A cukor és a ricinus cukor közötti különbség

Főbb különbség: A cukor az édes ízű élelmiszerek általános neve. A szacharózt, asztali cukrot főleg cukornádból vagy cukorrépából nyerik ki. A cukor népszerű édesítőszerré vált a 18. században. A leggyakrabban használt cukor a granulált cukor. Ez a cukor, amelyet naponta használunk, valamint a legtöbb receptben. A ricinus cukrot is caster cukornak, szuper finom cukornak, finom cukornak vagy bárcukornak nevezik. Ez egyfajta granulált cukor, amely szuper finom granulált kristályokkal rendelkezik, általában 0, 35 mm.

A cukor az édes ízű élelmiszerek általános neve. A cukrokat szénhidrátok közé sorolják, amelyek a szénből, hidrogénből és oxigénből álló vegyületek csoportját alkotják. A szénhidrátok és a cukrok az élő szervezetek, köztük az emberek kémiai energiájának forrása. A cukor monoszacharid, diszacharidok és poliszacharidok. A monoszacharidok a legegyszerűbb szénhidrát típusúak, amelyek egyetlen molekulából állnak. Ezek közé tartozik a glükóz, a galaktóz és a fruktóz. A diszacharidok két molekulából állnak. Az ember által leggyakrabban használt szacharóz néven ismert asztali cukor egy diszacharidfajta. Más diszacharidok közé tartozik a maltóz és a laktóz.

A szacharózt, asztali cukrot főleg cukornádból vagy cukorrépából nyerik ki. A cukor népszerű édesítőszerré vált a 18. században, miután a cseh ültetvényeket a Nyugat-Indiában és Amerikában alapították. A cukor azonban az ókori időkben Indiában és később Kínában állt elő. A 18. század után a cukor nagyon népszerű volt, de ritka volt, és csak a gazdagok tudták biztosítani. Ezért a cukrot gyakran „fehér aranynak” nevezték.

A cukor feldolgozása hosszú folyamaton keresztül történik. Először a gyümölcslét extraháljuk, majd mész- és hővel tisztítjuk. Ezután további feldolgozásra kerül, és végül elválik a cukor kristályok és melaszok között. A cukorkristályokat fehérítették és finomították, hogy a végtermék, amelyet a szupermarketben vásárolunk. Ez a hagyományos fehér cukor.

A cukor sok formában elérhető a piacon. A rendelkezésre álló cukor egyes formái a granulált fehércukor vagy asztali cukor, szuperfinom (ricinus vagy görgős) cukor, durva (díszítő vagy gyöngy) cukor, kristálycukor, cukrász, porított vagy jeges cukor, invertcukor, barna cukor, nyerscukor, Demerara cukor, Muscovada vagy Barbados cukor, Turbinado cukor stb.

Mindegyiknek sajátos felhasználási területe van, különösen főzéshez és sütéshez. A használt cukor típusa rendkívül fontos, különösen a sütés során. Ez igaz, mivel a cukorkristály mérete befolyásolja a sütő tésztabe beépíthető levegő mennyiségét, különösen a cukor és a zsír vagy a vaj krémesedése során. A kristály mérete is befolyásolja, hogy a cukor milyen gyorsan feloldódik a tésztában. Mindezek a tényezők befolyásolják a kész sütőipari termék megjelenését, konzisztenciáját és ízét.

A napi cukrot gyakran asztali cukornak nevezzük. Ugyanakkor más neve is van, granulált cukor. Ez a cukor a leggyakrabban használt cukor, és a legtöbb receptben használják. A rendszeres cukor jól felismerhető a papírfehér szín és a finom kristályok miatt. A receptekhez hozzáadásra vagy melegítésre jobban feloldódnak. Fűtéskor a cukor hajlamos egy karamellszerű színre és ízre, ezért gyakran használják a karamell gyártásához is.

