Főbb különbség: A pergamenpapír, más néven sütőpapír, olyan cellulózalapú papír, amelyet főként sütésként használnak a zsírozás helyettesítésére. A fagyasztó papír egy olyan nehéz papír, amely egyik oldalán vékony műanyaggal van bevonva, és főleg húsok és halak fagyasztására használják, hogy megóvják őket. A fagyasztópapír egy másik típusa, amely nem rendelkezik a mészárosok által gyakrabban használt műanyag béléssel.

A pergamenpapír és a fagyasztópapír kétféle papírt tartalmaz, amelyek sok konyhában és néha az otthoni művészeti és kézműves részben találhatók. Ezek a papírok másképp jönnek létre, és különböző célokat szolgálnak. A pergamenpapírt főként sütéshez használják, és a tésztát a serpenyő aljára ragasztják. A fagyasztó papírt azonban főleg tárolási célokra használják fel, hogy a hús, a baromfi, a hal és a kenyér friss legyen. Ezek két teljesen különböző típusú papír, és ezeket nem szabad kicserélni.

A pergamenpapír, más néven sütőpapír, egy cellulózalapú papír, amelyet főként sütésként használnak a zsírozás helyettesítésére. A sütőpapír ugyanazt a feladatot végzi, mint egy serpenyő zsírzásával, hogy az élelmiszer ne maradjon hozzá. Ez kevésbé zavaros, és használat után eldobható. A sütőpapír ellenállhat a nagy mennyiségű hőnek, és a viaszpapír helyettesítésére használható, mivel a viaszpapír nagy mennyiségű hő hatására megolvad. A sütőpapír is használható élelmiszerek csomagolására és tárolására. Ezeken kívül a papírt arra is lehet használni, hogy olyan ételeket állítsanak elő, amelyek gőzölést igényelnek, például en papillote.

A pergamenpapírt úgy állítják elő, hogy a papírpép-lemezeket kénsavfürdőn vezetik. Ez az eljárás részben feloldja vagy zselatinizálja a papírt, majd a papírt megszárítjuk. A kén-oxiddal végzett kezelés kénezett keresztkötésű anyagot képez nagy sűrűséggel, stabilitással, hőállósággal és alacsony felületi energiával, így a papír nem ragadós. A papír néhány forgó dobon is áthalad, ami tovább erősíti a papírt. Végül a papír szilikonnal van bevonva, hogy magas hőmérsékletet tartson fenn.

A fagyasztó papír egy olyan nehéz papír, amely egyik oldalán vékony műanyaggal van bevonva, és főleg húsok és halak fagyasztására használják, hogy megóvják őket. A fagyasztópapír egy másik típusa, amely nem rendelkezik a mészárosok által gyakrabban használt műanyag béléssel. A papír biztosítja, hogy a hús a fagyasztóból megvédve megőrizze és megtartsa gyümölcsléjét és ízét. A fagyasztó papír vastagabb, de nem hőálló, és nem használható élelmiszerek csomagolására a sütőkbe, mivel a hő a papír elégetéséhez vezet. A fagyasztó papírt szendvicsek csomagolására is használják, ami biztosítja, hogy a kenyér nedves maradjon.

Ezeket a papírokat a művészeti és kézműves projektekben is használják stencilként. Az a kép, amelyet a személy kíván, kinyomtatható vagy nyomon követhető a papírra (a nem bélelt oldalra), amelyet ezután vágnak át. A papírt ezután egy darab szövetre helyezzük, a bot oldalával lefelé és vasalva. Amikor a kép eltűnik, a stencil anyagfestékkel van festve. A stencil ezután felborul, és a festett képet hőkezeljük. Voálá! A kép a szövetre nyomtatódik. Sokan házi készítésű fagyasztó papírt is létrehozhatnak, ha olcsóbb választási lehetőséget akarnak elérni. A fagyasztó papír elég könnyű, és csak vékony műanyag zacskót vagy fekete szemetes zsákot, nyomtatópapírt, olló / vágót és vasat igényel. A műanyag zacskónak kézzel kell lennie, és meg kell lapoznia, amit egy vasalóasztalra helyeznek. A táska tetejére helyezze a nyomtatópapírt, amelyet újra le kell lapítani, és nem lehet dudorodni vagy átfedni. Helyezzen egy törmelékréteget a papír tetejére, és előmelegítse a vasalatot közepes hőre. Vasalja fel a ruhát, amíg óvatosan és lassan halad a középtől a külső oldalakig. Győződjön meg róla, hogy a műanyag teljesen megolvadt a papírra, és megragadt. Ellenőrizze, hogy a műanyag nem látható-e, és lyukak esetén vágjon egy másik műanyag darabot a lyukakra, és menjen át a vasalási folyamaton. Ott van, házi fagyasztó papír.