A napraforgóolaj és az olívaolaj közötti különbség

A legfontosabb különbség: a napraforgó és az olívaolaj legismertebb növényi főzési olajfajták. A fő különbség a származásukban rejlik; azaz a napraforgóolajat a zúzott napraforgómagból nyerik, míg az olívaolajat zúzott olajbogyóból nyerik.

Napjainkban vannak olyan olajfajták és azok fajtái, amelyek az élelmiszerboltban és a piacokon állnak rendelkezésre, amelyek közül a virágzóbbak a napraforgó és az olívaolajok. A napraforgóolaj gyakrabban fordul elő a mindennapi életben az olívaolajéhoz képest. Az olajoknak mind tartalmuk, mind összetevőik szerint fontosak.

A napraforgóolajat a napraforgómagból származó olaj kivonásával állítják elő. Ez egy olyan nem illóolaj, amely általában főzési technikák, például sütés, pörkölés és mély sütés során használatos. A főzési alkalmazások mellett ez az olaj számos előnnyel rendelkezik a bőrhöz képest, és így kozmetikai készítményekben használatos, mint lágyítószer. Az olajat először az orosz birodalomban gyártották 1835-ben. Ez egy többszörösen telítetlen (MUFA) / többszörösen telítetlen (PUFA) keverék, amely többnyire olajsav (omega-9) -linolinsav (omega-6) csoportja. Az olaj jelentős mennyiségű E-vitamint, szterint, szkvalént és más alifás szénhidrogént, terpént és metil-ketont (főleg metil-nonil-ketont) tartalmaz. Ismert, hogy a főzés során az egyik leggyakrabban használt olaj.

A napraforgóolaj a következő összetevőkből áll: \ t

  • Palmitinsav (telített): 4–9%
  • Stearinsav (telített): 1–7%
  • Olajsav (mononepermetált omega-9): 14–40%
  • Linolsav (többszörösen telítetlen omega-6): 48–74%

Az olívaolaj az olívaolajból előállított zsír. Az olajfa-termesztés hagyományosan a Földközi-tenger medencéjéhez tartozott. Az olívaolajok az egészségre gyakorolt ​​hatásukról és az élelmiszer-tudományban nyújtott tanácsokról ismertek; ezeket a főzés során használják, és az étrend-tanácsadók az egészségügyi tippekben tanácsolják. Alkalmasak a főzés, a kozmetikumok, a gyógyszerek és a szappanok és a hagyományos olajlámpák üzemanyagaként. Különböző formák és típusok léteznek, amelyek az olíva és a természetük függvényében különböznek, mindegyiknek különleges aromája és szerkezete. Az olívaolajokat osztályozásuk szerint osztályozzák, ezek: Szűz: azt jelenti, hogy az olajat csak mechanikai eszközökkel állították elő, vegyi kezelés nélkül. Lámpásolaj: olívaolaj, amelyet szűz (mechanikai) módszerekkel extrahálnak, de nem alkalmas élelmiszerekként; lámpa olasz a "lámpa" számára. Finomított olaj: azt jelenti, hogy az olajat kémiailag kezelték, hogy semlegesítsék az erős ízeket (defektekként) és semlegesítsék a savtartalmat (szabad zsírsavak).

Az olívaolaj a következő zsírkészítményekből áll:

Telített zsírok:

  • Palmitinsav: 7, 5–20, 0%
  • Sztearinsav: 0, 5–5, 0%
  • Arachidsav: <0, 6%
  • Behénsav: <0, 3%
  • Mirisztinsav: <0, 05%
  • Lignocerinsav: <0, 2%

Telítetlen zsírok:

  • Mono-telítetlen olajsav: 55, 0–83, 0%
  • Palmitoleinsav: 0, 3–3, 5%
  • Többszörösen telítetlen linolsav: 3, 5–21, 0%
  • α-Linolénsav: <1, 0%

Mind a napraforgó, mind az olívaolaj alapvető hasonlóságokkal rendelkezik, azaz bőr- és kardiovaszkuláris kezelésekben használatos. Az olívaolaj kevesebb zsírt tartalmaz, mint a napraforgóolajé; ezért inkább az egészségtudatos emberek részesítik előnyben. Míg a napraforgóolaj magas E-vitamin-tartalommal büszkélkedhet, az olívaolaj azonban klorofill, karotinoidok és E-vitamin tartalmú. Különböző típusokból állnak, és ennek megfelelően vannak besorolva; ezért az orvosok és a dietetikusok azt tanácsolják, hogy az egyén milyen egészségügyi problémákkal foglalkozik.

