A mazsola, a szultánák és a ribiszke különbsége

Főbb különbség: A mazsola kifejezés egy szárított szőlőre utal. Ez magában foglalhat bármilyen száraz szőlőt vagy szőlőt. A szőlő típusa országtól függően változik. A „sultana” kifejezést a szultánszőlőből készült mazsolákra használják. Ezt a kifejezést általában az Egyesült Államokon kívül használják. A ribiszke, a zante ribizli vagy a korinthoszi ribizli a fekete, korinthosz néven ismert kis, édes, magtalan fekete szőlőből szárított bogyók.

A mazsolák, a szultánák és a ribizli kifejezés gyakran sok ember számára összetéveszthető a megjelenésük hasonlósága miatt. Első pillantásra mind a három pontosan ugyanaz, enyhe színkülönbségekkel. A mazsolát egy olyan termesztett kifejezés, amely magában foglalja a szultánt és a mazsolát is. Megértjük a kifejezést külön.

A mazsola kifejezés a szárított szőlőre vonatkozik. Ez magában foglalhat bármilyen száraz szőlőt vagy szőlőt. A szőlő típusa országtól függően változik. Míg néhányan fekete szőlőt használnak, más országok fehér (zöld) szőlőt használnak. A mazsolát a világ számos régiójában termesztik sok különböző ételbe. A szultánákat és a ribizli a mazsolátípusnak tekintik. Sok országban, például az Egyesült Királyságban, Új-Zélandon, Ausztráliában, Kanadában és Írországban a mazsola kifejezés a sötét színű, nagy szárított szőlőre utal, míg a szultánát egy aranyszínű szárított szőlőre és ribizásra használják kis szárításra Fekete korinthoszi szőlő.

A „mazsola” kifejezés a közép-angol nyelvre nyúlik vissza, amelyet a francia „mazsola” szőlőből állítottak be, a szárított szőlőt pedig „emelő szekciónak” nevezik. A mazsolát négy lépésben állítják elő: szedés, előkezelés, szárítás és utószárítás. Az első folyamat csak a szőlőt választja ki és válogatja a mazsola előállításához. Ezután a szőlőt szedjük az előkezelés folyamán, ahol olaj emulziókkal vagy híg lúgos oldatokkal kezelik. Ezek a megoldások biztosítják, hogy a szőlőbogyó két vagy három hajtással gyorsabban elveszítse a vizet. Habár eredetileg a Földközi-tengeren és a Kis-Ázsiában a szőlőt száraz emulzióban, kálium-karbonátból és zsírsavak etil-észteréből merítették.

Ezután a mazsola a szárítási folyamaton keresztül történik. A szárítást háromféleképpen lehet elvégezni: a nap szárítását, az árnyékolás szárítását és a mechanikai szárítást. A napszárítás és az árnyékolás szárítása általában olcsóbb, de nem távolítja el teljesen a vizet, és hosszabb időt vesz igénybe. A mechanikus szárítás népszerűbb, ha a szőlőt mikrohullámú sütőbe helyezik a gyorsabb szárítási folyamat érdekében. A mikrohullámú fűtés ugyancsak puffadt mazsolát termel. A szárítási folyamatot követően a mazsolát azután szárítás utáni kezelésre küldik, ahol mosni és megtisztítani az idegen tárgyak eltávolításához, beleértve a szárak eltávolítását is. A mazsola a csomagolásra kész.

A „sultana” kifejezést a szultánszőlőből készült mazsolákra használják. Ezt a kifejezést általában az Egyesült Államokon kívül használják. Ezek arany színűek, és „arany mazsolák” néven is ismertek. Ezeket a mazsolákat kén-dioxiddal kezelik, hogy megtartsák az arany színüket, vagy a szőlő vagy a speciális állványon szárítják. Az Egyesült Államokban a szultanák sötétebb árnyalatúak lehetnek a szőlő feldolgozása vagy szárítása miatt. A Sultana egy fehér mag nélküli szőlőfajta, amely a sultanina. Az USA-ban ezeket Thompson Seedless szőlőnek nevezik. Úgy gondolják, hogy az oszmán birodalom ázsiai részéből származnak. Bármilyen zöld szőlő felhasználható egy szultán előállítására, mindaddig, amíg megtartja az arany színt, de általában a közel-keleti országokban ezek a mazsolák a szultánszőlőből származnak.

A ribiszke, a zante ribizli vagy a korinthoszi ribizli a fekete, korinthosz néven ismert kis, édes, magtalan fekete szőlőből szárított bogyók. A név az angol-francia kifejezéstől származik: „rozins de Corinthe”, „Korinthoszi szőlő”. . A fekete ribizli mellett vörös és fehér ribizli is található, amelyeket különböző szőlőből állítanak elő. A ribizli a legrégebbi mazsolának tekinthető, és Pliny az Elder először 75 AD-ben rögzítette.

