A sáfrányolaj és az olívaolaj közötti különbség

Legfontosabb különbség : A két olaj közötti különbség a megfelelő magokból történő kivonáson alapul, ahol a pórsáfrányolajat sáfránymagból és olívaolajból nyerik tiszta olívaolajból vagy olajbogyóból.

Az olaj a főzés szempontjából elengedhetetlen, és nagyon kevés étel, amely olajat vagy zsírt nem tartalmazhat valamilyen formában. Olyan sok fajtájú olívaolaj áll rendelkezésre, mint a napraforgóolaj, a kókuszolaj, a repceolaj, stb. Ezért a konyha számára megfelelő olaj kiválasztása nagyon fontos, és nagy hatással lehet az egészségre. Ezenkívül ezek az olajok bizonyos ízeket, ízeket és aromát adnak az edénynek.

A sáfrányos olaj és az olívaolaj két olyan olajból áll, amelyek kitöltötték az egészséges étolajok kritériumát. Mindkét főzőolaj magas mono-telítetlen zsírokat és többszörösen telítetlen zsírokat tartalmaz. Gyakran az olívaolajat hasonlítják össze a sáfrányolajjal hasonló táplálkozási értékeik és nagyon közel azonos egészségügyi előnyeik miatt. Más tényezők, mint például az olaj dohányzási pontja, viszkozitása, aromája és íze stb. Segítenek megkülönböztetni a két olajat.

Bár létezik egy közös módszer az olaj tápértékét befolyásoló extrakcióra, ahol a sáfrányolajat mechanikusan extrahálják hő- vagy kémiai kezelés nélkül, és az olívaolajat is nyers mechanikai eljárással extraháljuk a megfelelő, egyszerű nyomással. pórsáfrány és olívaolaj.

Mint korábban említettük, a sáfrányos olaj sokféle telítetlen zsírban gazdag, amely sok omega-3 és omega-6 esszenciális zsírsavat tartalmaz. Ezekről a zsírsavakról ismert, hogy segítenek a immunrendszer betegségekkel szembeni fokozásában, és segítenek a mentális egészség szabályozásában is. Ez az olaj ideális közepes és közepes magas hőmérséklettel való főzéshez, ami azt jelenti, hogy a sáfrányos és keverőpogácsa könnyen elkészíthető a sáfrányos olajban. Ez az olaj is jó, okos és egészséges helyettesítője a szezámolajnak. Sáfrányos olaj is használható sütésre; mivel az olaj aluljárása megkönnyíti a többi összetevőt, hogy szépen ragyogjon.

Másrészt az olívaolaj nemcsak alacsony kalóriát és többszörösen telített zsírt tartalmaz; tele van Omgea-3 és Omega-6 zsírsavakkal, amelyek nagyszerűek a test számára. Az olívaolaj ideális az alacsony hőtartalmú sütéshez és a nem meleg ételekhez. A zöld saláták, hideg ételek és más, kevésbé ételeket tartalmazó ideális öltözködés. És mivel sok étel van ezen a főzőolajon, nem igényel helyettesítést. Továbbá, az olívaolaj külön ízének köszönhetően könnyen keveredik az edény többi részével, és bizonyos mélységgel és ízléssel egészíti ki a három bab salátától a hagyományos tészta-szósszal egy egyszerű omlettig.

Tehát a fenti magyarázatokból kitűnik, hogy mind a főzőolajok egészségesek, hasznosak, táplálkozók és fontosak az egyéni módon. És a két olaj közötti további különbségek az alábbi táblázatban olvashatók.

A sáfrányolaj és az olívaolaj összehasonlítása:

Sáfrányolaj

Olivaolaj

Megszerzett valahonnan

Pórsáfránymag.

Olívaolaj.

Magas szint

Magas mennyiségű poli-telítetlen zsírt tartalmaz.

Magas szintű mono-telítetlen zsírokat tartalmaz.

