A sáfrányolaj és az olívaolaj közötti különbség

Legfontosabb különbség : A két olaj közötti különbség a megfelelő magokból történő kivonáson alapul, ahol a pórsáfrányolajat sáfránymagból és olívaolajból nyerik tiszta olívaolajból vagy olajbogyóból.

Az olaj a főzés szempontjából elengedhetetlen, és nagyon kevés étel, amely olajat vagy zsírt nem tartalmazhat valamilyen formában. Olyan sok fajtájú olívaolaj áll rendelkezésre, mint a napraforgóolaj, a kókuszolaj, a repceolaj, stb. Ezért a konyha számára megfelelő olaj kiválasztása nagyon fontos, és nagy hatással lehet az egészségre. Ezenkívül ezek az olajok bizonyos ízeket, ízeket és aromát adnak az edénynek.

A sáfrányos olaj és az olívaolaj két olyan olajból áll, amelyek kitöltötték az egészséges étolajok kritériumát. Mindkét főzőolaj magas mono-telítetlen zsírokat és többszörösen telítetlen zsírokat tartalmaz. Gyakran az olívaolajat hasonlítják össze a sáfrányolajjal hasonló táplálkozási értékeik és nagyon közel azonos egészségügyi előnyeik miatt. Más tényezők, mint például az olaj dohányzási pontja, viszkozitása, aromája és íze stb. Segítenek megkülönböztetni a két olajat.

Bár létezik egy közös módszer az olaj tápértékét befolyásoló extrakcióra, ahol a sáfrányolajat mechanikusan extrahálják hő- vagy kémiai kezelés nélkül, és az olívaolajat is nyers mechanikai eljárással extraháljuk a megfelelő, egyszerű nyomással. pórsáfrány és olívaolaj.

Mint korábban említettük, a sáfrányos olaj sokféle telítetlen zsírban gazdag, amely sok omega-3 és omega-6 esszenciális zsírsavat tartalmaz. Ezekről a zsírsavakról ismert, hogy segítenek a immunrendszer betegségekkel szembeni fokozásában, és segítenek a mentális egészség szabályozásában is. Ez az olaj ideális közepes és közepes magas hőmérséklettel való főzéshez, ami azt jelenti, hogy a sáfrányos és keverőpogácsa könnyen elkészíthető a sáfrányos olajban. Ez az olaj is jó, okos és egészséges helyettesítője a szezámolajnak. Sáfrányos olaj is használható sütésre; mivel az olaj aluljárása megkönnyíti a többi összetevőt, hogy szépen ragyogjon.

Másrészt az olívaolaj nemcsak alacsony kalóriát és többszörösen telített zsírt tartalmaz; tele van Omgea-3 és Omega-6 zsírsavakkal, amelyek nagyszerűek a test számára. Az olívaolaj ideális az alacsony hőtartalmú sütéshez és a nem meleg ételekhez. A zöld saláták, hideg ételek és más, kevésbé ételeket tartalmazó ideális öltözködés. És mivel sok étel van ezen a főzőolajon, nem igényel helyettesítést. Továbbá, az olívaolaj külön ízének köszönhetően könnyen keveredik az edény többi részével, és bizonyos mélységgel és ízléssel egészíti ki a három bab salátától a hagyományos tészta-szósszal egy egyszerű omlettig.

Tehát a fenti magyarázatokból kitűnik, hogy mind a főzőolajok egészségesek, hasznosak, táplálkozók és fontosak az egyéni módon. És a két olaj közötti további különbségek az alábbi táblázatban olvashatók.

A sáfrányolaj és az olívaolaj összehasonlítása:

Sáfrányolaj

Olivaolaj

Megszerzett valahonnan

Pórsáfránymag.

Olívaolaj.

Magas szint

Magas mennyiségű poli-telítetlen zsírt tartalmaz.

Magas szintű mono-telítetlen zsírokat tartalmaz.

