Főbb különbség: A sütő egy hőszigetelő kamra, amelyet egy anyag melegítésére, sütésére vagy szárítására használnak. A főzéshez leggyakrabban használják. A konvekciós kemencék valójában az eredetihez hasonló kemencék, extra funkcióval, rajongókkal.

A kemencék fontos szerepet játszanak a mai világban, szükségszerűek. Szükségünk van sütőkre a főzéshez és a takarmányozáshoz. A kemencék a tűz megalkotása óta léteznek, és különböző célokra, például főzéshez, falazáshoz és kovácsoláshoz használtak.

A sütő olyan hőszigetelő kamra, amely egy anyag melegítésére, sütésére vagy szárítására szolgál. A főzéshez leggyakrabban használják. A legkorábbi kemencék a közép-európai 29000-es évekig származtak, ahol azt pörkölésre, forrásra és leggyakrabban főző mamutokra használták. Mivel a technológia tovább növekedett, a kemencék építése jobb és jobb volt. Az előrehaladás magában foglalja a tényleges sütő létrehozását, így hordozhatóvá téve őket, lehetővé téve a különböző típusú főzési lehetőségeket, mint például a főzés, a pörkölés stb.

Az Indus-völgyi civilizáció eredményei azt mutatják, hogy a főzés mellett ezeket a sütőket is használták sült téglák létrehozására csatornák és kerámia építésére. Ezeket a régi sütőket tűz, fa gallyak és fű hajtotta. A technológia fejlődésének köszönhetően a kemencék földgáz, fa, szén és villamos energia is működnek. Egyéb fejlesztések a tűzhelyekkel, szellőztető ablakokkal és kéményekkel ellátott kemencék láthatók. Különböző típusú sütők közé tartozik a föld sütő, kerámia sütő, gáz sütő, elektromos sütő, mikrohullámú sütő és konvekciós sütő.

A kemencék áttörését az 1900-as évek elején feltárt gázkályhák fejlesztése során tapasztalták; ezt követi a 19. század végén feltárt elektromos sütők és a mikrohullámú sütők. Az elektromos sütők kiküszöbölik a veszélyes gyúlékony gázok szükségességét, miközben ellenállásfűtő tekercseket használnak a hő biztosítása érdekében. A mikrohullámú sütő mikrohullámokat használ a hő előállításához. A mikrohullámok serkentik a súrlódást okozó objektum molekuláit és hőt termelnek. Ezek a sütők, a mikrohullámú sütő kivételével hagyományos sütők.

A konvekciós kemencék valójában az eredetihez hasonló kemencék, extra funkcióval, rajongókkal. Az egyetlen nagy különbség a hagyományos sütők és a konvekciós kemencék között a ventilátorok. A konvekciós kemencék gázzal vagy árammal is működnek. A ventilátorok lehetővé teszik, hogy a gázégők vagy elektromos tekercsek által biztosított hő keringjen a zárt térben. Az 1960-as években felfedezték a konvencionálást, de a közelmúltig nem szereztek népszerűséget.

A ventilátorok beépítése a konvekciós kemencékbe az, hogy lehetővé tegye a ventilátorok számára, hogy a levegőt a sütő minden részébe tolják el, ami stabil hőmérsékletet biztosít az egyenletes sütéshez. A konvekciós kemencékről ismert, hogy még egyenletesebb főzést biztosítanak, és a húsok pörkölésében is képesek megtartani a gyümölcsleveket. Az egyenletes főzés és a hőmérséklet csökkenti a főzési időt, így az étel gyorsabban főzhet, és energiát vagy gázt takarít meg. Azonban azt mondta, hogy kiszárítja a sült termékeket, például a sütiket, a kenyeret és a süteményt. Ma a konvekciós sütők a hagyományos gáz-, elektromos vagy mikrohullámú sütőkhez hozzáadott funkcióként kaphatók.

	sütők	Konvekciós sütők
Fut	Villamos energia, földgáz (propán, bután, LPG), fa stb.	Gáz vagy elektromos
Ár	A sütő ára a kezdeti beállítási díjaktól és attól függ, hogy milyen áron működik.	A konvekciós kemencék költségesebbek a szokásosnál; különösen, ha a gázt és az elektromos sütőket tartalmazzák.
Fűtés	A fűtés a sütő típusától függ. Miközben a gázkályhák gyorsan felmelegednek, az elektromos sütők egy ideig tartanak, hogy felmelegedjen.	A konvekciós kemencéket olyan ventilátorok táplálják, amelyek segítenek a forró levegő keringetésében a sütőben, ami gyorsabb melegítést és egyenletesebb főzést biztosít.
Főzési idő	A hagyományos sütőkben a főzési idő nagyobb.	A főzési idő a légáram miatt csökken.
Gazdaságos	A gazdasági tényező ismét függ a sütők típusától. A gázkemencék általában gazdaságosabbak a hosszú távon. Az elektromos sütők hosszú távon költségesebbek, mivel a villamos energia a földgázhoz képest költségesebb.	Hosszú távon a konvekciós kemencék jobbak, mivel csökkentik a főzési időt és megtakarítják az energia- és földgázszámlákat.
Hőelosztás	A gázkályhák egyenletesen oszlanak el a hőt (több hő a felső részből), míg az elektromos sütők egyenletesebb hőeloszlással rendelkeznek.	Sokkal egyenletesebb a hőelosztás, mivel a ventilátorok lehetővé teszik, hogy a forró levegő minden irányban mozogjon a sütőben.
Hőmérséklet-kezelés	A hőmérsékletet a sütők szinte mindegyikében könnyebb kezelni.	A hőmérsékletet nagyon könnyű kezelni, mivel a ventilátorok automatikusan kezelik a beállított hőmérsékletet.
égők	Az égő, tekercs, fa, szén stb.	Égőkön vagy elektromos tekercseken fut.
Előnyök	Az egyes sütők előnye a sütő típusától függ. Míg az elektromos sütők könnyebben tisztíthatók és olcsóbbak telepíthetők; a gázkályhák gyorsabbak, és hosszú távon olcsóbbak.	A konvekciós kemencék hosszú távon gazdaságosabbak, egyenletesebb fűtéssel rendelkeznek, csökkentik a főzési időt, és lehetőségük van arra, hogy visszatérjen a hagyományos sütőbeállításhoz.
korlátozások	Elektromos: hosszú távon drága, lassú fűtés, haszontalan áramkimaradás esetén; Gáz: nehezebben tisztítható, drága javítás, szivárgásveszély, drága telepítés.	Drága vásárolni, nem jó nedvességet igénylő áruk sütésére. Ha egy adott recepthez ragaszkodunk, a hőmérsékletet a konvekciós sütő szerint kell beállítani.