Főbb különbség : A paradicsom mindenféle formában, méretben, színben és ízben jelenik meg. És könnyen osztályozhatók különböző fajtáik és felhasználásuk alapján.

A több mint 75 különböző fajtából választható, a paradicsom egy gyümölcsös fene. Legyen ez egy hibrid, örökség vagy szőlőfajta, egy érett és piros paradicsom lédús harapása, édes és torta ízekkel, amely a nyelvre varázslatosan keveredik, az élet egyik egyszerű öröme. És a megkülönböztetett ízük miatt a paradicsom biztosan megőrzi saját helyét salátákban, szendvicsekben és egyéb ételekben. Ezért népszerűen használják a sós ételeket a világ minden tájáról különböző konyhákban.

Technikailag gyümölcs, paradicsom széles körben zöldségnek minősül. A paradicsom olyan igazi gyümölcs, amely a virág alapjából fejlődik, és a növény magjait tartalmazza. A paradicsom mindenféle formában, méretben, színben és ízben jön, és miközben a különböző paradicsomfajtákról beszélünk, formájuk és méretük alapján osztályozzák, például:

• Globe paradicsom vagy kerek paradicsom
• Családi paradicsom
• Roma paradicsom
• Körte paradicsom vagy San Marzano paradicsom
• Campiri paradicsom

Így a fenti osztályozások alapján a paradicsom különböző célokra könnyen kiválasztható. Ez a cikk azokat tovább határozza meg.

Globe paradicsom vagy kerek paradicsom

Ezek a paradicsom standard változata, és gyakran úgynevezett szeletelő paradicsom. Könnyen azonosíthatóak, mert nagyok, kerekek és pirosak. Szintén nehéz súlyúak, és általában legfeljebb két fontot mérnek. Ezek a sütőtök formájúak, nagy, rigged és mély piros vagy narancssárga színűek, jó szilárd textúra és édes ízűek. Alacsony savasságúak, ezért kiváló választás sütéshez, töltelékhez, teljes egészében szendvicsekben és más ételekben. Példa,

• Oxheart paradicsom - nagy eper alakú
• Beefsteak paradicsom - vese alakú, vékonyabb bőr és nagy méretű

Családi paradicsom

Ezeket a paradicsomfajtákat világszerte több száz mezőgazdasági termelő és kertész átadta a generációk. Az utóbbi években egyre népszerűbbek. Különböző formájuk, méretük, ízük és egyedi színeik különösen vonzóvá teszik az ínyenc szakácsok számára. Ezeknek a paradicsomoknak a rövid lejárati ideje, amely majdnem teljesen érett, a legnagyobb bukása. A különböző színtípusok:

• Zöld paradicsom - élénkzöld hús, enyhén savanyú és tangy ízű
• Sárga paradicsom - édes, enyhén citrom, enyhe ízű, alacsony savasságú
• Narancs paradicsom - enyhén, édes, finoman ízesítve alacsony savassággal
• Vörös választékú paradicsom - aromás és édes, teljes, gyümölcsös, habos ízű

Roma paradicsom

Ezeket néha „szilva paradicsomnak” nevezik. Kevésbé lédúsak, mint a többi paradicsom. Bár ezek a leggyakrabban használatosak szószok és paszták készítéséhez, a vastag húsuk és a kisebb magvak aránya miatt. Ezek tojás alakúak, vastag bőrrel és hússal, és a legjobbak a magas koncentráció és savasság miatt. Jóak a sütéshez, a konzervekhez és a sütéshez is. Ezeket tovább osztályozzák:

• Koktél szilva paradicsom - édes és tangy

Körte paradicsom vagy San Marzano paradicsom

A San Marzano paradicsom egyfajta szilva paradicsom, de hosszabb és vékonyabb, és az egyik végén egy pont van. Ezek kevésbé lédúsak és édesek, de koncentrációjukban meglehetősen mérsékeltek. A nevüket alakjukból kapják, ami egy körtehez hasonlít. Ők is széles körben használják, hogy gazdag ínyenc paszta.

koktélparadicsom

Ezek a paradicsom klaszter változata. A cseresznye paradicsom általában ugyanolyan méretű, mint a cseresznye, de sokkal édesebb és szaftosabb, mint a többi nagyobb paradicsomfajta. A klaszter paradicsom különböző formájú, méretű és színű. Ezek a szőlő érleltek, mivel a boron is megtalálhatók, és a fajtájuktól függően különböző érési szakaszokban szedik őket. Ezek főként salátákban, pasztákban stb. Fogyaszthatók, de más ételekhez is hozzáadhatók. Ezek a következő kategóriákba sorolhatók:

• Baba szilva paradicsom - édes, ovális formájú, tökéletesen eszik
• Cseresznye-paradicsom - nem olyan kemény, édes, édes ízű, mélyvörös színű
• Szőlő paradicsom - kicsi, hosszúkás és édes ízű
• Campiri paradicsom - édes és lédús textúra, hasonlóak a cseresznye paradicsomhoz, de kissé nagyobbak.

Így a fenti magyarázat alapján a különböző típusú paradicsom könnyen megkülönböztethető. Emlékeztetni kell arra, hogy a paradicsom rendkívül fontos az étkezés során, mivel nagy egészségügyi előnyök vannak. Ezek gazdag A-vitaminban, és tartalmazzák a 40% -os napi C-vitaminot is. A paradicsom kiváló táplálék a látás javítására és segít a szervezet vércukorszintjének szabályozásában. A vérnyomás és a koleszterinszint csökkentésével is megelőzik a szívrohamot és a stroke-ot. Tehát mindenki, mondd igen, paradicsomra!