Füstpont

  • Magas dohányzási pontja van.
  • Ez 490 ° F.
  • Alacsony dohányzási pontja van.
  • 391 ° F.

típusai

Kétféle sáfrányolaj van:

  • Oleinsav.
  • Linolsav.

Háromféle olívaolaj van:

  • Könnyű olívaolaj.
  • Szűz oliva olaj.
  • Extra szűz olívaolaj.

Tartalom

Csak Omega-6 zsírsavat tartalmaz.

Omega-6 és omega-3 zsírsavat tartalmaz.

Vitaminok

Magas mennyiségű E-vitamint tartalmaz.

Nagy mennyiségű K-vitamint tartalmaz

Használt

A főzéshez, salátaöntetekhez és margarin előállításához használják.

Lehet hideg vagy nyers; széles körben használják a salátaöntet, a könnyű és gyors sütéshez és sütéshez.

A legjobb

A legjobb, ha közepes és közepes magas hőmérsékleten főzik.

Legelőnyösebben alacsony hőmérsékleten vagy hő nélkül főzik.

Ár

Olcsóbb, mint az olívaolaj.

Ez költségesebb, mint a sáfrányolaj.

Egészségügyi előnyök

  • Csökkenti az olyan kérdéseket, mint:
  • Hiányosság (zsírsav)
  • Angina pectoris / koszorúér-betegség
  • Atherosclerosis (lipid peroxidáció)
  • Szív-érrendszeri betegségek
  • Krónikus hepatitis (hepatitis C)
  • Cisztás fibrózis
  • Cukorbetegség 2. típus
  • Családi hiperlipidémia
  • Friedreich ataxia
  • hypercho
  • Hipertónia (magas vérnyomás)
  • Vesebetegségek
  • Alultápláltság (fehérje-energia)
  • Táplálékkiegészítő (csecsemőtápszer)
  • Bőrbetegségek (phrynoderma)
  • Teljes parenterális táplálkozás
  • Toxicitás (lítium)
  • Segít a mellrák kockázatának csökkentésében.
  • Ez fenntartja az egészséges koleszterinszintet.
  • Az extra szűz olívaolajat az Alzheimer-kór elleni védelemre használják.
  • Segít megelőzni az akut pancreatitist.
  • Védi a májat.
  • Védi a fekélyes colitistól
  • Segít megakadályozni a stroke
Ajánlott

Kapcsolódó Cikkek

  • népszerű összehasonlítások: A HB és a B ceruza ólom közötti különbség

    A HB és a B ceruza ólom közötti különbség

    Főbb különbség : A HB és a B ceruza között az a különbség, hogy a HB ceruza közepes tartományú ólom, míg a B ceruza lágyabb. A ceruza egy népszerű eszköz, amelyet a rajzoláshoz és a rajzoláshoz használnak. A ceruzák fából készültek, belül egy grafit mag; valójában az agyag és a finoman őrölt grafit kombinációja, vízzel összekeverve és magas hőmérsékleten összenyomva, vékony ceruzarudak készítéséhez. Ezt a folyamatot 1795-ben a francia Nicolas-Ja
  • népszerű összehasonlítások: A különbség Hazara és Pashtun között

    A különbség Hazara és Pashtun között

    Főbb különbség: Hazaras egy afgán etnikai kisebbségi csoport tagja, míg a pashtunok az afganisztáni legnagyobb etnikai csoportot alkotó törzsek csoportja. Hazaras és Pushtons Afganisztán két különböző etnikai csoportja. Komoly konfliktus van e két csoport között, amely röviddel az afganisztáni alapítás után 1747-ben kezdődött. Mindketten a társadalom k
  • népszerű összehasonlítások: Az SAP szkriptek és a SmartForms közötti különbség

    Az SAP szkriptek és a SmartForms közötti különbség

    A legfontosabb különbség: az SAP-parancsfájlok és a SmartForms egyaránt használatosak az SAP-megoldásokban lévő űrlapok létrehozásához és fenntartásához. Mindketten különböznek egymástól sok kontextusban. A SmartForms azonban SAP Script utód eszközként tekinthető. A SmartForms jobb lehetőségeket kínál, mint a Scriptshez képest. Az SAP parancsfájlok meghatár
  • népszerű összehasonlítások: A Data Warehouse és a Data Mart közötti különbség