Füstpont

  • Magas dohányzási pontja van.
  • Ez 490 ° F.
  • Alacsony dohányzási pontja van.
  • 391 ° F.

típusai

Kétféle sáfrányolaj van:

  • Oleinsav.
  • Linolsav.

Háromféle olívaolaj van:

  • Könnyű olívaolaj.
  • Szűz oliva olaj.
  • Extra szűz olívaolaj.

Tartalom

Csak Omega-6 zsírsavat tartalmaz.

Omega-6 és omega-3 zsírsavat tartalmaz.

Vitaminok

Magas mennyiségű E-vitamint tartalmaz.

Nagy mennyiségű K-vitamint tartalmaz

Használt

A főzéshez, salátaöntetekhez és margarin előállításához használják.

Lehet hideg vagy nyers; széles körben használják a salátaöntet, a könnyű és gyors sütéshez és sütéshez.

A legjobb

A legjobb, ha közepes és közepes magas hőmérsékleten főzik.

Legelőnyösebben alacsony hőmérsékleten vagy hő nélkül főzik.

Ár

Olcsóbb, mint az olívaolaj.

Ez költségesebb, mint a sáfrányolaj.

Egészségügyi előnyök

  • Csökkenti az olyan kérdéseket, mint:
  • Hiányosság (zsírsav)
  • Angina pectoris / koszorúér-betegség
  • Atherosclerosis (lipid peroxidáció)
  • Szív-érrendszeri betegségek
  • Krónikus hepatitis (hepatitis C)
  • Cisztás fibrózis
  • Cukorbetegség 2. típus
  • Családi hiperlipidémia
  • Friedreich ataxia
  • hypercho
  • Hipertónia (magas vérnyomás)
  • Vesebetegségek
  • Alultápláltság (fehérje-energia)
  • Táplálékkiegészítő (csecsemőtápszer)
  • Bőrbetegségek (phrynoderma)
  • Teljes parenterális táplálkozás
  • Toxicitás (lítium)
  • Segít a mellrák kockázatának csökkentésében.
  • Ez fenntartja az egészséges koleszterinszintet.
  • Az extra szűz olívaolajat az Alzheimer-kór elleni védelemre használják.
  • Segít megelőzni az akut pancreatitist.
  • Védi a májat.
  • Védi a fekélyes colitistól
  • Segít megakadályozni a stroke
Ajánlott

Kapcsolódó Cikkek

  • a különbség köztük: A bal agy és a jobb agy közötti különbség

    A bal agy és a jobb agy közötti különbség

    Főbb különbség: A bal-agy olyan funkciókat hajt végre, mint a nyelv, a logika, a kritikus gondolkodás, a számok és az érvelés. A jobb oldal olyan funkciókat lát el, mint az arcok felismerése, érzelmek kifejezése, zene, érzelmek olvasása, szín, képek, intuíció és kreativitás. Szinte minden élő szervezetben az agy egy idegrendszer központja és fontos szerepet játszik. Felelős az összes olyan tev
  • a különbség köztük: Az Ajax és a jQuery közötti különbség

    Az Ajax és a jQuery közötti különbség

    A legfontosabb különbség: Az AJAX az Asynchronous JavaScript és XML. Ez egy webfejlesztési programok csoportja, amelyeket weboldalak tervezésére használnak. A programok interaktív webes alkalmazásokat hoznak létre az XHTML kombinációjával az alapvető programozáshoz, a CSS for stylinghoz, a DOM-hoz az interakcióhoz, az adatcseréhez az XML és az XSLT, XMLHttpRequest és JavaScript használatával. A jQuery viszont töb
  • a különbség köztük: A törvény és a szabály közötti különbség