Az asztali cukor közepes méretű, körülbelül 0, 5 mm-es szemcséket tartalmaz. A szemcsék közepes mérete lehetővé teszi, hogy a cukor több levegőt juttasson a tésztába, mivel ez ellenzi a legtöbb más típusú cukrot. A cukorkristályok mérete azonban eltérhet a különbség gyártóktól. Némelyik lehet túl finom, míg egyesek túl nagyok lehetnek. A granulált cukor és a cukorszirup összekeverése, és csomókban történő öntése a cukorkockák előállításához vezet.

A ricinus cukrot is caster cukornak, szuper finom cukornak, finom cukornak vagy bárcukornak nevezik. Ez egyfajta granulált cukor, amely szuper finom granulált kristályokkal rendelkezik, általában 0, 35 mm. A görgős vagy görgős cukor kifejezést főként az angol angol és a nemzetközösségi országokban használják. Észak-Amerikában szuper finom cukorként értékesítik. Kanadában, különösen a British Columbia-ban, úgynevezett bogyóscukor. A „görgő” kifejezés a görgőnek nevezett szita formáját jelenti, mivel a cukor szemei ​​elég finomak ahhoz, hogy a szitán át tudjanak illeszkedni.

A cukor kristályok szuper finom mérete lehetővé teszi, hogy a cukor szinte azonnal feloldódjon. Gyakran hideg italok, például jeges tea, limonádé és egyéb italok édesítésére használják, ezért gyakran nevezik „bárcukornak” is.

A sütés során gyakran használják a habcsók és a fagyosodást. Néhány sütemény- vagy cookie-recept a ricinus cukrot igényli, de a legtöbb esetben granulált cukrot használnak, mivel a granulált cukor több levegőt tartalmaz a tésztához, ami lágyabb és bolyhosabb süteményt eredményez. A ricinuscukor helyettesítése érdekében a szokásos cukrot egyszerűen egy élelmiszer-feldolgozón keresztül néhány percig futtathatjuk, amíg a szemcsék mérete nem csökken.

Ajánlott

Kapcsolódó Cikkek

  • a különbség köztük: A Spice Stellar Pinnacle Pro és a Nexus 4 közötti különbség

    A Spice Stellar Pinnacle Pro és a Nexus 4 közötti különbség

    Főbb különbség: A Spice Stellar Pinnacle Pro Mi-535 egy középkategóriás, négyzetméteres, 1, 2 GHz-es sebességű telefon. Az Android 4.2 Jelly Bean rendszert futtatja, és 1 GB RAM-ot használ. A telefon egy 8 MP-es kamerával rendelkezik, automata fókusz és LED vaku. A telefon 5 MP-es elülső nézetű, nagylátószögű másodlagos kamerával is rendelkezik, automatikus élességállítással is. A Nexus 4 a Google negyedik Ne
  • a különbség köztük: Különbség az Ön és Te között

    Különbség az Ön és Te között

    Kulcsfontosságú különbség: A fő különbség az „Ön” és az „Ön” között az, hogy az „Ön” az Ön birtokosa, míg az „Ön” az „Ön”. Az „Ön” -et ugyanúgy kell használni, mint az ő. A „Te vagy” csak akkor használható, ha a mondatban helyettesítheti az „Ön”. Az "Ön" és "te" közötti zavar az egyi
  • a különbség köztük: Különbség a szolgáltatási adó és a szolgáltatási díj között

    Különbség a szolgáltatási adó és a szolgáltatási díj között

    Főbb különbség: A szolgáltatási adó olyan adó, amelyet az a kormány, amelyre bizonyos szolgáltatások nyújtanak. A szolgáltatási díj egy nem hivatalos díj, amelyet az éttermek biztosítanak a nyújtott szolgáltatásokért. Amikor az étkezést követően egy étteremben fizet a számlát, észrevehetnek bizonyos díjakat a számlán az étel ára mellett. Ezeknek a többletköltségeknek egy
  • a különbség köztük: A patkány és a hörcsög közötti különbség

