Főbb különbség: Az Avena sativa vagy a zab egy olyan gabonafélék faja, amelyet a magjának neveznek, szintén azonos nevű. A hengerelt zab zabkeverék, amelyet egy malomban acélhengerrel simítanak, majd előre csomagolva, pirítás előtt csomagolva.
A zab számos egészséges tulajdonsága miatt népszerű reggeli gabona lett. Az egészséges életmód felé való elmozdulással szinte mindenki hallott a zabról, vagy a zabot az étrendbe vette. Különböző típusú zabok kerültek a piacra, ami sok zavart okoz. Zab, zabpehely, zab, gyors zab, stb. Aggódni nem, ezek mindenféle zab, de csak őrölnek, csomagolják és eladják másképp.
A zab különböző felhasználási területei mellett a reggeli gabonapelyhek is használhatók. A zabot eredetileg állati takarmányként használták, és a házi ló, a szarvasmarha és a csirkék napi étrendjének részét képezték. A kutya és macskaeledel egyes márkáiban is használják. Zab néven macskafűként is ismert, mivel a macskák kedves fiatal zabot fogyasztanak. Zabot is őrölhetünk lisztbe, amely zabkása, zabpehely, zabpehely és zabkenyérben használható. Zabot is használnak müzli (reggeli étel) és granola bárokban. Néhány európai országban a zabot sörfőzésre használják. A zab is használható ló vagy szarvasmarha ágyneműként, mivel puha, pormentes és abszorbens jellegű. A zabról ismert, hogy megnyugtatja a bőrt, és néhány kozmetikumokban, valamint gyógyászati célokra is megtalálható.
Különböző módon a zabot őröljük, csomagolják és értékesítik:
- Zabpelyhek: A zabpehely teljes kiőrlésű zab, amelyet acélhengerrel párolnak, hogy gyorsabb legyen a főzés. Ez tovább osztható vastag hengerelt és vékony hengerre, ahol a vastag hengerlés csak vastagabb.
- Gyors zab: Ezek a zabok apró darabokra vágódtak, mielőtt lapították őket, és még gyorsabban elkészíthetik a zabot.
- Azonnali zab: Azonnali zab gyors zab, amelyet korábban pároltak, majd csomagoltak. A fogyasztónak csak meleg vizet kell hozzáadnia ahhoz, hogy készen álljon.
- Zab dara / skót zab / acélvágás Zab: Ezek a zabok a legjobban illeszkednek a teljes kiőrlésű zabhoz. A zabpelyheket apró darabokra vágják acél pengékkel és csomagolják.
- Zabpehely: A zabkorpa hasonló a zabpehelyhez, amelyet elkülönítenek a zabtól, és külön csomagolják és értékesítik.
A hengerelt zab a zab, amely a piacon leggyakrabban megtalálható és értékesített. Ezek zabkeverékek, amelyeket malomban acélhengerrel simítanak, majd előre pároltak, pirítottak. A kapott lapított gabonát csomagolják és értékesítik. A híres Quaker Oats reggeli hengerelt zabból áll. A hengerelt zabot két különböző típusba sorolják: vastag hengerelt és vékony hengerelt. A vastag hengerlés kissé vastagabb, és egy kis időre van szükség a főzéshez, míg a vékony tekercsek vastagabbak és viszonylag gyorsabbak.
A hengerelt zab használható arra is, hogy utaljanak a régi divat zabpehelyre vagy zabpehelyre, amelyet általában reggeliző edényként találnak. A hengerelt zabot is használják a granola bárok és a cookie-k készítéséhez. A hengerelt zabot is lehet hajtani és zablisztként eladni, amelyet sütik, muffinok és más sütemények készítésére használnak. A finomabb zabport gyakran használják bébiételként is annak érdekében, hogy a babát valamilyen szilárd ételhez kezdjék.
A zab bármilyen formában nagyon egészséges étel, és kiváló forrása a tiaminnak, a vasnak és az étrendi rostnak. Az egész zab az avenantramid néven ismert antioxidáns vegyületek egyetlen forrása, amelyekről úgy vélik, hogy segítenek megvédeni a keringési rendszert az arterioszklerózistól. A zab is fontos szerepet játszik a szervezet koleszterinszintjének csökkentésében, a szívelégtelenség megelőzésében, az immunrendszer fokozásában, a vércukorszint stabilizálásában, a 2. típusú diabetes kockázatának csökkentésében stb.
