Különbség az olívaolaj és az extra szűz olívaolaj között

Főbb különbség: Az olívaolaj olyan kiskereskedelmi osztály, amely arra utal, hogy az olajat finomított olívaolaj és szűz olívaolaj keverékeként állítják elő. Az extra szűz olívaolaj (EVOO) olyan szabvány, amely a legmagasabb minőségű olajra vonatkozik.

Az olívaolajat különböző minőségűek, köztük az extra-szűz olívaolaj, a szűz olívaolaj, a tiszta olívaolaj, az olajbogyó-olaj olaj stb. Alatt értékesítik. . Különbözőek az íze, az egészségügyi előnyök és az aromák tekintetében. Gyakran zavaró, ha egy személy olyan sok különböző szavakkal vásárol, és nem tudja megérteni a különbséget. Igen így van! Semmi sem szerepel a címkéken, és a címkék sokszor helytelenül kerülnek elhelyezésre a fogyasztók összetévesztésére. A legjobb, ha ismeri a különbséget ezek között a kifejezések között, mivel a legjobb, ha ismeri a terméktípusokat, amelyeket egy személy vásárol és fogyaszt. Az olívaolaj és az extra szűz olívaolaj különbözik egymástól.

Az olívaolaj olívaolajból kivont olaj. Az olajbogyókat általában kézzel válogatják, majd az eljárást végzik. A zöld olajbogyók általában több keserű olajat termelnek, míg a túlérett olajbogyó elkeseredett olajat termel, ezért fontos, hogy megfelelő érettségű és érett olajbogyót válasszanak. A felvett olajbogyókat ezután földelő gépen helyezzük el, ahol az olajbogyókat kis darabokra öntik, vagy beillesztik. Minél kisebb az őrlés, annál kevésbé oxidálódik, ami kevésbé savas ízű. A darabokat vagy pasztákat ezután egy présgéphez adjuk, ahol kis rétegű lemezekre rétegezzük, majd a gépet megnyomja. Az ekkor kivont lé / olajat ezután centrifugával vagy dekantálással vízre és olajra választjuk szét. Eredetileg az elválasztás gravitációval történt; a fejlettebb technológia azonban gyorsabb elválasztást tesz lehetővé. Végül az olajat kiszűrhetjük, hogy eltávolítsuk az extra olívaolajokat, amelyek csökkenthetik a termék eltarthatóságát.

Az olívaolaj olyan kiskereskedelmi osztály, amely arra utal, hogy az olajat finomított olívaolaj és szűz olívaolaj keveréke formájában állítják elő. A finomított olívaolajat a szűz olívaolajból finomítási módszerekkel nyerik ki, amely kémiai módszereket is alkalmazhat. A finomított olívaolaj íztelen és szagtalan, kevesebb mint 2% savtartalmú. Annak érdekében, hogy az olívaolajhoz ízelítőt adjunk, gyakran összekeverik a szűz olívaolajjal, mielőtt csomagolják és értékesítik. A legismertebb enyhe olajbogyó ízéről, valamint arra, hogy az ételeket és a főzési ételeket hozzáadja.

Az extra szűz olívaolaj (EVOO) olyan szabvány, amely a legmagasabb minőségű olajra vonatkozik. Gyakran drága és az olívaolajokban elérhető legjobb minőségű. A szűz olívaolaj kivonásának folyamata ugyanaz marad; azonban a megfelelő érésű olívaolajból kivont. A szűz arra a tényre utal, hogy csak fizikai eszközökkel állították elő, és nem kapott kémiai kezelést az ízének vagy ízének megváltoztatására. Azt mondják, az EVOO-nak kitűnő íze, szaga van, és azt mondják, hogy a savtartalma kevesebb, mint 0, 8%. Nagyon alacsony füstponttal rendelkezik, és a legjobban az ételek és saláták feltöltésére szolgál.

Az olívaolajat és az EVOO-t gyakran másképpen használják, mivel különböző füstpontokkal és különböző egészségügyi előnyökkel rendelkeznek. Mivel az olívaolajnak nagyobb füstpontja van, melegítés közben hozzáadható az edényekhez, míg az EVOO-t ajánlatos saláták és egyéb ételek feltöltésére. Azt is mondják, hogy az EVOO-nak az olívaolajhoz képest kiválóbb íze és íze van. Az EVOO az olívaolajhoz képest is sokkal egészségesebb, mivel az olívaolajok tisztítása vagy kémiai folyamata nélkül tisztán olajozott. Az olaj tisztasága miatt az EVOO-nak sokkal rövidebb eltarthatósági ideje van, és egy hónapon belül el kell fogyasztani a kinyitástól számított két hónapon belül.

