A napraforgóolaj és az olívaolaj közötti különbség

A legfontosabb különbség: a napraforgó és az olívaolaj legismertebb növényi főzési olajfajták. A fő különbség a származásukban rejlik; azaz a napraforgóolajat a zúzott napraforgómagból nyerik, míg az olívaolajat zúzott olajbogyóból nyerik.

Napjainkban vannak olyan olajfajták és azok fajtái, amelyek az élelmiszerboltban és a piacokon állnak rendelkezésre, amelyek közül a virágzóbbak a napraforgó és az olívaolajok. A napraforgóolaj gyakrabban fordul elő a mindennapi életben az olívaolajéhoz képest. Az olajoknak mind tartalmuk, mind összetevőik szerint fontosak.

A napraforgóolajat a napraforgómagból származó olaj kivonásával állítják elő. Ez egy olyan nem illóolaj, amely általában főzési technikák, például sütés, pörkölés és mély sütés során használatos. A főzési alkalmazások mellett ez az olaj számos előnnyel rendelkezik a bőrhöz képest, és így kozmetikai készítményekben használatos, mint lágyítószer. Az olajat először az orosz birodalomban gyártották 1835-ben. Ez egy többszörösen telítetlen (MUFA) / többszörösen telítetlen (PUFA) keverék, amely többnyire olajsav (omega-9) -linolinsav (omega-6) csoportja. Az olaj jelentős mennyiségű E-vitamint, szterint, szkvalént és más alifás szénhidrogént, terpént és metil-ketont (főleg metil-nonil-ketont) tartalmaz. Ismert, hogy a főzés során az egyik leggyakrabban használt olaj.

A napraforgóolaj a következő összetevőkből áll: \ t

  • Palmitinsav (telített): 4–9%
  • Stearinsav (telített): 1–7%
  • Olajsav (mononepermetált omega-9): 14–40%
  • Linolsav (többszörösen telítetlen omega-6): 48–74%

Az olívaolaj az olívaolajból előállított zsír. Az olajfa-termesztés hagyományosan a Földközi-tenger medencéjéhez tartozott. Az olívaolajok az egészségre gyakorolt ​​hatásukról és az élelmiszer-tudományban nyújtott tanácsokról ismertek; ezeket a főzés során használják, és az étrend-tanácsadók az egészségügyi tippekben tanácsolják. Alkalmasak a főzés, a kozmetikumok, a gyógyszerek és a szappanok és a hagyományos olajlámpák üzemanyagaként. Különböző formák és típusok léteznek, amelyek az olíva és a természetük függvényében különböznek, mindegyiknek különleges aromája és szerkezete. Az olívaolajokat osztályozásuk szerint osztályozzák, ezek: Szűz: azt jelenti, hogy az olajat csak mechanikai eszközökkel állították elő, vegyi kezelés nélkül. Lámpásolaj: olívaolaj, amelyet szűz (mechanikai) módszerekkel extrahálnak, de nem alkalmas élelmiszerekként; lámpa olasz a "lámpa" számára. Finomított olaj: azt jelenti, hogy az olajat kémiailag kezelték, hogy semlegesítsék az erős ízeket (defektekként) és semlegesítsék a savtartalmat (szabad zsírsavak).

Az olívaolaj a következő zsírkészítményekből áll:

Telített zsírok:

  • Palmitinsav: 7, 5–20, 0%
  • Sztearinsav: 0, 5–5, 0%
  • Arachidsav: <0, 6%
  • Behénsav: <0, 3%
  • Mirisztinsav: <0, 05%
  • Lignocerinsav: <0, 2%

Telítetlen zsírok:

  • Mono-telítetlen olajsav: 55, 0–83, 0%
  • Palmitoleinsav: 0, 3–3, 5%
  • Többszörösen telítetlen linolsav: 3, 5–21, 0%
  • α-Linolénsav: <1, 0%

Mind a napraforgó, mind az olívaolaj alapvető hasonlóságokkal rendelkezik, azaz bőr- és kardiovaszkuláris kezelésekben használatos. Az olívaolaj kevesebb zsírt tartalmaz, mint a napraforgóolajé; ezért inkább az egészségtudatos emberek részesítik előnyben. Míg a napraforgóolaj magas E-vitamin-tartalommal büszkélkedhet, az olívaolaj azonban klorofill, karotinoidok és E-vitamin tartalmú. Különböző típusokból állnak, és ennek megfelelően vannak besorolva; ezért az orvosok és a dietetikusok azt tanácsolják, hogy az egyén milyen egészségügyi problémákkal foglalkozik.