Napraforgóolaj és olívaolaj összehasonlítása:

Napraforgóolaj

Olivaolaj

Megszerzett valahonnan

Zúzott napraforgómag.

Zúzott olívaolaj.

Történelem és eredet

Oroszország

Mediterrán medence

Tudományos eredet

Helianthus annuus

Olea europaea gyümölcse; Oleaceae család

Az olajok típusai és szabványai

  • Magas linolsav
  • Magas olaj
  • Mid Oleic
  • Extra szűz olívaolaj
  • Szűz oliva olaj
  • Finomított olívaolaj
  • Olajbogyó olaj

Nagyhatás a

A napraforgóolaj is segít a bőrben és annak kezelésében; segít megőrizni a nedvességet. A bőr kezelésével együtt segít a test kardiovaszkuláris problémáiban is.

Az olívaolaj diabéteszes kezeléséről ismert, mivel képes szabályozni a vércukorszintet és csökkenti a trigliceridszintet, ami a szívbetegségek kockázatát okozhatja.

tartalmazza

A napraforgóolaj antioxidánsként működik, mivel az E-vitaminban gazdag.

Az olívaolaj antioxidánsokban gazdag, mint a klorofill, a karotinoidok és az E-vitamin.

Egészségügyi előnyök

  • Szív- és érrendszeri előnyök
  • Megakadályozza az ízületi gyulladást
  • Az asztma és vastagbélrák megelőzése
  • Csökkenti a koleszterint
  • Más rák megelőzése
  • Harcol a szabad gyökökkel
  • A szívproblémák csökkentése
  • Egészséges idegrendszer
  • A csecsemőfertőzés megelőzése
  • Az egészséges immunrendszer fenntartása
  • Javítja a testet
  • Csökkentse a mellrák kockázatát
  • Az egészséges koleszterinszint fenntartása
  • Az extra szűz olívaolaj védi az Alzheimer-kór ellen
  • Segít megakadályozni az akut pancreatitist
  • Védi a májat
  • Védi a fekélyes colitistól
  • Segít megakadályozni a stroke

Ajánlott

Kapcsolódó Cikkek

  • népszerű összehasonlítások: A nukleáris bomba és az Atom bomba közötti különbség

    A nukleáris bomba és az Atom bomba közötti különbség

    A legfontosabb különbség: A nukleáris bomba olyan bomba, amely nukleáris reakciót hajt végre; és egy atombomba egy olyan nukleáris fegyver, amely a nukleáris hasadások energetikai kimenetét használja tömeges robbanások előállításához. A nukleáris bomba nagyon robbanékony. A nukleáris reakciókból, akár a hasadásból, akár a hasadásból és a fúzióból származó elpusztító erőből származik. A hasadási bombák által felszabaduló ene
  • népszerű összehasonlítások: Különbség a szemetet és a szemetet között

    Különbség a szemetet és a szemetet között

    Főbb különbség: A szemetet és a szemetet mind a hulladéktermékekre utalják. Azonban a szemét, mint szavakat általában olyan hulladéktermékekkel társítják, amelyeket a mikroorganizmusok bonthatnak, és a szemetet általában a más típusú hulladéktermékekkel társítják, amelyek nem bomlanak vagy bomlanak. A szemét és a szemét két
  • népszerű összehasonlítások: A macska és a kutya közötti különbség