Olivaolaj

Extra szűz olívaolaj

Készült

Olajbogyó

Olajbogyó

Összekevert

Igen, különböző olívaolajokkal (pl. Szűz, finomított, stb.) Keverhető.

Nem, a legmagasabb fokozat elérhető.

Kiskereskedelmi osztályok a NOB-tagországokban

A szűz és finomított olaj olajos keveréke legfeljebb 2% savtartalmú. Általában hiányzik az erős íz.

(EVOO) csak szűzolaj-termelésből származik, legfeljebb 0, 8% savtartalmú, és úgy ítéli meg, hogy kiváló ízű.

Kiskereskedelmi osztályok az Egyesült Államokban az USDA-tól

Mind a szűz, mind a finomított olaj olajkeveréke.

Kiváló ízű és szagú olaj és a szabad zsírsavtartalom legfeljebb 0, 8 g / 100 g (0, 8%);

Folyamat

Az olajbogyókat kézzel válogatják, majd pasztává földelik. A pasztát ezután hozzáadjuk egy présgéphez, ahol a gép kivonja az olajat és a vizet a pasztából. Ezután az olajat és a vizet centrifugával vagy dekantálással elválasztjuk. Az olajat ezután mechanikai vagy kémiai eljárással feldolgozzuk.

Az olajbogyókat kézzel szedik. A tökéletesen érlelt olajbogyó paszta lesz, majd hozzáadódik egy présgéphez. Az olajokat és a vizet ezután extraháljuk és centrifugával vagy dekantálással elválasztjuk. Az olaj a csomagolt és eladott. Az EVOO az olajbogyó első préseléséből származik, és semmilyen módon nem változik.

Legjobb felhasználások

Sütéshez vagy sütéshez.

Bizonyos ételek vagy saláták ízesítésére vagy ízesítésére.

Aroma

A kémiai folyamat után íztelen és szagtalan. Minőségi szűzolaj hozzáadása után enyhe olíva- és savas ízű marad.

Az EVOO kiváló olaj-, íz- és aromájú. A savtartalom is kevesebb, mint 0, 8%.

Előnyök

Az olívaolajat rendkívül előnyösnek tartják. Magas a monok telítetlen zsírsavakban (MUFA-k), amelyek egészségesek. A MUFA-k csökkenthetik a szívbetegségek, a teljes koleszterin és az alacsony sűrűségű lipoprotein koleszterinszint kockázatát, és segíthetnek a véralvadás normalizálásában is.

Az EVOO képes csökkenteni a gyulladásos markereket. Magas a monok telítetlen zsírsavakban (MUFA-k), amelyek egészségesek. Az antioxidánsok is magasak. Egyéb előnyök közé tartozik a szív-érrendszer, az emésztés, a csont egészség, a kognitív és a rákellenes.

Élettartam

6 hónaptól 1 évig, ha nyitva van.

1-2 hónappal a nyitás után.

Ajánlott

Kapcsolódó Cikkek

  • a különbség köztük: Különbség a másnaposság és az influenza között

    Különbség a másnaposság és az influenza között

    Főbb különbség: A másnaposság az alkohol alkoholfogyasztása után tapasztalt hatás. Ez általában akkor fordul elő, amikor a mérgezés elkezd elhasználódni, és a rendszer elnyeli. Az influenza, amelyet általában az influenza néven ismertek, az Orthomyxoviridae család RNS-vírusai okozzák. Az ivás az egyik legk
  • a különbség köztük: A Jig és a Fixture közötti különbség

    A Jig és a Fixture közötti különbség

    Kulcsfontosságú különbség: A jig olyan eszköz, amely egy másik eszköz helyének és / vagy mozgásának vezérlésére szolgál. Ezzel szemben a szerelvény egy munka- vagy támogató eszköz, amelyet a munka helyén tartására használnak. A fémmegmunkálás és a fafeldolgozás területén mind a fúrók, mind a szerelvények alapvető eszközök. Gyakran összekeverik egymást; minda
  • a különbség köztük: Az indítási inkubátor és a gyorsító közötti különbség

