Főbb különbség: A vegán étrend olyan személy, aki nem fogyaszt semmilyen állati terméket, beleértve a húst, baromfit, halat, tojást, tejet és tojást. A veganizmus az a gyakorlat, hogy tartózkodik az állati termékek használatától, beleértve a fogyasztást is. A vegetáriánusok alapvetően olyan emberek, akik tartózkodnak a hús vagy baromfi fogyasztásától, és az energia és a táplálkozás zöldségeitől függenek. Három különböző típusú vegetáriánus van: Lacto-vegetáriánus, Ovo-vegetáriánus és Lacto-ovo vegetáriánusok. A vegetáriánusság magában foglalhatja az állati vágás melléktermékeitől való tartózkodást is, például a zselatint.

Sok vita van a vegánokról és a vegetáriánusokról, sokan vegetáriánusokká válnak, mivel egészségesebb választásnak tekintik. Sok, a vegetáriánus és vegán étrendet előmozdító híresség, sokan jelentősen eltértek egyikükre is. Azonban mások összetévesztik a kettőt. A vegán és a vegetáriánus hasonló utakat követ, de vannak olyan dolgok, amelyeket a vegán nem eszik, amit a vegetáriánusok fogyasztanak. Ezek két különböző étrend, és nem szabad összetéveszteni őket, mivel néhány ember bántalmazhat.

A vegán étrend olyan személy, aki nem fogyaszt semmilyen állati terméket, beleértve a húst, a baromfit, a halat, a tojást, a tejet és a tojást. A veganizmus az a gyakorlat, hogy tartózkodik az állati termékek használatától, beleértve a fogyasztást is. Sok vegán humanitárius szempontból követi ezt az utat; úgy vélik, hogy az állatoknak ugyanolyan joguk van ahhoz, hogy ezen a földön éljenek, mint az emberek. Azt is állítják, hogy az embereknek nincs joguk arra, hogy saját felhasználásra állatokat állítsanak elő. Emellett ellenzik az állatok termékeinek használatát az állatok tartásának körülményei és kezelési módja miatt. Két különböző típusú vegán létezik: diétás vegánok és etikai vegánok. Az étrendi vegánok olyan vegánok, amelyek nem fogyasztanak olyan állati termékeket, mint a hús, a tojás, a tej, a méz, stb. Az etikus vegánok a veganizmust is magukban foglalják az élet más területein, mint például az állattartóból készült ruhák viselésének megtagadása stb.

A „vegán” kifejezést Donald Watson, a British Vegan Society társalapítója 1944-ben alkotta meg. A kifejezés a „nem tejelő vegetáriánusok” kifejezésre utal, beleértve a tojásfogyasztás ellen. Bizonyos kultúrák számos országban követik a veganizmus fogalmát, beleértve az Indiában lévő Jains-t, amelyek tartózkodnak attól, hogy fogyasztanak minden állatot és bizonyos növényeket, amelyek a föld alatt nőnek. A vegánok minden fehérjét, vitamint és energiaforrást kapnak gyümölcsökből és zöldségekből.

A vegetáriánusok alapvetően olyan emberek, akik tartózkodnak a hús vagy baromfi fogyasztásától, és az energia és a táplálkozás zöldségeitől függenek. Három különböző típusú vegetáriánus van: Lacto-vegetáriánus, Ovo-vegetáriánus és Lacto-ovo vegetáriánusok. A lacto-vegetáriánusok vegetáriánusok, akik tartózkodnak a tojásfogyasztástól, de a tejtermékektől. Az Ovo-vegetáriánusok vegetáriánusok, akik a tejtermékek fogyasztásától tartózkodnak. A lacto-ovo vegetáriánusok vegetáriánusok, amelyek magukban foglalják a tojást és a tejtermékeket az étrendjükben. A vegetáriánusság magában foglalhatja az állati vágás melléktermékeitől való tartózkodást is, például a zselatint. Egyes vegetáriánusok tartózkodhatnak hústól, baromfitól, de tojást, tejterméket vagy halat fogyasztanak; ezt a gyakorlatot fél vegetáriánusnak nevezik.

A „vegetáriánus” kifejezés országtól, helytől és személyektől függ. Míg néhány ember etikai okokból átáll a vegetarianizmusra, hiszen nem helyes az állatok felemelése és meggyilkolása saját személyes megélhetésünkért; mások egészséggel kapcsolatos okokból teszik, állítva, hogy a vegetáriánus étrend egészségesebb életmódot jelent. Ellentmondásos tanulmányok mutatkoztak arról, hogy a vegetáriánus étrend sokkal egészségesebbnek tekinthető, mint a húsalapú étrend, míg a többi húsra támaszkodó vizsgálatoknak tápláló étrendre van szükségük. Vannak olyan emberek is, akik vallási nevelésük miatt választják ezeket az étrendeket, és megkövetelik bizonyos dolgok fogyasztását. Az a fajta étrend, amelyet egy személy fogyaszt, kizárólag attól függ, hogy milyen nézetek és személyes választás.