Főbb különbség: A tequila egy desztillált alkohol, amely a kék agave növényből áll. Az ezüst tequilákat közvetlenül a gyártás után, vagy rozsdamentes acélból vagy semleges tölgyfahordókból 2 hónapig palackozták. Az arany tequila lényegében tequila, amelyet arany színben kaptak hozzá hozzáadott színezés és ízesítés, általában karamell.
A tequilát először a 15. században állították elő. Általában 38–40% alkoholtartalommal rendelkezik, ami 76-80 bizonyíték. A tequila bizonyos típusai olyan alkoholtartalmúak lehetnek, mint 31% (62 bizonyíték), vagy akár 55% (110 bizonyíték). Ezek azonban ritkák.
Tequila gyakran részegnek tűnik lövés formájában. Ez az oka annak, hogy a tequila rossz hírnévnek örvend az áramszünetek és a másnaposságok miatt. Azonban a prémium tequilák közül sokan tisztaek, hogy megkóstolhassák az ízét és élvezzék az italt. A Tequila is használható koktélok készítésére, amelyek közül a leghíresebb a Margarita.
A mexikói törvény szerint csak tequilát lehet értékesíteni, mint tequila. Annak ellenére, mint az amerikai törvény szerint, a tequila, amely 51% -os agavé, tequilának nevezhető. Ezeket a tequila-típusokat Mexikóban általában keveréknek nevezik.
5 különböző típusú tequila van: Blanco (fehér) vagy plata (ezüst); Joven (fiatal) vagy oro (arany); Reposado (pihenő); Añejo (idős vagy évjárat); és Extra Añejo (extra idős vagy ultra idősebb).
Miután a tequilát előállították, hordókban érlelhető vagy közvetlenül palackozható. Az ezüst tequilákat közvetlenül a gyártás után, vagy rozsdamentes acélból vagy semleges tölgyfahordókból 2 hónapig palackozták. Az ezüst tequila lehet 100% agave vagy mixto.
Az ezüst tequilát gyakran használják felvételek készítéséhez vagy keveréshez. Az ezüst tequilát különösen koktélokhoz használják, mivel a keveréknek kemény íze van, ami a legtöbb koktélból származik. A 100% -os agave ezüst tequila természetesebb agave ízű, de még mindig keménynek tekintik, különösen az éves tequilához képest.
Az arany tequila lényegében tequila, amely arany karamell színárnyalatot szerzett. Ez a színezés kétféle módon történhet. Az egyik az, hogy több mint egy évig fából készült hordókban érik. Idővel a tequila elnyeli a színt és az aromát a fáról. Az ilyen típusú tequilákat azonban gyakran címkézik és értékesítik Añejo-ként (idősek vagy évjáratok), amelyek egy-három éves vagy extra Añejo (extra idős vagy ultra-éves), akik három évnél idősebbek.
A másik fajta arany tequila, amely gyakrabban fordul elő, lényegében egy ezüst tequila, amelyet arany színben kaptak hozzá hozzáadott színezés és ízesítés, általában karamell. Ez a fajta arany tequila ritkán 100% -os agave, szinte mindig keverék.
Az arany szín mellett a karamell édesebbé és simábbá teszi a tequilát. Ezért az arany tequila a lövések kedvence. Gyakran használják koktélokhoz, mint például a Frozen Margaritas, mivel az édes íze valóban ragyog.