    Az indítási inkubátor és a gyorsító közötti különbség

    Főbb különbség: Az indító inkubátorok, más néven üzleti inkubátorok, olyan rendszerek, amelyek célja az induló és a korai stádiumú vállalatok támogatása. Ezután irodákat és megosztott adminisztrációs szolgáltatásokat nyújtanak a vállalkozásnak, valamint segítenek az üzleti alapok, a hálózati tevékenységek, a marketingtámogatás, a mentorálás stb. Támogatásában. A gyorsítók azonban se
  • a különbség köztük: A H1B Visa és az L1 Visa közötti különbség

    A H1B Visa és az L1 Visa közötti különbség

    Főbb különbség: A H-1B vízum nem bevándorló vízum, amely lehetővé teszi, hogy a személy az Egyesült Államokban székhellyel rendelkező vállalatnál dolgozzon. Az L1-es vízum H1-hez hasonló vízum, de enyhe különbségek vannak. Az a személy, akit a munkáltató felvásárolni akar, legalább egy évig leányvállalatban kell dolgoznia az elmúlt három évben. Amikor külföldön dolgozunk, egy s
  • a különbség köztük: A PHP és a CakePHP közötti különbség

    A PHP és a CakePHP közötti különbség

    Főbb különbség: A PHP egy szerveroldali szkriptnyelv, amelynek fő implementációja a webfejlesztésben. Ez azonban általános célú programozási nyelvként használható. A CakePHP viszont egy nyílt forráskódú webalkalmazási keretrendszer. A keretrendszer egy előre elkészített objektumok és kód gyűjteménye. A CakePHP a PHP nyelvén al
  • a különbség köztük: Az alkáli és a lítium akkumulátorok közötti különbség

    Az alkáli és a lítium akkumulátorok közötti különbség

    Legfontosabb különbség: Az alkáli elemek a cink és a mangán-dioxid közötti reakciótól függenek, míg a lítium akkumulátorok lítium vagy lítium vegyületeket használnak anódként. Az elemek alapvető ház tűzés. Minden háztartásban kis vagy hordozható eszközök vannak, amelyek akkumulátorokat igényelnek. Ezek közé tartoznak az ébresz
  • a különbség köztük: A keverék és a vegyület közötti különbség

    A keverék és a vegyület közötti különbség

    Főbb különbség: A keverék és a vegyület két különböző típusú anyag. Az egyes anyagokat kémiailag egyesítjük egy vegyületben. Másrészt a keveréket tartalmazó egyes anyagok nem kapcsolódnak kémiailag egymáshoz. Az anyagot elsősorban tiszta anyagra és keverékre sorolják. A vegyület és az elemek a tiszta anyagok csoportjába tartoznak. Az elem az összes anyag legegy
  • a különbség köztük: Különbség a Samsung Galaxy S Duos és a Samsung Galaxy S3 között

    Különbség a Samsung Galaxy S Duos és a Samsung Galaxy S3 között

    A legfontosabb különbség: a Samsung Galaxy S Duos egy 2012 szeptemberében indított kettős SIM telefon. A telefon 4 hüvelykes TFT kapacitív érintőképernyővel rendelkezik, körülbelül 233 ppi sűrűséggel. A készülékhez tartozik a Samsung TouchWiz felhasználói felülete Android 4.0.4 ICS-en. A Galaxy S3 e
  • a különbség köztük: A beteg és az ILL közötti különbség

    A beteg és az ILL közötti különbség

    A legfontosabb különbség: az Ill és a Sick két hasonló jelentésű szavak, amelyeket általában az egyén rossz vagy nem kívánatos egészségügyi állapotára utalnak. Alapvetően a „beteg” szó egy nem hivatalos kifejezés, amelyet a rövid távú betegségek vagy betegségek hivatkozására használnak; míg a „beteg” szót formálisabban használják bármely hosszú vagy rövid távú betegség vagy betegség utalására. Gyakran előfordul, hogy az egészségtelen állapoto

Szerkesztő Választása

A Kickflip és a Heelflip közötti különbség

Főbb különbség : A röplabda és a sarokflip két széles körben használt kifejezés a korcsolyázás során. A két stuntstílus közötti különbség az, hogy a gördeszka sarokoldalán forog a röplabda, míg a sarokflip forog a gördeszka lábujja felé. A gördeszka rendkívül népszerű sport a gyerekek, a tizenévesek és a felnőtt gördeszka-rajongók körében. Bár ez egy széles körben hobbi volt, m