    A patkány és a hörcsög közötti különbség

    Főbb különbség: A patkány közepes és nagy rágcsálók, hegyes szájjal, hosszú, karcsú és szőrös farokkal, és szeszélyes előhegyekkel. A hörcsög olyan rágcsáló, amely a Rodentia rend Cricetidae családjába tartozik. Kicsi a természete, testes és rövid, tágas lábai széles lábakkal. A patkányok és a hörcsögök a le
  • a különbség köztük: Különbség a klór és a fehérítő között

    Különbség a klór és a fehérítő között

    Főbb különbség: A klór egy elem, és az atomi száma 17. A halogéncsoporthoz tartozik, és a fluor után a második legkönnyebb halogén. Erős oxidálószer. A fehérítő minden olyan vegyi anyag, amelyet a színek eltávolítására, a tárgyak fertőtlenítésére vagy fehérítésére használnak. A „fehérítő” szót gyakran halljá
  • a különbség köztük: Az LG Optimus G Pro és a Samsung Galaxy S4 közötti különbség

    Az LG Optimus G Pro és a Samsung Galaxy S4 közötti különbség

    Főbb különbség: Az LG Optimus G Pro jelentős frissítéseket tesz az elődjéhez, az LG Optimus G-hez. Az eszköz hatalmas, 5, 5 hüvelykes True Full HD IPS érintőképernyővel rendelkezik, amely multi-touch képességgel és 401 ppi pixeles sűrűséggel rendelkezik. A motorháztető alatt a telefon 1, 7 GHz-es Quad-core Snapdragon 600 tápellátását biztosítja, ami elég gyors és gyors. A Samsung Galaxy S4 a nagyon
  • a különbség köztük: A tagalog és a filippínó közötti különbség

    A tagalog és a filippínó közötti különbség

    Főbb különbség: A Tagalog egy régi nyelv, amelyet az új és továbbfejlesztett filippínó alapjaként használtak. Az újabb nyelv más nyelvektől kölcsönzött szavakat is tartalmaz, és hozzáadott ábécét is tartalmaz. Egy olyan országban, amely több mint 7000 különböző szigetből áll, határozottan sokféle kultúra, nyelv és szokás van, amelyek együttesen hozzák az embereket. Fülöp-szigetek éppúgy, mint bármely
  • a különbség köztük: A DDL és a DML közötti különbség táblázatos formában

    A DDL és a DML közötti különbség táblázatos formában

    Kulcskülönbség: A DDL, amely az Data Definition Language (Adatmeghatározási nyelv), az adatbázisban lévő séma meghatározására szolgál. Meghatározza az adatbázisban lévő bejegyzések közötti kapcsolatot is. A DML, amely a Data Manipulation Language (Adatkezelési nyelv) kifejezés, szintén adatbázis-nyelv. Mindazonáltal, a DDL-s
  • a különbség köztük: Különbség a furnér és a Sunmica között

    Különbség a furnér és a Sunmica között

    Kulcsfontosságú különbség: A furnér a fa szinte hámozott vékony szeletére vonatkozik. A szeletek általában 3 mm-nél (1/8 hüvelyk) vastagabbak. Ezután a vékony szeleteket össze lehet ragasztani, hogy laminált fa vagy rétegelt lemez készüljön. A Sunmica egy olyan laminált márka, amely Indiában igen népszerű. Eredetileg a Bombay Burm

Szerkesztő Választása

Megtakarítás és befektetés közötti különbség

Kulcsfontosságú különbség: A megtakarításhoz a jövedelem egy részét rendszeresen meg kell tartani a váratlan kiadások kezelése érdekében. A befektetés azt jelenti, hogy a megtakarított pénzeket különféle termékekbe helyezi, hogy megtérüljön, és növelje a vagyonát. „A megtakarítás lehetővé teszi számunkra, hogy befektessünk a jövőben, így a technikailag megtakarítások megegyeznek a befektetéssel.” Ezeket a szavakat gyakran hitték igazna