Különbség az olívaolaj és az extra szűz olívaolaj között

Főbb különbség: Az olívaolaj olyan kiskereskedelmi osztály, amely arra utal, hogy az olajat finomított olívaolaj és szűz olívaolaj keverékeként állítják elő. Az extra szűz olívaolaj (EVOO) olyan szabvány, amely a legmagasabb minőségű olajra vonatkozik.

Az olívaolajat különböző minőségűek, köztük az extra-szűz olívaolaj, a szűz olívaolaj, a tiszta olívaolaj, az olajbogyó-olaj olaj stb. Alatt értékesítik. . Különbözőek az íze, az egészségügyi előnyök és az aromák tekintetében. Gyakran zavaró, ha egy személy olyan sok különböző szavakkal vásárol, és nem tudja megérteni a különbséget. Igen így van! Semmi sem szerepel a címkéken, és a címkék sokszor helytelenül kerülnek elhelyezésre a fogyasztók összetévesztésére. A legjobb, ha ismeri a különbséget ezek között a kifejezések között, mivel a legjobb, ha ismeri a terméktípusokat, amelyeket egy személy vásárol és fogyaszt. Az olívaolaj és az extra szűz olívaolaj különbözik egymástól.

Az olívaolaj olívaolajból kivont olaj. Az olajbogyókat általában kézzel válogatják, majd az eljárást végzik. A zöld olajbogyók általában több keserű olajat termelnek, míg a túlérett olajbogyó elkeseredett olajat termel, ezért fontos, hogy megfelelő érettségű és érett olajbogyót válasszanak. A felvett olajbogyókat ezután földelő gépen helyezzük el, ahol az olajbogyókat kis darabokra öntik, vagy beillesztik. Minél kisebb az őrlés, annál kevésbé oxidálódik, ami kevésbé savas ízű. A darabokat vagy pasztákat ezután egy présgéphez adjuk, ahol kis rétegű lemezekre rétegezzük, majd a gépet megnyomja. Az ekkor kivont lé / olajat ezután centrifugával vagy dekantálással vízre és olajra választjuk szét. Eredetileg az elválasztás gravitációval történt; a fejlettebb technológia azonban gyorsabb elválasztást tesz lehetővé. Végül az olajat kiszűrhetjük, hogy eltávolítsuk az extra olívaolajokat, amelyek csökkenthetik a termék eltarthatóságát.

Az olívaolaj olyan kiskereskedelmi osztály, amely arra utal, hogy az olajat finomított olívaolaj és szűz olívaolaj keveréke formájában állítják elő. A finomított olívaolajat a szűz olívaolajból finomítási módszerekkel nyerik ki, amely kémiai módszereket is alkalmazhat. A finomított olívaolaj íztelen és szagtalan, kevesebb mint 2% savtartalmú. Annak érdekében, hogy az olívaolajhoz ízelítőt adjunk, gyakran összekeverik a szűz olívaolajjal, mielőtt csomagolják és értékesítik. A legismertebb enyhe olajbogyó ízéről, valamint arra, hogy az ételeket és a főzési ételeket hozzáadja.

Az extra szűz olívaolaj (EVOO) olyan szabvány, amely a legmagasabb minőségű olajra vonatkozik. Gyakran drága és az olívaolajokban elérhető legjobb minőségű. A szűz olívaolaj kivonásának folyamata ugyanaz marad; azonban a megfelelő érésű olívaolajból kivont. A szűz arra a tényre utal, hogy csak fizikai eszközökkel állították elő, és nem kapott kémiai kezelést az ízének vagy ízének megváltoztatására. Azt mondják, az EVOO-nak kitűnő íze, szaga van, és azt mondják, hogy a savtartalma kevesebb, mint 0, 8%. Nagyon alacsony füstponttal rendelkezik, és a legjobban az ételek és saláták feltöltésére szolgál.

Az olívaolajat és az EVOO-t gyakran másképpen használják, mivel különböző füstpontokkal és különböző egészségügyi előnyökkel rendelkeznek. Mivel az olívaolajnak nagyobb füstpontja van, melegítés közben hozzáadható az edényekhez, míg az EVOO-t ajánlatos saláták és egyéb ételek feltöltésére. Azt is mondják, hogy az EVOO-nak az olívaolajhoz képest kiválóbb íze és íze van. Az EVOO az olívaolajhoz képest is sokkal egészségesebb, mivel az olívaolajok tisztítása vagy kémiai folyamata nélkül tisztán olajozott. Az olaj tisztasága miatt az EVOO-nak sokkal rövidebb eltarthatósági ideje van, és egy hónapon belül el kell fogyasztani a kinyitástól számított két hónapon belül.

