Különbség a sült és a sütés között

Kulcskülönbség: A sült és a sütés két száraz hőkezelési módszer. A pörkölés általában bizonyos zsírtartalmú ételekkel történik. Az ételforma főzés után általában változatlan marad. Másrészről, a sütés általában megváltoztatja a főtt étel állapotát. A húsok általában pörköltek, míg a liszt alapú ételek általában sültek.

Sült és sütjük, mindkét kifejezés a száraz hőkezelés két módszeréhez kapcsolódik, amelyekben forró és száraz levegőt használnak a főzéshez. Általában a kifejezéseket egymással felcserélve használjuk. Azonban a szakácsok néhány különbséget mutatnak.

Mindkét szó pörkölését és sütését általában a sütőben használják a főzéshez. Mindkettő száraz hőt használ a főzéshez. Eredetileg a pörkölt kifejezést csak nyílt lángon főzték. Most azonban a kifejezés a konyhákban is használatos, mivel a sütők többsége konvekciós technikákat használ a kokszoláshoz.

A pörkölt kifejezést általában olyan szilárd élelmiszerekben használják, amelyek szilárd szerkezetűek. Pörkölt, hogy az ajánlattevő belsejébe kerüljön. Ez a folyamat általában egy finom ropogós vagy nem ropogós kéreg keletkezik a szilárd étel külső részén. A sütés azonban általában rántott tárgyakhoz kapcsolódik. Például egy süteményt vagy pástétát sütöttünk, nem pedig sültet. A sütés során hajlamosak emelkedni.

A sütés lényegében kemencét igényel, míg a pörkölés akár túl, akár túl tűz alatt történhet, pl. Gáz, szén vagy villamos energia felhasználásával. A pörkölés általában nem változtatja meg az étel formáját, míg a sütés általában megváltoztatja az étel formáját a folyadéktól, pasztától vagy poroktól szilárd formává. A pörkölés általában magasabb hőmérsékletet igényel, mint a sütés. Fontos megemlíteni, hogy ezeknek a különbségeknek is van néhány kivétele.

A sütéshez zárt környezetű sütőt kell használni, míg a pörkölés mind nyitott, mind közeli környezetben lehetséges. A pörkölés valamilyen zsír felhasználásával történik, amelyet hozzáadhatunk egy zöldség, hús stb. Csiszolására szolgáló olaj formájában. Ha nem használunk zsírt, a pörkölés gyakran száraz pörkölésnek minősül. A sütés különbözik a pörkölésektől, mivel nem tartalmaz zsírt. Kicsit zsírt vagy zsírt nem lehet az étel körül.

A pörkölés a sütés módja is lehet, amelyben az ételeket fedetlenül sütik.

Pörkölés és sütés összehasonlítása:

Sült

Süt

Meghatározás

Hagyományosan a szárazhő-főzés módjára utal, amelyben a hőt főzésre használták. Az ételforma főzés után általában változatlan marad.

A sütés egy másik módja a száraz hőkezelésnek, amely általában megváltoztatja a főtt étel állapotát.

Élelmiszerekhez

Általában szilárd (szinte mindenféle hús és bizonyos zöldség)

Általában folyadékokból, pasztákból vagy porokból készült ételekhez (pite, sütemény és sütemény készítéséhez)

Hőmérséklet

Általában magasabb

Általában alacsonyabb, mint a pörkölés

A szükséges környezet típusa

Zárt vagy nyitott

Zárva

A főzéshez használt zsír

Igen (a száraz pörkölés kivételével)

Kis vagy nem

Általában végzett

Nyitott serpenyőben

A sütőben

Ajánlott

Kapcsolódó Cikkek

  • népszerű összehasonlítások: A zsírleszívás és a Lipo lézer közötti különbség

    A zsírleszívás és a Lipo lézer közötti különbség

    A legfontosabb különbség: A zsírleszívás és a lipo lézer kifejezések orvosi szempontból egymáshoz kapcsolódnak. A zsírleszívás a zsír kivonása, míg; A lipo-lézer a zsír lézerrel történő cseppfolyósítása. A zsírleszívás orvosi műtét; az 1960-as évek végétől Európából fejlődik. A modern zsírleszívási eljárás feltalá
  • népszerű összehasonlítások: A Debit és az ATM kártya közötti különbség

    A Debit és az ATM kártya közötti különbség

    A legfontosabb különbség: az ATM-kártyák egy ATM-gépen használhatók, hogy PIN-kóddal pénzt vegyenek ki. A bankkártyák felhasználhatók egy ATM-gépen, hogy PIN-kóddal pénzt vegyenek ki, valamint vásárolhatnak üzletekben, a telefonon és az interneten. Mind a bankkártyák, mind a bankkártyák kisméretű téglalap alakú műanyag kártyák, amelyeket egy pénzintézet, például bank vagy hitelszövetkezet bocsát ki. Ezek a kártyatulajdonos bankszámlájá
  • népszerű összehasonlítások: A protein és a Mass Gainer közötti különbség

