Különbség a sült és a sütés között

Kulcskülönbség: A sült és a sütés két száraz hőkezelési módszer. A pörkölés általában bizonyos zsírtartalmú ételekkel történik. Az ételforma főzés után általában változatlan marad. Másrészről, a sütés általában megváltoztatja a főtt étel állapotát. A húsok általában pörköltek, míg a liszt alapú ételek általában sültek.

Sült és sütjük, mindkét kifejezés a száraz hőkezelés két módszeréhez kapcsolódik, amelyekben forró és száraz levegőt használnak a főzéshez. Általában a kifejezéseket egymással felcserélve használjuk. Azonban a szakácsok néhány különbséget mutatnak.

Mindkét szó pörkölését és sütését általában a sütőben használják a főzéshez. Mindkettő száraz hőt használ a főzéshez. Eredetileg a pörkölt kifejezést csak nyílt lángon főzték. Most azonban a kifejezés a konyhákban is használatos, mivel a sütők többsége konvekciós technikákat használ a kokszoláshoz.

A pörkölt kifejezést általában olyan szilárd élelmiszerekben használják, amelyek szilárd szerkezetűek. Pörkölt, hogy az ajánlattevő belsejébe kerüljön. Ez a folyamat általában egy finom ropogós vagy nem ropogós kéreg keletkezik a szilárd étel külső részén. A sütés azonban általában rántott tárgyakhoz kapcsolódik. Például egy süteményt vagy pástétát sütöttünk, nem pedig sültet. A sütés során hajlamosak emelkedni.

A sütés lényegében kemencét igényel, míg a pörkölés akár túl, akár túl tűz alatt történhet, pl. Gáz, szén vagy villamos energia felhasználásával. A pörkölés általában nem változtatja meg az étel formáját, míg a sütés általában megváltoztatja az étel formáját a folyadéktól, pasztától vagy poroktól szilárd formává. A pörkölés általában magasabb hőmérsékletet igényel, mint a sütés. Fontos megemlíteni, hogy ezeknek a különbségeknek is van néhány kivétele.

A sütéshez zárt környezetű sütőt kell használni, míg a pörkölés mind nyitott, mind közeli környezetben lehetséges. A pörkölés valamilyen zsír felhasználásával történik, amelyet hozzáadhatunk egy zöldség, hús stb. Csiszolására szolgáló olaj formájában. Ha nem használunk zsírt, a pörkölés gyakran száraz pörkölésnek minősül. A sütés különbözik a pörkölésektől, mivel nem tartalmaz zsírt. Kicsit zsírt vagy zsírt nem lehet az étel körül.

A pörkölés a sütés módja is lehet, amelyben az ételeket fedetlenül sütik.

Pörkölés és sütés összehasonlítása:

Sült

Süt

Meghatározás

Hagyományosan a szárazhő-főzés módjára utal, amelyben a hőt főzésre használták. Az ételforma főzés után általában változatlan marad.

A sütés egy másik módja a száraz hőkezelésnek, amely általában megváltoztatja a főtt étel állapotát.

Élelmiszerekhez

Általában szilárd (szinte mindenféle hús és bizonyos zöldség)

Általában folyadékokból, pasztákból vagy porokból készült ételekhez (pite, sütemény és sütemény készítéséhez)

Hőmérséklet

Általában magasabb

Általában alacsonyabb, mint a pörkölés

A szükséges környezet típusa

Zárt vagy nyitott

Zárva

A főzéshez használt zsír

Igen (a száraz pörkölés kivételével)

Kis vagy nem

Általában végzett

Nyitott serpenyőben

A sütőben

Ajánlott

Kapcsolódó Cikkek

  • a különbség köztük: Különbség a túracipő és a hegymászó csizma között

    Különbség a túracipő és a hegymászó csizma között

    Főbb különbség: A gyalogos csizma könnyebb és kényelmesebb, így könnyebben sétálhat. Kétféle túrázási cipő létezik: túracipő és túracipő. A hegymászó csizmák teljesen eltérnek a gyalogos cipőktől és a csizmáktól. Ezek a csizmák nehézek és vastagok, merev közepes talppal, amelyek lehetővé teszik a személy számára, hogy nehezen terhelje és elfoglalja a görcsöket. A cipők fontos szerepet játszanak bármely
  • a különbség köztük: A bipoláris és a schizoaffektív zavar közötti különbség