Olivaolaj

Extra szűz olívaolaj

Készült

Olajbogyó

Olajbogyó

Összekevert

Igen, különböző olívaolajokkal (pl. Szűz, finomított, stb.) Keverhető.

Nem, a legmagasabb fokozat elérhető.

Kiskereskedelmi osztályok a NOB-tagországokban

A szűz és finomított olaj olajos keveréke legfeljebb 2% savtartalmú. Általában hiányzik az erős íz.

(EVOO) csak szűzolaj-termelésből származik, legfeljebb 0, 8% savtartalmú, és úgy ítéli meg, hogy kiváló ízű.

Kiskereskedelmi osztályok az Egyesült Államokban az USDA-tól

Mind a szűz, mind a finomított olaj olajkeveréke.

Kiváló ízű és szagú olaj és a szabad zsírsavtartalom legfeljebb 0, 8 g / 100 g (0, 8%);

Folyamat

Az olajbogyókat kézzel válogatják, majd pasztává földelik. A pasztát ezután hozzáadjuk egy présgéphez, ahol a gép kivonja az olajat és a vizet a pasztából. Ezután az olajat és a vizet centrifugával vagy dekantálással elválasztjuk. Az olajat ezután mechanikai vagy kémiai eljárással feldolgozzuk.

Az olajbogyókat kézzel szedik. A tökéletesen érlelt olajbogyó paszta lesz, majd hozzáadódik egy présgéphez. Az olajokat és a vizet ezután extraháljuk és centrifugával vagy dekantálással elválasztjuk. Az olaj a csomagolt és eladott. Az EVOO az olajbogyó első préseléséből származik, és semmilyen módon nem változik.

Legjobb felhasználások

Sütéshez vagy sütéshez.

Bizonyos ételek vagy saláták ízesítésére vagy ízesítésére.

Aroma

A kémiai folyamat után íztelen és szagtalan. Minőségi szűzolaj hozzáadása után enyhe olíva- és savas ízű marad.

Az EVOO kiváló olaj-, íz- és aromájú. A savtartalom is kevesebb, mint 0, 8%.

Előnyök

Az olívaolajat rendkívül előnyösnek tartják. Magas a monok telítetlen zsírsavakban (MUFA-k), amelyek egészségesek. A MUFA-k csökkenthetik a szívbetegségek, a teljes koleszterin és az alacsony sűrűségű lipoprotein koleszterinszint kockázatát, és segíthetnek a véralvadás normalizálásában is.

Az EVOO képes csökkenteni a gyulladásos markereket. Magas a monok telítetlen zsírsavakban (MUFA-k), amelyek egészségesek. Az antioxidánsok is magasak. Egyéb előnyök közé tartozik a szív-érrendszer, az emésztés, a csont egészség, a kognitív és a rákellenes.

Élettartam

6 hónaptól 1 évig, ha nyitva van.

1-2 hónappal a nyitás után.

Ajánlott

Kapcsolódó Cikkek

  • a különbség köztük: Különbség a gumiból és a rétegelt lemezből

    Különbség a gumiból és a rétegelt lemezből

    Főbb különbség: A gumifa lényegében a gumifából származó fa, a Pará gumifa specifikus. A Pará gumifa tudományosan Hevea brasiliensis néven ismert. Mint egy gumifa fája, azt várnánk, hogy puha és rugalmas legyen, mint a gumi. A gumi fa lényegében keményfa. A rétegelt lemez a gyártott fa panelek egyike. A rétegelt rétegek eg
  • a különbség köztük: Különbség a Mall és a Bazaar között

    Különbség a Mall és a Bazaar között

    Főbb különbség: A bevásárlóközpontok vagy bevásárlóközpontok nagy, zárt terek, amelyeket sok olyan áruház jellemez, amely árut értékesít a nyilvánosság számára. A központok közepes és nagy méretűek lehetnek, attól függően, hogy az építmény és a tárolók száma mennyi legyen. A „bazár” kifejezés sokféle dolgot j
  • a különbség köztük: A keményfa és a mérnöki padló közötti különbség