Napraforgóolaj és olívaolaj összehasonlítása:

Napraforgóolaj

Olivaolaj

Megszerzett valahonnan

Zúzott napraforgómag.

Zúzott olívaolaj.

Történelem és eredet

Oroszország

Mediterrán medence

Tudományos eredet

Helianthus annuus

Olea europaea gyümölcse; Oleaceae család

Az olajok típusai és szabványai

  • Magas linolsav
  • Magas olaj
  • Mid Oleic
  • Extra szűz olívaolaj
  • Szűz oliva olaj
  • Finomított olívaolaj
  • Olajbogyó olaj

Nagyhatás a

A napraforgóolaj is segít a bőrben és annak kezelésében; segít megőrizni a nedvességet. A bőr kezelésével együtt segít a test kardiovaszkuláris problémáiban is.

Az olívaolaj diabéteszes kezeléséről ismert, mivel képes szabályozni a vércukorszintet és csökkenti a trigliceridszintet, ami a szívbetegségek kockázatát okozhatja.

tartalmazza

A napraforgóolaj antioxidánsként működik, mivel az E-vitaminban gazdag.

Az olívaolaj antioxidánsokban gazdag, mint a klorofill, a karotinoidok és az E-vitamin.

Egészségügyi előnyök

  • Szív- és érrendszeri előnyök
  • Megakadályozza az ízületi gyulladást
  • Az asztma és vastagbélrák megelőzése
  • Csökkenti a koleszterint
  • Más rák megelőzése
  • Harcol a szabad gyökökkel
  • A szívproblémák csökkentése
  • Egészséges idegrendszer
  • A csecsemőfertőzés megelőzése
  • Az egészséges immunrendszer fenntartása
  • Javítja a testet
  • Csökkentse a mellrák kockázatát
  • Az egészséges koleszterinszint fenntartása
  • Az extra szűz olívaolaj védi az Alzheimer-kór ellen
  • Segít megakadályozni az akut pancreatitist
  • Védi a májat
  • Védi a fekélyes colitistól
  • Segít megakadályozni a stroke

Ajánlott

Kapcsolódó Cikkek

  • népszerű összehasonlítások: A Samsung Galaxy Tab 3 8.0 és a Samsung Galaxy Note 8.0 közötti különbség

    A Samsung Galaxy Tab 3 8.0 és a Samsung Galaxy Note 8.0 közötti különbség

    Kulcsfontosságú különbség: A Samsung újabb táblagépet adott hozzá az egyre bővülő sorozatokhoz. A Tab 3 8 hüvelyk a 2013-ban elindított Tab 3 7 hüvelykes lapot követi. A tabletta 8 hüvelykes TFT kapacitív érintőképernyővel rendelkezik, amely kb. A készülék három különböző változatban található: Wi-Fi, 3G és 4G. A Samsung Galaxy Note 8.0 célja
  • népszerű összehasonlítások: A Nokia Lumia 925 és a Samsung Galaxy Note II közötti különbség

    A Nokia Lumia 925 és a Samsung Galaxy Note II közötti különbség

    Főbb különbség: A Nokia a közelmúltban bejelentette a Nokia Lumia 925 új zászlóshajóját. A telefon egy 4, 5 hüvelykes AMOLED kapacitív érintőképernyővel rendelkezik, amely elején jó helyet foglal el, a hangszóró és az érzékelők pedig a tetején. A 4, 5 hüvelykes kapacitív képernyő ugyanaz a PureMotion HD +, ClearBlack, amely megtalálható a Lumia 920-ban. A II. Jegyzet nagy, 141 mm-es
  • népszerű összehasonlítások: A Dating és a Flirting közötti különbség