    A törvény és a szabály közötti különbség

    Főbb különbség: A törvények valójában olyan szabályok és iránymutatások, amelyeket a szociális intézmények a magatartás szabályozása érdekében hoznak létre. Ezeket a törvényeket kormányzati tisztviselők végzik. A törvényeket mindenkinek be kell tartani, beleértve a magánszemélyeket, csoportokat és vállalatokat, valamint a közéleti személyeket, szervezeteket és intézményeket. A törvények előírásokat, eljárásokat
  • a különbség köztük: A Windows Mobile és a Windows CE közötti különbség

    A Windows Mobile és a Windows CE közötti különbség

    Főbb különbség: A Windows Mobile az okostelefonok és a zsebszámítógépek operációs rendszereinek családja. A Windows Mobile már megszűnt, a Windows Mobile végleges verziója pedig 6.5.5. A Windows CE egy valós idejű operációs rendszer a beágyazott rendszerek számára a Microsoft számára. Windows Embedded Compac
  • a különbség köztük: Az XML és a HTML közötti különbség

    Az XML és a HTML közötti különbség

    Kulcsfontosságú különbség: az XML az Extensible Markup Language (Extensible Markup Language) kifejezés. A W3C által kifejlesztett specifikáció. Ez kifejezetten webes dokumentumokhoz készült jelölőnyelv. Meghatározza a dokumentumok kódolására szolgáló szabályrendszert olyan formátumban, amely mind az ember által olvasható, mind a géppel olvasható formátumban van. A HTML jelentése a Hyper
  • a különbség köztük: A Canola Oil és a növényi olaj közötti különbség

    A Canola Oil és a növényi olaj közötti különbség

    Főbb különbség: A repce és a növényi olaj olyan növényi alapú főzőolajok, amelyek a megfelelő forrásokból származnak. repce vagy repce és más növényi források, például diófélék, hüvelyesek, magvak és gyógynövények. A repceolaj egészségesebb, mint a növényi olaj omega3 és omega 6 tartalma miatt. Míg a növényi olajok nagy fajtákbó
  • a különbség köztük: A közvetlen és reprezentatív demokrácia közötti különbség

    A közvetlen és reprezentatív demokrácia közötti különbség

    Főbb különbség: A közvetlen demokráciában a nagyközönség meghatározza azokat a törvényeket és politikákat, amelyeken keresztül az emberek irányíthatók. Minden állampolgárnak egy szavazata van, amit a törvény ellenében vagy ellen. A képviseleti demokrácia alatt az emberek olyan képviselőket választanak, akiknek feladata a törvények és politikák létrehozása. A választott képviselők a nyilván
  • a különbség köztük: A küldés és a küldés közötti különbség

    A küldés és a küldés közötti különbség

    Kulcskülönbség: a „Despachar” a spanyol „despachar” szóból származik, ami azt jelenti, hogy „gyorsan küldeni”, és a „diszpécserés” az olasz „dispacciare” szóból származik, azaz a „feladásra”. A kettő között nincs különbség a kiejtés vagy a definíció szempontjából. A „kiküldetés” szó fölé kerülve automatikusan f
  • a különbség köztük: Különbség a HTC First és a Samsung Galaxy Grand között

    Különbség a HTC First és a Samsung Galaxy Grand között

    A legfontosabb különbség: a HTC First az első olyan telefon, amelyet a Facebook Home felhasználói felületén fog megjelenni. A telefont a Qualcomm MSM8930 Snapdragon 400 1, 4 GHz-es Dual-core Krait és egy 1 GB RAM biztosítja. A Samsung Galaxy Grand egy középkategóriás okostelefon, amelyet a Samsung Corporation indított. A telefon 1,

Szerkesztő Választása

A PNG és a JPG közötti különbség

A legfontosabb különbség: a PNG a hordozható hálózati grafika. A grafikus adatcsere-formátum (GIF) javított és nem szabadalmaztatott helyett jött létre. A JPG a JPEG-kép fájlformátuma. A JPEG a leggyakrabban használt fényképformátum. Ez kifejezetten alkalmas színes fényképek vagy sok keverék vagy színátmenettel rendelkező képek számára. Számos különböző fájlformá