasztőrözik, de a mozzarella sajtot nem kell nagyon gyakran pasztörizálni. Továbbá, a cheddar sajtot állandó hőmérsékleten kell tartani, és különleges tárolóeszközöket igényel, míg a mozzarellát nem igényli ilyen különleges figyelem.

Emellett a cheddar sajtot óvatosan kell csomagolni a kalcium-laktát jelenléte miatt, de a mozzarella könnyen és gyorsan csomagolható. Nevezetesen, a mozzarella sajt a szélesebb körben használt lehetőség, mint a pizzák és paszták, mint a cheddar sajt. Ezért sok különbség van a mozzarella és a cheddar sajt között.

Mozzarella és Cheddar sajt összehasonlítása:

	Mozzarella sajt	Csedár sajt
Készült	Vízi bivaly tej / tehéntej	Tehéntej
Struktúra	Puha	Kemény
Szavatossági idő	Legfeljebb egy hónapig hűtőszekrényben, akár 6 hónapig is	Akár 60 hónapig egy szakaszon
Pasztőrözés	Kevesebb, mint a cheddar sajt	Több, mint a mozzarella sajt
Csomagolás	Egyszerű és kényelmes	Gondos csomagolásra van szükség a kalcium-laktát jelenléte miatt
Szín	fehér	Sárgásfehér
Származási hely	Olaszország	Anglia
Kereskedelmi termelés	Kevesebb, mint a cheddar sajt	Sokkal több, mint a mozzarella
Népszerű ételek készült	Pizza, tészta stb.	Makaróni és sajt, stb.