    A Dating és a Flirting közötti különbség

    Kulcskülönbség: A „ Dating” és a „ Flirting” között jó különbség van. A randi kifejezés olyan kifejezés, amely azt írja le, hogy két ember kiment és kipróbál egy kapcsolatot, és párosként nyilvánosságra hozza a kapcsolatot. A flörtölés az, hogy valaki felé viselkedjen, mintha egy szerelmes lenne, de komoly szándék nélkül. A randi specifikus jelentése semmi,
  • népszerű összehasonlítások: A kondenzátor és a kondenzátor közötti különbség

    A kondenzátor és a kondenzátor közötti különbség

    Főbb különbség: A kondenzátor egy elektromos töltés tárolására szolgáló eszköz. Ez alapvetően a vezetők elrendezése. A kondenzátor régi kondenzátor. Ezért nincs különbség az elektronikai kondenzátor és kondenzátor között. Más területeken azonban a kondenzátor számos más dologra is utalhat. Például - a kifejezést arra is
  • népszerű összehasonlítások: A vezetéknév és a vezetéknév közötti különbség

    A vezetéknév és a vezetéknév közötti különbség

    Kulcskülönbség: A vezetéknév családi névként is ismert. A vezetéknév az a családnév, amelyet egy személy más családtagokkal oszt meg. Általában egy generációról a másikra halad. A vezetéknév általában a vezetéknévre vonatkozik. A legtöbb társadalomban a vezetéknevet a vezetéknév követi. A vezetéknév meghatározásának l
  • népszerű összehasonlítások: A kinetikus energia és a pillanat közötti különbség

    A kinetikus energia és a pillanat közötti különbség

    Kulcskülönbség: A kinetikus energia egy olyan energia, amelyet egy objektum mozgásából ered. Ez megegyezik az objektum felgyorsításához szükséges munkával. A pillanatot olyan mennyiségként írják le, amely az objektum megállási ellenállását jelzi. Ezért úgy is definiálható, mint a „Inertia in Motion”. A kinetikus energia egy oly
  • népszerű összehasonlítások: Az SSN és az SSBN közötti különbség

    Az SSN és az SSBN közötti különbség

    Főbb különbség : Az SSN rövidítése a Submersible Ship Nuclear számára, míg az SSBN a merülő hajó ballisztikus rakétavédelmét jelenti. Mindketten támadó tengeralattjárók. A kettő közötti különbség a tervezés és az elsődleges funkciók alapján történik. A tengeralattjárókat garantált erőforrásnak tekintik. Ez azért van, mert ismertek a megsem
  • népszerű összehasonlítások: Az objektum és az osztály közötti különbség

    Az objektum és az osztály közötti különbség

    A legfontosabb különbség : az osztály és az objektum az Objektum-orientált programozási nyelv két legfontosabb fogalma. A fő különbség a kettő között az, hogy az osztály olyan terv, amely különböző típusú, azonos típusú objektumok létrehozására szolgál. Az objektumorientált programozás (OOP) egy nagyon népszerű programozási stílus, mivel képes összetett alkalmazásokat kezelni több kóddal. Az osztály és az objektum két olyan k
  • népszerű összehasonlítások: A téma és a téma közötti különbség

    A téma és a téma közötti különbség

    Kulcsfontosságú különbség: A témakör egy olyan szempontot határoz meg, amelyet a beszélgetés során vagy bármilyen írásbeli formában fognak lefedni, míg a témát a tudás szélesebb aspektusával összefüggésben használják. A téma nem képezheti a témát, míg a témában sok téma lehet. Azonban a téma és a téma felcser

Szerkesztő Választása

A báb, a baba és a játék közötti különbség

Kulcs különbség: A báb alapvetően egy személy vagy állat mozgatható modellje. A báb tevékenységét általában húrok vagy kezek vezérlik. A baba egy személy modellje, amely szintén a kedvencek közé tartozik. Jellemzően hasonlít egy babára vagy egy lányra. A játék egy átfogó kifejezés, amelyet arra használnak, hogy egy olyan elemre utaljanak, amelyet játékra és szórakoztatásra használnak. A bábok és a babák szintén játékok