    A macska és a kutya közötti különbség

    Főbb különbség: A macskák és a kutyák a legcsodálatosabb állatok a Földön. Ezek nagymértékben különböznek a megjelenés, a viselkedés, a természet, a méret stb. Tekintetében. A macskák kicsi, szőrös, háziasított és húsevő emlősök. Ők türelmesebbek és kevesebb figyelmet igényelnek. Másrészt a kutyák nagyok, szőröse
  • népszerű összehasonlítások: A Wart és a Forrás közötti különbség

    A Wart és a Forrás közötti különbség

    Főbb különbség: A szemölcsök egy durva növekedés, amely a leggyakrabban a kezeken és az ujjakon vagy a talp talpán jelenik meg. A test más részein is megjelenhetnek, mint az arc, a karok vagy a lábak, és néha nőnek a nemi vagy anális területen. A forralás viszont a szőrtüsző fertőzése. A forralás mély tüszőg
  • népszerű összehasonlítások: Az ösztöndíj és a pénzügyi támogatás közötti különbség

    Az ösztöndíj és a pénzügyi támogatás közötti különbség

    Kulcsfontosságú különbség: A pénzügyi támogatás célja, hogy támogatást nyújtson egy méltó személynek vagy monetáris értelemben, míg az ösztöndíj a diákoknak nyújtott pénzügyi támogatás egyik formája, hogy segítsen nekik fizetni az oktatásért. A pénzügyi támogatás ösztöndíjakra, támogatásokra és kölcsönökre terjed ki. A pénzügyi támogatás célja, hogy támogatást
  • népszerű összehasonlítások: A fejfájás és a migrén közötti különbség

    A fejfájás és a migrén közötti különbség

    Főbb különbség: A fejfájás általában a fej vagy a nyak régiójában bárhol megjelenő fájdalomra utal. A fejfájás egy tünet, amely általában a fej és a nyak elhúzódó állapotának felel meg. A migrén a fejfájás típusa. A migrén egy krónikus neurológiai rendellenesség, amely ismételt fejfájást okoz. A fejfájás és a migrén két különbö
  • népszerű összehasonlítások: A főnév és az adverb közötti különbség

    A főnév és az adverb közötti különbség

    Kulcskülönbség : A főnév egy olyan szó, amelyet az emberek, helyek, tárgyak, események stb. Azonosítására használnak. Az adverb szó olyan szó, amelyet egy ige, melléknév vagy mondat leírására használnak. A főnevek az angol nyelvtan beszédének szerves részét képezik. Ezek a szavak segítenek azonosítani az objektumokat, az embereket és a helyeket a nevük alapján, és osztályozni őket kényelmünk szerint. A főnevek gyakran egy mondat egyik
  • népszerű összehasonlítások: Az alkohol és a alkohol közötti különbség

    Az alkohol és a alkohol közötti különbség

    Főbb különbség: Az alkohol kémiai vegyület, és többféle felhasználási módja van, mint az ivásnak. A szeszes ital fogyasztásra szánt alkoholos ital. A modern terminológiában az alkoholt mindig alkoholtartalmú italokra használják; ez azonban nem csak az. Az alkohol szerves vegyi vegyület. Ez sokkal szélesebb
  • népszerű összehasonlítások: Különbség a Taekwondo és a Kickboxing között

    Különbség a Taekwondo és a Kickboxing között

    A legfontosabb különbség: a Taekwondo egy koreai harcművészeti forma, míg a Kickboxing egy japán harcművészet és egy harci sportforma. Taekwondo koreai harcművészeti forma; a láb és az öklét az akciók alkalmazásához használják. A Taekwondo név a koreai szavakból származik: "Tae" - láb, "Kwon" - ököl és "Do - way of". A Taekwondo a harcművészet

Szerkesztő Választása

Különbség a snowboard és a wakeboard között

Legfontosabb különbség : A snowboardozás a snowboard vagy a hóval borított lejtőkön való snowboardozás gyakorlata. A wakeboard-ok azt jelentik, hogy a víztest felületét egy wakeboard segítségével vezetik. A snowboardozás olyan sport, ahol a résztvevő, a snowboardos, a snowboardhoz jut, és a hóhegy vagy más hófödte lejtőn lefelé halad. A snowboardozás az Egyes