    A keményfa és a mérnöki padló közötti különbség

    Főbb különbség: A keményfa az a fafaj, amely egy fafajból származik. Ez egy olyan fafajta, amelynek magjai zárva vannak, hüvelyben, héjban, burkolatban vagy gyümölcsben. A keményfa tartós és tartós. Ennek köszönhetően a keményfa általában a legmagasabb minőségű fa. Ezzel szemben a mesterséges fát keményfa és rétegelt lemez alkotja. Két vagy több fa rétegből ál
  • a különbség köztük: Különbség Róma és Görögország között

    Különbség Róma és Görögország között

    Főbb különbség : Görögország és Róma a Földközi-tengeren található. Ahol mindkét országnak számos hasonlósága van a társadalmi-gazdasági szférájukban, mindig sok különbség van az utakon, ami egyedülállóvá teszi őket. Ahol a görögök görögül beszélnek, a rómaiak latinul beszélnek. Athén a tengerkereskedelem útján fejl
  • a különbség köztük: Az Ajax és a JavaScript közötti különbség

    Az Ajax és a JavaScript közötti különbség

    A legfontosabb különbség: Az AJAX az Asynchronous JavaScript és XML. Ez egy webfejlesztési programok csoportja, amelyeket weboldalak tervezésére használnak. A programok interaktív webes alkalmazásokat hoznak létre az XHTML kombinációjával az alapvető programozáshoz, a CSS for stylinghoz, a DOM-hoz az interakcióhoz, az adatcseréhez az XML és az XSLT, XMLHttpRequest és JavaScript használatával. Míg a JavaScript egy
  • a különbség köztük: A PETA és a HSUS közötti különbség

    A PETA és a HSUS közötti különbség

    Főbb különbség: A PETA egy virgiai székhelyű állatvédelmi szervezet. A HSUS egy állatjogi támogató csoport, amely Washington DC-ben található A PETA és a HSUS egyaránt állatjogi csoportok / állati aktivisták csoportja, ami azt jelenti, hogy mindketten harcolnak a jogállatokért. Ez többnyire ott van, ahol a zavart okozza, mivel mindkettő ugyanazon kategóriába tartozik, akkor ugyanolyan célt kell szolgálniuk. Ez azonban nem igaz. Min
  • a különbség köztük: Különbség az egyfázisú és a háromfázisú motor között

    Különbség az egyfázisú és a háromfázisú motor között

    Kulcskülönbség: A fő különbség az egyfázisú és a háromfázisú motorok között az, hogy egyfázisú motor egyfázisú áramforráson fut, míg egy háromfázisú motor háromfázisú áramforráson fut. A háromfázisú motor egyetlen áramforráson futtatható, de nem indul el önállóan. Az egyfázisú és a háromfázisú motorok
  • a különbség köztük: A Levitra és a Viagra közötti különbség

    A Levitra és a Viagra közötti különbség

    A legfontosabb különbség: a Levitra és a Viagra ugyanúgy működik, és elsősorban az erektilis diszfunkció kezelésére használják; azonban különböznek a dózisban, az árban, mennyi ideig tart a hatások elkezdése és mennyi ideig tart. Mindkettő ugyanabban az időben, azaz 30 percen belül lép hatályba. A Levitra azonban egy kic
  • a különbség köztük: A virtuális valóság és a bővített valóság közötti különbség

    A virtuális valóság és a bővített valóság közötti különbség

    Kulcsfontosságú különbség: A virtuális valóság és a megnövekedett valóság közötti különbség az, hogy a virtuális valóságban a virtuális világba megyünk, míg a kibővített valóságban a virtuális világot a valós világba hozjuk. Annak érdekében, hogy megértsük a virtuális valóság és a bővített valóság közötti különbséget, először meg kell érteni őket. A virtuális valóság olyan technológiára utal, amely

Szerkesztő Választása

Az újjászületés és a reinkarnáció közötti különbség

Kulcskülönbség : újjászületés és reinkarnáció, mindkettő a halál utáni újjászületés folyamatára utal. Az újjászületés a buddhizmus tantételéhez kapcsolódik, ahol megtagadja a lélek fogalmát. Az újjászületés a létezés folyamatának ismétlődő előfordulása. Másrészt a reinkarnáció a hinduizmus doktrínájához kapcsolódik, ahol azt a lélek természete határozza meg, amely állandó és újjáéledt egy új test felvételével. Általában az újjászületés és a reinkarnáció általában a h