    A Data Warehouse és a Data Mart közötti különbség

    Főbb különbség: Az adattárház a történelmi adatok nagy központi tárolója. Ezeket az adatokat a vállalat különböző szervezeti egységeiből és egységeiből állítják össze. A Data Mart az adattárház vagy egyszerűen egy adattároló részhalmazának tekinthető, amely általában egyetlen funkcionális területre koncentrál. Mindkettő elsősorban az alkalmazási
  • népszerű összehasonlítások: Különbség az úrnő és az ágyas között

    Különbség az úrnő és az ágyas között

    Kulcsfontosságú különbség : az ágyas a másodlagos feleség, aki a rangsorban alacsonyabb. Mistress egy nő, akinek házasság nélküli férjével van házasság nélküli kapcsolat. A Wikipedia szerint egy ágyas egy olyan nő, aki folyamatos házassági viszonyban áll egy férfival, akit nem tud konkrét okból feleségül venni. Ennek oka lehet, hogy alacs
  • népszerű összehasonlítások: A tömeg és a tömeg közötti különbség

    A tömeg és a tömeg közötti különbség

    Kulcsfontosságú különbségek: A tömeg az objektumban lévő anyag mennyisége, és mindig ugyanaz, míg a súly a tárgy gravitációs ereje, és folyamatosan különbözik. A tömeg és a tömeg két olyan kifejezés, amelyet gyakran használnak fel egymással a mindennapi használat során. Az objektum tömegét gyakran a súlyának nevezik, bár mindkét koncepció különbözik egymástól. A tömeg az anyag mennyisége az objektu
  • népszerű összehasonlítások: A fonetika és a nyelvészet közötti különbség

    A fonetika és a nyelvészet közötti különbség

    Főbb különbség: A nyelvészet a nyelv tudománya. A nyelv általában a nyelv természetének különböző aspektusait érinti. A fonetika a nyelvészet egy ága, amely a beszédhangok tanulmányozásával foglalkozik a termelésükkel összefüggésben, és azt is, hogyan érzékelik őket. A nyelvészet a nyelv tudománya. Magában foglalja a nyelv számo
  • népszerű összehasonlítások: A DBMS és az RDBMS közötti különbség

    A DBMS és az RDBMS közötti különbség

    Kulcskülönbség: A DBMS-eket a fájlokban tárolt adatok tárolására használják. A DBMS kapcsolatok két fájl között hozhatók létre. Az adatokat lapos fájlokban tárolják metaadatokkal, míg az RDBMS táblázatos formában tárolja az adatokat olyan adatok további állapotával, amelyek a táblázatok közötti kapcsolatokat érvényesítik. Az RDBMS-szel ellentétben a DBMS
  • népszerű összehasonlítások: A Microsoft Surface Pro és az iPad közötti különbség

    A Microsoft Surface Pro és az iPad közötti különbség

    Kulcsfontosságú különbség: A kiadás idején a Microsoft Surface-et a tablet és a laptop közötti tökéletes keresztezésnek nevezték. Kezdetben megjelent 2013 februárjában. A Microsoft Surface Pro 10, 6 hüvelykes ClearType HD képernyővel rendelkezik, körülbelül 208 ppi pixeles sűrűséggel. A képernyő teljes HD, a

Szerkesztő Választása

A homoszexuális és a heteroszexuális különbség

Főbb különbség: A „homoszexuális” kifejezést olyan személyek használják, akik ugyanabból a nemből vonzódnak és szexuális viselkedésük van ugyanazon nemhez. A heteroszexuálisok olyan emberek, akik vonzódnak az ellenkező nemű emberekhez. A homoszexualitás, a biszexualitás és a heteroszexualitás, a szexuális irányultság három fő kategóriája; néha az asszexualitás is szerepel. A homoszexualitás romantikus vagy s