Az olaj és a vaj közötti különbség

Legfontosabb különbség : Az olaj és a vaj két széles körben használt főzési termék. Az olaj és a vaj közötti fő különbségek a készítmények előkészítési módján, ízén és tápanyagain alapulnak.

Napjainkban, az egész világon egyre növekvő egészségügyi fanatikusokkal, az emberek elkezdték figyelni és számolni az általuk fogyasztott élelmiszerek kalóriáit. Minden egyes élelmiszerrészen grillezési folyamat folyik, amikor az emberek állandóan csavarják és fordítják, hogy ellenőrizzék a zsírok, olajok, fehérjék, sók és szénhidrátok mennyiségét. Az olaj és a vaj két olyan összetevő, amelyet az emberek mindig ellenőriznek, de ugyanakkor ezek az összetevők is, amiket az emberek széles körben kedvelnek és nem tudnak anélkül, hogy azokat a főzésük során használnák.

Sok országban mind az olaj, mind a vaj széles körben használják a napi főzéshez. Mindkettő elterjedt, fűszeres vagy élelmiszerhez adható az íz növelése érdekében. Bár az olaj és a vaj hasonló használatú, mindkettő összetevőik, ízük és egészségük szempontjából széles körben különbözik egymástól.

Az "olaj" kifejezés bármely semleges, nem poláros kémiai anyagot jelent, amely környezeti hőmérsékleten viszkózus folyadék. Növényi, állati vagy szintetikus zsírból készül. Az olajat széles körben használják főzéshez, sütéshez és sütéshez, stb. Időnként csak salátákban és mártásokban használják, és ehető olajnak nevezik. Ezt a főzőolajat elsősorban két különálló eljárásban állítják elő. Először magból, dióból vagy gyümölcsből nyerik ki. Ezután finomításra kerül, hogy megváltoztassa a megjelenést, a textúrát, a szagot és az ízt.

A vaj viszont egy tejtermék, amely friss vagy erjesztett tejszín vagy tej keveréséből készül. Lehet sózni és sózni. A vaj tejből elválasztó krémből készül. A centrifugának nevezett erőteljes centrifugálás a folyamat gyorsítására szolgál. A centrifuga lehetővé teszi, hogy a tejszín elkülönüljön a tejtől. A krémet ezután addig keverjük, amíg meg nem válik vajra.

Mind a vaj, mind az olaj sok ételben cserélhető. Az ízüktől és tápanyagtól függően azonban mindkettőt különféle ételekben használják. A legtöbb esetben a főzőolaj az általa kivont gyümölcstől függően ízesíthető, de általában íztelen. A vaj viszont sós ízű. Ezért a vaj széles körben használják a desszertek készítéséhez, és az olajat főként a főzéshez és a főhálózat, az étkezések, stb. Készítéséhez használják. Bár sokan egészségesebbnek tartják az olajat, mint a vaj. Mivel az olaj telítetlen zsírsavakkal rendelkezik, míg a vaj tele van telített zsírsavakkal.

Általában az olaj folyékony, de vannak olyan olajok, amelyek szobahőmérsékleten megszilárdulnak. Másrészt, a vaj széles körben elérhető szilárd formában, és felhasználásuk szerint megolvad. A vaj elsősorban vajzsírból, tejfehérjékből és vízből áll, míg az olaj mono-telített zsírokból, poli-telített zsírokból és transzzsírokból áll.

Sokféle olívaolaj, pálmaolaj, szójaolaj, repceolaj, tökmagolaj, kukoricaolaj, napraforgóolaj, pórsáfrányolaj, mogyoróolaj, szőlőmagolaj, stb. rendelkezésre állnak például a sózott, sózatlan, margarin, stb. További különbségek az alábbi táblázatban olvashatók.

Olaj és vaj összehasonlítása:

Olaj

Vaj

Meghatározás

Olyan semleges, nem poláris kémiai anyagként van meghatározva, amely környezeti hőmérsékleten viszkózus folyadék.

Olyan tejtermékként van meghatározva, amely friss vagy erjesztett tejszín vagy tej tejszínéből készül.

Készült

Állati, növényi vagy szintetikus zsírból készül.

Az állatok tejéből készülnek.

Eljárás

Két módszerből áll:

  • Extraction
  • Finomítás

Két módszerből áll:

  • A tej elkülönítése
  • kavargó

Tartalom

Tartalmazza:

  • Mono-telített zsírok
  • Poli-telített zsírok és
  • Transzzsír

Tartalmazza:

  • Vajzsír
  • Tejfehérjék és
  • Víz

Íz

Ez a használt zöldség vagy gyümölcs típusától függ, de íztelen.

Sós ízű.

Fats

Telítetlen zsírsavakkal rendelkezik.

Telített zsírsavakkal rendelkezik.

Jobb

Sokkal jobb az egészség szempontjából.

Az ízlés szempontjából sokkal jobb.

Dohányzóhely

Magas dohányzási pontja van.

Alacsony dohányzási pontja van.

típusai

Sokféle típusú olívaolaj, pálmaolaj, szójaolaj, repceolaj, tökmagolaj, stb.

Sokféle vaj is rendelkezésre áll, mint például sózva, sózatlan, margarin, stb.

Használat

A sós ételeket széles körben használják.

A desszertekben széles körben használják.

Forma

Ez főleg folyékony formában van.

Szilárd formában van.

