Főbb különbség: A New York Pizza egy vékony ropogós, kézzel dobott kéreg, amely lehetővé teszi a személynek, hogy félbevágja. A Chicago Pizza-nek van egy mélytál vastag kérge, amely egy serpenyőhöz hasonló edényt készít, amely tetején van.

Chicago és New York állandóan versenyben állt, próbálta egymást felülmúlni sok különböző kategóriában - az építészet, a város élete és még az étel. Mindkét város egyik fő pálcája a pizza. Mindkét város pizzát készít, és gyakran hasonlítja össze a pizzáját a másik városával.

Mindkét városnak változatos íze van a pizzát illetően, és mindegyik egy átlagos pizzát szolgál fel. Azonban mindkét pizzát szinte minden szempontból különböznek - kéreg, öntetek, sajt, stb.

A világhírű New York-i pizza mindenhol ismert. Jellemzői népszerűek, és a mai napig az emberek még mindig megpróbálják újjáépíteni hasonló ízét. A New York Stílusú pizza egy kézben dobott kéreg, amely magas glutén-kenyérlisztből készül. Gyakran nagy méretű - 18 ”átmérőjű és 8 szeletre vágva. Ezután a kéreg tetején egy könnyű réteg paradicsomszósz és egy tiszta mozzarella sajtréteg van. Míg a leggyakoribb a sima sajt, a pizzának más öntettel is rendelkezhet. A pizza csak két-három feltétre vonatkozik, mivel a tészta túl rugalmas ahhoz, hogy több feltétet tartson. A pizza is összehajtható, mivel lehetővé teszi a mobilitást, ahol az emberek útközben hordhatják a szeletet. A pizzát fűszerekkel, pl. Oregánóval, reszelt parmezán sajttal és szárított vörös chili paprikás pelyhekkel szolgálják fel.

A New York Stílus Pizza 1905-ig nyúlik vissza, amikor az első pizzériát Amerikában alapították Manhattanben, a Little Italy-ban. Egy olasz bevándorló, Gennaro Lombardi 1987-ben megnyitott egy élelmiszerboltot, és 1905-ben engedélyezte a pizzát. Ez a bevándorló alkalmazottja - Antonio TotonnoPero - pizza pite elkészítését és az élelmiszerboltban történő értékesítését kezdte. Az emberek nem engedhetik meg maguknak az egész piteet, és felajánlották, hogy fizetni a szeleten. Ez azt a tendenciát indította el, hogy a pizzát a szeleten értékesítik. Pero kilépett Lombardi üzletéből, és megnyitotta saját pizzériáját a Coney-szigeten.

A chicagói pizzák is kedvelt rajongók. A chicagói hatalmas előnyökkel rendelkeznek a New York-i pizza felett, hiszen mindkettőjük legjobbja. A mélytál mellett a vékony kéreg is kínál. A népszerű mélytál egy vastag kéreg pizza, amelyet egy serpenyőben készítenek, szemben a közvetlenül a rackre helyezve. Körülbelül 8-10 ”méretű, a serpenyőben rétegezett mártással, öntettel és sajttal. A pizzát 6 szeletre vágjuk. A pizza szuper nehéz, és gyakran kést és villát fogyasztanak. Amikor felszolgálják, hasonlít valami hasonlóra a lasagnával. A pizzát megfelelő étkezésnek tekintik, és várhatóan az asztalnál ülve, nem pedig utazás közben eszik. A pizza több rétegből állhat, bárhol 3-6-ig, talán több. Ez nem korlátozódik egyetlen sajtrétegre sem; különböző típusú sajtokkal rendelkezik. A pizzát oregano és chili pelyhekkel szolgálják fel.

Nincs elég dokumentáció annak megállapításához, hogy ki találták ki a mélytál pizzákat. Tim Samuelson, a Chicagói hivatalos kultúrtörténész szerint azonban a legkorábbi ismert Chicago-stílusú pizzát a Pizzeria Uno alapítójának, Ike Sewellnek lehet jóváírni. Egy másik 1956-os cikk a Chicago Daily News-tól azt állítja, hogy az Uno eredeti pizza séfje, Rudy Malnati kifejlesztette a receptet.

New York Pizza és Chicago Pizza összehasonlítása:

	New York Pizza	Chicago Pizza
Kéreg	Egy vékony, ropogós, kézzel dobott kéreg, amely lehetővé teszi a személynek, hogy félbevágja.	Mélytányér - vastag kéreg, amelyet egy serpenyőbe hasonló serpenyőben készítenek.
öntetek	Egy kis réteg, amely a sajthoz ragaszkodik. A leggyakoribb öntetek közé tartozik a paradicsom és a sajt, a sajt és a pepperoni, stb.	A Chicago pizzái több centiméteres mélységgel rendelkeznek, amelyek lehetővé teszik, hogy több öntőforma egymásra rakható. A chicagói pizzáknak több rétege van egy pizzában.
Szósz	Fény a mártásban	Nehéz szósszal az egész pizzára
Sajt	Van egy vékony réteg mozzarella sajt	Különböző sakkfóliákkal, különféle fajtákkal rendelkezik
Olaj	A sajtból készült főzés után a pizzában van egy olajréteg. A szeleten olajat találunk	Van egy olajrétege, amely a pizzát főzve megtelik. Az olajbetétek még a pizzában vannak
Pizza stílusok	Mély étel, töltött pizza és vékony kéreg pizza	Vékony kézzel dobott, pizza
Kényelem	Kidolgozásra és úton való evésre készül	A pizzát egy étkezőben ülve, villával és késsel eszik
adagok	Egyetlen szeletből egész egész pizzáig terjedhet	Általában egy egész pizza 2 vagy több ember számára készült
Főtt	Közvetlenül a sütő állványára. Néha tégla kemencében is főzünk	Főzzük egy serpenyőben, amelyet ezután a sütőbe helyeznek
Főzési idő	Kevesebb főzési idő, mint a pizza kéreg vékony, ami gyorsan főz	A főzési idő hosszabb, amikor a pizza kéreg vastag, és egy ideig tart, amíg egyenletesen főz