    A protein és a Mass Gainer közötti különbség

    Főbb különbség: A fehérjék a testszövetek elsődleges építőkövei. 20 esszenciális aminosav alkotja az emberi szervezetben szükséges fehérjéket. A tömeggyarapítót alapvetően a kalóriaigények kielégítésére használják. Hasznos azoknak, akik súlyt akarnak szerezni. A mai világban az emberek azt akarják, hogy minden pontosan és könnyen elérhető legyen, még akkor is, ha a testépítés, a testmozgás, a fogyás vagy bármi más. Így a legrégebbi és legnépszerűbb étrend-k
  • népszerű összehasonlítások: Amerika és az USA közötti különbség

    Amerika és az USA közötti különbség

    Főbb különbség: Az Amerika vagy Amerika kifejezés valójában a nyugati féltekén lévő földekre vonatkozik. Ezek a földek, vagy az Újvilág valójában Észak-Amerika és Dél-Amerika kontinenseiből állnak. Az Amerikai Egyesült Államok Észak-Amerikában található. 50 államból és szövetségi körből áll. Az Egyesült Államok, az Egyesült Á
  • népszerű összehasonlítások: Különbség a ruhák és a blazerek között

    Különbség a ruhák és a blazerek között

    Főbb különbség: A ruha egy olyan ruhadarab, amely ugyanabból a ruhából készül, általában legalább egy kabátból és nadrágból áll. A blézerek olyan kabátok, amelyek hasonlítanak egy öltöny zakójához, de néha csappantyúk és fém gombok. A ruhákat hagyományosan inget és nyakkendőt viselik, ezt követi a derékréteg egy háromrészes öltöny és kabát. A blézerek általában alkalmiabbak, és ko
  • népszerű összehasonlítások: A Samsung Galaxy Note 3 és az iPhone 5 közötti különbség

    A Samsung Galaxy Note 3 és az iPhone 5 közötti különbség

    A legfontosabb különbség: a Samsung Galaxy Note 3 a Samsung Corporation legújabb okostelefonja. 2013. szeptember 4-én, az IFA Berlinben bemutatták a Galaxy Gear-ot, egy okos órát, amely a Galaxy telefonok társberendezésének szolgál. Az iPhone 5 volt az iPhone 5S elődje. Eredetileg az Apple iOS 6-mal érkezett, amely most 7-re bővíthető. 2013. szeptembe
  • népszerű összehasonlítások: A hindi és a bhojpuri közötti különbség

    A hindi és a bhojpuri közötti különbség

    Legfontosabb különbség: A hindi és a bhojpuri két különböző nyelv, amelyeket általában Indiában hallanak. A hindi India egyik hivatalos nyelve. A Hindustani nyelv szabványosított és szanszkritizált nyilvántartása. A hindi a világ hatodik legnagyobb nyelve. A Bhojpuri egy másik nyelv, amelyet elsősorban Indiában használnak. Elsősorban Uttar Prad
  • népszerű összehasonlítások: A joghurt és a Dahi közötti különbség

    A joghurt és a Dahi közötti különbség

    Főbb különbség: A hasonló stílusokból származtatott joghurt és Dahi olyan tejtermékek, amelyeket széles körben használnak és fogyasztanak. A kettő között jelentős különbség az, hogy a joghurtot a tej pasztörizálásával állítják elő, míg a Dahi-t tejet forró forrással készítjük el, majd szobahőmérsékletre hűtjük, és végül hozzáadjuk az előző nap enyhe savas túróját. A joghurt olyan tejtermék, amelyet a tej joghur
  • népszerű összehasonlítások: A világi és vallási különbség

    A világi és vallási különbség

    Kulcsfontosságú különbség: A világi eszközök, amelyek nem a vallással kapcsolatosak. A vallással kapcsolatos vagy azzal kapcsolatos vallási eszközök. A vallás a hiedelmek, kulturális rendszerek és világnézetek szervezett gyűjteménye, amely az emberiséget a létezés sorrendjéhez köti. A vallás az emberek szá

Szerkesztő Választása

A túrázás és a túrázás közötti különbség

Kulcsfontosságú különbség: A fő különbség a kettő között az, hogy a túrázás elsősorban szabadidős tevékenység, amelyet jól megtervezett pályákon és mesterséges utakon végeznek. Azonban a trekking szigorúbb, és nagyobb kihívást jelent. Az ember fizikai képességeit, kitartását, sőt szellemi vagy pszichológiai képességeit teszteli. A túrázás és a túrázás egyaránt oly