Ajánlott

Kapcsolódó Cikkek

  • népszerű összehasonlítások: A népi és a klasszikus zene közötti különbség

    A népi és a klasszikus zene közötti különbség

    Főbb különbség: A népi és a klasszikus zene közötti különbség az eredetükben rejlik. A klasszikus zenét „művészeti formának” tekintik, míg a népzenét hagyományosabb művészeti formának tekintik. A világ minden táján népszerű zenei stílusok és a zene mint művészeti forma fejlődésének köszönhetően az emberek mindenhol különböző ízekkel és stílussal rendelkeznek a művészet ezen formája tekintetében. A zene eredete óta az évszázadok során olyan formák
  • népszerű összehasonlítások: A Bank és a Credit Union közötti különbség

    A Bank és a Credit Union közötti különbség

    Főbb különbség: A bankok magántulajdonban lévő intézmények, amelyek banki szolgáltatásokat nyújtanak ügyfeleiknek. A hitelszövetkezetek olyan nonprofit intézmények, amelyek a tagok tulajdonában vannak és működnek. A bankok és a hitelszövetkezetek természetükben meglehetősen hasonlóak, mivel mindkettő pénzügyi szolgáltatásokat nyújt, mint például megtakarítási számlák és lakáshitelek. Azonban nagyon különböző jellemzőkben
  • népszerű összehasonlítások: Az óvoda és a gyermekgondozás közötti különbség

    Az óvoda és a gyermekgondozás közötti különbség

    Kulcsfontosságú különbség: Az óvoda olyan hely, ahol a formális oktatás alapjait a gyerekeknek adják a játékalapú tanítási technikák segítségével. A gyermekgondozás a gyermek gondozására létrehozott intézmény fogalma, amelynek szülei / gondviselői a munkakörülményeken kívül vannak. Az óvoda az első olyan oktatá
  • népszerű összehasonlítások: Különbség a csatlakozott és a csatlakozott között

    Különbség a csatlakozott és a csatlakozott között

    Kulcskülönbség: A csatlakozás egy hivatkozásra vagy kapcsolatra utal. A Conjoined-t a csatlakozott szinonimának is nevezik, különösképpen a „egyesített” formában. Azonban kevésbé használják, mint a csatlakozást. Az összekapcsolt egy kombináció leírására is használható. A konjugáltakat gyakran az összekapcsolt ikrek esetében használják; két csecsemő, akik fizikailag csatlakoznak egymáshoz. Sok embernek ismernie kell a csatla
  • népszerű összehasonlítások: Különbség a bitek és a bájtok között

    Különbség a bitek és a bájtok között

    Kulcskülönbség: Egy bit a számítógép legkisebb adategysége, míg egy bájt egy olyan egység, amely nyolc bitből áll, amelyek egymás után vannak elrendezve. Egy bit a számítógép legkisebb adategysége, egyetlen bináris számjegy; ez azt jelenti, hogy a szám két értékkel rendelkezik, és a két érték 0 és 1. A biteket egyetlen digitális
  • népszerű összehasonlítások: A vizsgálat és a vizsgálat közötti különbség

    A vizsgálat és a vizsgálat közötti különbség

    Főbb különbség: A vizsgálat célja, hogy hivatalos vizsgálatot vagy vizsgálatot végezzen valamivel kapcsolatban. Kérdés a kérdés feltevése. Napjainkban a két szó közti különbség elmosódott, mindkettő egymással felcserélhető, különösen az amerikai angol nyelven. Az Egyesült Államokban a szóválasztás szó domináns, elgondolkodó kérdéssé vált. A vizsgálatot minden szempontból és a
  • népszerű összehasonlítások: Az idézetek, idézetek és mondások közötti különbség

    Az idézetek, idézetek és mondások közötti különbség

    Főbb különbség : A definíciók szerint mind az idézőjelek, mind az idézetek ugyanazt jelentik, és olyan kifejezést vagy átjárót definiálnak, amelyet egy könyvből, versből, játékból stb. Vettek fel, amelyeket beszélnek vagy emlékeznek, különösen egy pont vagy egy illusztrálására vagy támogatására. érv, míg a mondás úgy van megh
  • népszerű összehasonlítások: A prognózis és a diagnózis közötti különbség

    A prognózis és a diagnózis közötti különbség

    Főbb különbség: Orvosi szempontból a prognózis egy előrejelzésre vagy előrejelzésre utal a betegség várható kimenetelére vagy lefolyására. A betegségből való kilábalás valószínűségével kapcsolatos előrejelzésre is utalhat. Másrészt a diagnózis egy lehetséges betegség vagy rendellenesség azonosítására és felismerésére vonatkozik. A diagnózis az orvosi területen gyakra
  • népszerű összehasonlítások: A helyi profil és a barangolási profil közötti különbség

    A helyi profil és a barangolási profil közötti különbség

    Kulcskülönbség: Helyi felhasználói profilban a számítógépen végrehajtott változtatások helyileg mentésre kerülnek a számítógépen. A barangolásos felhasználói profilban a számítógépen végrehajtott módosítások a kiszolgálóra mentésre kerülnek, és betöltődnek a felhasználó által bejelentkezett számítógépekre. Sok vállalat ezekben a napokban különböző

Szerkesztő Választása

A szakmai gyakorlat és a szakmai gyakorlat közötti különbség

Kulcsfontosságú különbség: A gyakornoki gyakorlat egy fehérgalléros vagy szakmai karrier képzés. A gyakornoki képzés a kézműves és a kereskedelmi munkahelyek képzési programja. A szakmai gyakorlat és a gyakornokság két olyan dolog, ami gyakran jól néz ki az előadáson. A főiskolai tanácsadók gyakran azt sugallják, hogy a szemeszter vagy a nyári szünet ideje alatt a személy gyakornoki tevékenységet folytat, mivel nagyobb esélyt ad a hallgatónak a cég által választott előadásukra. Sokan gyakran összekeverik a szakmai