Ajánlott

Kapcsolódó Cikkek

  • népszerű összehasonlítások: Különbség az aranyos és szép között

    Különbség az aranyos és szép között

    A legfontosabb különbség: az aranyos és szépek kellemes szavak. Az aranyos egy dolog vonzerejét és varázsát fejezi ki, míg a gyönyörű egy dolog szépségét fejezi ki. Az aranyos szót használják az elismerés érzésének közvetítésére. A szó használatával dicsérik az olyan tulajdonságok, mint az édesség, a varázsa, az ártatlanság, a vonzereje stb. Azt is fel lehet használni, hogy ki
  • népszerű összehasonlítások: Az iPhone 5C és az iPhone 5 közötti különbség

    Az iPhone 5C és az iPhone 5 közötti különbség

    A legfontosabb különbség: Az iPhone 5C az iPhone 5S olcsóbb változata, az Apple Inc. Az iPhone 5 az iPhone 5S elődje. Eredetileg az Apple iOS 6-mal érkezett, amely most 7-re frissíthető. 1, 2 GHz-es kétmagos Apple A6 processzort, PowerVR SGX543MP3 és 1 GB RAM-ot tartalmaz. 2013. szeptember 10-én az Apple bejelentette a legújabb telefonmodelljét: iPhone 5S és iPhone 5C. Az iPhone 5C
  • népszerű összehasonlítások: Az amerikai és a kanadai futball közötti különbség

    Az amerikai és a kanadai futball közötti különbség

    Kulcsfontosságú különbség: Az amerikai futball egy óra, amely egyszerre 11 játékosból áll. A kanadai labdarúgás körülbelül egy órát tart, és négynegyede 15 percenként. Ez magában foglalja, hogy egyszerre 12 játékos van a pályán. A játékok területe, labda mérete és bizonyos szabályai eltérnek egymástól. Az amerikai futball és a kanadai
  • népszerű összehasonlítások: A Crystal és az Mineral közötti különbség

    A Crystal és az Mineral közötti különbség

    Főbb különbség: A kristályok olyan tiszta anyagok, amelyek atomjai, molekulái vagy ionjai rendezett mintázatban vannak elrendezve, ahol mindhárom térbeli dimenzió kiterjed. Az ásványi anyagok homogén szilárd anyagok, amelyek rendszeres szerkezetűek, és a földkéregben található sziklákban, ércekben és ásványi lerakódásokban találhatók. A Föld kérge keményített an
  • népszerű összehasonlítások: A baktériumok és a mikroorganizmusok közötti különbség

    A baktériumok és a mikroorganizmusok közötti különbség

    Főbb különbség: A baktériumok (szinguláris: baktérium) egysejtű mikroorganizmusok, amelyek a prokarióta csoportba tartoznak. A mikroorganizmus bármely olyan szervezetre utal, amely csak mikroszkóp alatt látható. A baktériumok szintén mikroorganizmusok. A baktériumok egysejtű mikroorganizmusok, amelyek az anyagcsere-típusok, a geometriai formák és a környezeti élőhelyek változatos skálájával rendelkeznek. A struktúrájuk hiányzik a
  • népszerű összehasonlítások: A csecsemő és a szülés közötti különbség

    A csecsemő és a szülés közötti különbség

    Főbb különbség: A vetélés olyan terhességre használt kifejezés, amely olyan szakaszban ér véget, amikor a magzat nem képes önállóan túlélni, vagy ha a terhesség a terhesség első 20 hetében véget ér. A születéskor a méhben a magzat meghal, leggyakrabban 20 hét után. A „vetélés” és „csendélet” kifejezések a terhesség alatt előforduló szövődmények, és a terhes nő rosszabb félelmei. A spontán abortusz (SAB) nevű vetélés olyan terh
  • népszerű összehasonlítások: A világi és a liberális különbség

    A világi és a liberális különbség

    Legfontosabb különbség : A világi azt jelenti, hogy nincsenek vallási affinitásuk. A liberális azt jelenti, hogy társadalmi és politikai nézeteik vannak, amelyek előmozdítják a haladást és a reformációt. A liberális azt jelenti, hogy a politikai szabadságot támogatja. Politikai ideológia. Ez az egész eszmék
  • népszerű összehasonlítások: Különbség a Kindle és a Kobo között

    Különbség a Kindle és a Kobo között

    Kulcsfontosságú különbség : A Kobo-t a Kindle-től nem lehet külön elválasztani. Az Amazon.com fejlesztése és forgalmazása a Kindle, az e-book olvasó. Másrészt a Kobo egy e-book olvasó is, amelyet a Kobo Inc. tervez és forgalmaz. A Kindle és a Kobo E-book olvasóként indult a piacon. Mindkettőnek külön
  • népszerű összehasonlítások: A Niagara-vízesés és a Horseshoe-vízesés közötti különbség

    A Niagara-vízesés és a Horseshoe-vízesés közötti különbség

    A legfontosabb különbség: a Niagara-vízesés a Niagara-folyó vízesései. Három vízesésből áll: az Amerikai vízesés és az Amerikai Egyesült Államokban lévő menyasszonyi fátyol és a kanadai kanadai „Patkó”. Így a Horseshoe vízesés a Niagara-vízesést alkotó vízesés egyikének is nevezhető. A Niagara vízesés három külön vízes

Szerkesztő Választása

Az Alcatel One Touch Idol Ultra és a Samsung Galaxy S4 közötti különbség

Főbb különbség: Az Alcatel One Touch Idol Ultra 4, 65 hüvelykes HD AMOLED kapacitív érintőképernyővel rendelkezik, amelynek felbontása 720 x 1280 pixel. A telefont a Dual-core 1, 2 GHz-es processzor táplálja a MediaTek MTK 6577 és 1 GB RAM-on. A telefon szélessége 6, 45 mm, aminek köszönhetően a vállalat a piac legvékonyabb okostelefonjává vált. A Samsung Galaxy S4 a