Főbb különbség: A mai környezetben a mártás olyan folyadékra vagy félfolyékony anyagra utal, amelyet étellel vagy sok ételhez adnak nedvesség és íz hozzáadásához. A ketchup egy olyan mártás, amelyet főként a paradicsomból készült mártással használnak, és élvezetként használják.

A mártást és a ketchupot többnyire fűszerként használják. Szövegük és ízük miatt széles körben szeretik őket. Ezeket a mártásokat zsetonnal, kenyérrel és összetevőként is felhasználhatja néhány étel elkészítésekor. Ezeket a szavakat különböző országokban meglehetősen másképpen használják, ezért a zavart tovább erősítette.

Hogy megértsük ezeknek a szavaknak az eredeti jelentését, megnézhetjük a mártással és a ketchupral kapcsolatos történelmi tényeket és hiedelmeket.

A szósszal a salsas latin szóból származik, ami „sózott”. . Az összetevők, az összetétel és az előkészítési módszerek azonban különböznek a kultúrától a kultúrától. Ezért a szósz elkészítésekor nem követtünk külön receptet és módszert. Például a szójaszósz olyan alapanyagokból készül, mint a főtt szójabab, a pörkölt gabona, a sóoldat stb., Míg az Aioli egy vastag fokhagymás mártás. Hideg és meleg formában is használható.

A mártásoknak fontos helyük van, és minden kultúrának van őshonos receptje a szószoknak. A mártásoknak nagy kereskedelmi piacuk is van. Sokan otthonukban is elkészítik ezeket a mártásokat. A szószok különböző viszkozitásúak lehetnek, mivel az adott szósz elsődleges felhasználásától függ. A főzőközegként használt mártással kevesebb viszkozitás lehet, mint a kötszerhez használt mártással. Minden attól függ, hogy milyen az egyén ízlése és tetszése.

A ketchup-szót a kínai halakból származó „hal-sóoldatból” származónak tekintik

századból származik. Eredetileg egy olyan szószhoz kapcsolódik, amely fő összetevőként hal-sóoldatot, gyógynövényeket és fűszereket tartalmazott. A tizennyolcadik és tizenkilencedik században a kifejezést arra használták, hogy az összes szószot ecettel utalják az egyik összetevőre. Később egy bizonyos időpontban társult a paradicsomléhöz, és azóta a paradicsomszószban népszerűsítették a kifejezést.

A ketchupot a paradicsommal és ecettel készült fűszeres mártással is említhetjük. Főként élvezetként használják. Általában hideg szolgált. A Ketchup szó több definíciós változáson ment keresztül, ezért nehéz egy adott definícióhoz társítani. Ma azonban általában paradicsommártással társítjuk. A ketchup egyik legismertebb tulajdonsága a viszkozitása, és ezáltal a lemezre való öntés nehéz és egyszerre is szórakoztató lehet.

Ezért azt mondhatjuk, hogy a ketchup és a mártás a korábbi időkben azonos volt, de a modern időkben egy paradicsomszószot kifejezetten ketchupnak tartanak.