    A bipoláris és a schizoaffektív zavar közötti különbség

    Főbb különbség: A bipoláris zavar olyan állapot, amelyben az emberek széleskörű hangulati ingadozásokat tapasztalnak. Egy személy elkezdhet boldoggá válni, majd gyorsan elmenni szomorúvá vagy depressziósvá. A schizoaffektív zavar olyan mentális állapot, amelyben egy személy ismétlődő kóros hangulatot és pszichotikus komponenseket mutat. A bipoláris és a schizoa
  • a különbség köztük: A Final és a Finale közötti különbség

    A Final és a Finale közötti különbség

    Kulcsfontosságú különbség: a Final a „sorozatok végére érkező” kifejezésre utal, míg a finálé „egy zenei darab, egy szórakozás vagy egy nyilvános esemény utolsó része, különösen akkor, ha különösen drámai vagy izgalmas”. Ezért mindkettő valaminek a végére utal. A „végleges” és a „finálé” kifejezések nagyon hasonlóak; ezért gyakran nehéz elkülöníteni őket. A két szó nemcsak nagyon hasonlít, hanem nagyon hasonló
  • a különbség köztük: Különbség az előtag és a Postfix operátorok között

    Különbség az előtag és a Postfix operátorok között

    Kulcskülönbség: Az előtagot és a Postfix operátorokat elsősorban a növekmény és a csökkenő operátorok esetében használják. Ha a növekmény és a csökkenés operátorokat az operandus előtt írják, akkor azokat prefix operátoroknak nevezik. Ha azonban az operandus után írják, akkor ezeket postfix operátoroknak nevezik. A prefix és a Postfix operát
  • a különbség köztük: Különbség a zsírok és a transzzsírok között

    Különbség a zsírok és a transzzsírok között

    Főbb különbség: A zsírok energiát biztosítanak a testnek. Ezek az esszenciális zsírsavak forrása, amelyek az étrend-követelmény fontos részét képezik. A transzzsír-zsír egyfajta telítetlen zsír. A természetben általában nem található, de főként természetes zsírokból készül. A transz-zsírok nem egészséges
  • a különbség köztük: A Trust és a Believe közötti különbség

    A Trust és a Believe közötti különbség

    Kulcsfontosságú különbség: Bízzon benne, és higgye, hogy mélyebb jelentése van a kapcsolatokban való használathoz. A bizalom valójában azt jelentené, hogy egy személy teljes mértékben bizalmat ébreszt egy másik személyre, és bármiért támaszkodhat rájuk. Higgy egy átmeneti fogalom, amely megköveteli, hogy a személy egy adott időszakra egy személyre higye. Higgye is utalhat arra, hogy
  • a különbség köztük: A NAFTA és a CAFTA közötti különbség

    A NAFTA és a CAFTA közötti különbség

    Főbb különbség: A NAFTA egy háromoldalú szabályalapú kereskedelmi blokk, amelyet Észak-Amerika, Kanada és Mexikó között írtak alá. A CAFTA az Egyesült Államok és a közép-amerikai országok között aláírt szerződés. A NAFTA és a CAFTA két kereskedelmi blokk, amelyek ellentmondásos szerepet játszanak a 21. században. A kereskedelmi blo
  • a különbség köztük: Az Abacus és a számítógép közötti különbség

    Az Abacus és a számítógép közötti különbség

    Kulcskülönbség : Az abacus (több abaci vagy abacus) egy eszköz, amelyet a matematikai számítások segítésére használnak. A számítógép egy általános célú eszköz, amely programozható véges aritmetikai vagy logikai műveletek végrehajtására. Az abacus és a számítógép két különböző eszköz, amelyeket a mai világban számítástechnikára használnak. Bár az abacusok régi eszközök, amelyeket k
  • a különbség köztük: Az ASP és a HTML közötti különbség

    Az ASP és a HTML közötti különbség

    A legfontosabb különbség: az ASP az Active Server Pages (Active Server Pages) kifejezés. Általában úgynevezett Classic ASP vagy ASP Classic. Ez a szerveroldali parancsfájl-környezet, amelyet a Microsoft fejlesztett ki és bocsát ki. Az ASP-t az ASP.NET felülírta. Az ASP.NET egy szerveroldali webalkalmazás-keretrendszer. Az ASPX az A

Szerkesztő Választása

A Niqab és a Hijab közötti különbség

A legfontosabb különbség: a Niqab és a hijab kétféle ruházat, amelyek az iszlám nők rendelkezésére állnak. A niqab vagy a ruband a sartorial hijab része, és csak az arcot fedi le. Ez egy fátyol, amely lefedi az arcot, beleértve a füleket és a hajat. A hijab vagy a hejab valójában a fedés szabályaira utal. A szokásos mindennap