Különbség az olívaolaj és az extra szűz olívaolaj között

Főbb különbség: Az olívaolaj olyan kiskereskedelmi osztály, amely arra utal, hogy az olajat finomított olívaolaj és szűz olívaolaj keverékeként állítják elő. Az extra szűz olívaolaj (EVOO) olyan szabvány, amely a legmagasabb minőségű olajra vonatkozik.

Az olívaolajat különböző minőségűek, köztük az extra-szűz olívaolaj, a szűz olívaolaj, a tiszta olívaolaj, az olajbogyó-olaj olaj stb. Alatt értékesítik. . Különbözőek az íze, az egészségügyi előnyök és az aromák tekintetében. Gyakran zavaró, ha egy személy olyan sok különböző szavakkal vásárol, és nem tudja megérteni a különbséget. Igen így van! Semmi sem szerepel a címkéken, és a címkék sokszor helytelenül kerülnek elhelyezésre a fogyasztók összetévesztésére. A legjobb, ha ismeri a különbséget ezek között a kifejezések között, mivel a legjobb, ha ismeri a terméktípusokat, amelyeket egy személy vásárol és fogyaszt. Az olívaolaj és az extra szűz olívaolaj különbözik egymástól.

Az olívaolaj olívaolajból kivont olaj. Az olajbogyókat általában kézzel válogatják, majd az eljárást végzik. A zöld olajbogyók általában több keserű olajat termelnek, míg a túlérett olajbogyó elkeseredett olajat termel, ezért fontos, hogy megfelelő érettségű és érett olajbogyót válasszanak. A felvett olajbogyókat ezután földelő gépen helyezzük el, ahol az olajbogyókat kis darabokra öntik, vagy beillesztik. Minél kisebb az őrlés, annál kevésbé oxidálódik, ami kevésbé savas ízű. A darabokat vagy pasztákat ezután egy présgéphez adjuk, ahol kis rétegű lemezekre rétegezzük, majd a gépet megnyomja. Az ekkor kivont lé / olajat ezután centrifugával vagy dekantálással vízre és olajra választjuk szét. Eredetileg az elválasztás gravitációval történt; a fejlettebb technológia azonban gyorsabb elválasztást tesz lehetővé. Végül az olajat kiszűrhetjük, hogy eltávolítsuk az extra olívaolajokat, amelyek csökkenthetik a termék eltarthatóságát.

Az olívaolaj olyan kiskereskedelmi osztály, amely arra utal, hogy az olajat finomított olívaolaj és szűz olívaolaj keveréke formájában állítják elő. A finomított olívaolajat a szűz olívaolajból finomítási módszerekkel nyerik ki, amely kémiai módszereket is alkalmazhat. A finomított olívaolaj íztelen és szagtalan, kevesebb mint 2% savtartalmú. Annak érdekében, hogy az olívaolajhoz ízelítőt adjunk, gyakran összekeverik a szűz olívaolajjal, mielőtt csomagolják és értékesítik. A legismertebb enyhe olajbogyó ízéről, valamint arra, hogy az ételeket és a főzési ételeket hozzáadja.

Az extra szűz olívaolaj (EVOO) olyan szabvány, amely a legmagasabb minőségű olajra vonatkozik. Gyakran drága és az olívaolajokban elérhető legjobb minőségű. A szűz olívaolaj kivonásának folyamata ugyanaz marad; azonban a megfelelő érésű olívaolajból kivont. A szűz arra a tényre utal, hogy csak fizikai eszközökkel állították elő, és nem kapott kémiai kezelést az ízének vagy ízének megváltoztatására. Azt mondják, az EVOO-nak kitűnő íze, szaga van, és azt mondják, hogy a savtartalma kevesebb, mint 0, 8%. Nagyon alacsony füstponttal rendelkezik, és a legjobban az ételek és saláták feltöltésére szolgál.

Az olívaolajat és az EVOO-t gyakran másképpen használják, mivel különböző füstpontokkal és különböző egészségügyi előnyökkel rendelkeznek. Mivel az olívaolajnak nagyobb füstpontja van, melegítés közben hozzáadható az edényekhez, míg az EVOO-t ajánlatos saláták és egyéb ételek feltöltésére. Azt is mondják, hogy az EVOO-nak az olívaolajhoz képest kiválóbb íze és íze van. Az EVOO az olívaolajhoz képest is sokkal egészségesebb, mivel az olívaolajok tisztítása vagy kémiai folyamata nélkül tisztán olajozott. Az olaj tisztasága miatt az EVOO-nak sokkal rövidebb eltarthatósági ideje van, és egy hónapon belül el kell fogyasztani a kinyitástól számított két hónapon belül.

Olivaolaj

Extra szűz olívaolaj

Készült

Olajbogyó

Olajbogyó

Összekevert

Igen, különböző olívaolajokkal (pl. Szűz, finomított, stb.) Keverhető.

Nem, a legmagasabb fokozat elérhető.

Kiskereskedelmi osztályok a NOB-tagországokban

A szűz és finomított olaj olajos keveréke legfeljebb 2% savtartalmú. Általában hiányzik az erős íz.

(EVOO) csak szűzolaj-termelésből származik, legfeljebb 0, 8% savtartalmú, és úgy ítéli meg, hogy kiváló ízű.

Kiskereskedelmi osztályok az Egyesült Államokban az USDA-tól

Mind a szűz, mind a finomított olaj olajkeveréke.

Kiváló ízű és szagú olaj és a szabad zsírsavtartalom legfeljebb 0, 8 g / 100 g (0, 8%);

Folyamat

Az olajbogyókat kézzel válogatják, majd pasztává földelik. A pasztát ezután hozzáadjuk egy présgéphez, ahol a gép kivonja az olajat és a vizet a pasztából. Ezután az olajat és a vizet centrifugával vagy dekantálással elválasztjuk. Az olajat ezután mechanikai vagy kémiai eljárással feldolgozzuk.

Az olajbogyókat kézzel szedik. A tökéletesen érlelt olajbogyó paszta lesz, majd hozzáadódik egy présgéphez. Az olajokat és a vizet ezután extraháljuk és centrifugával vagy dekantálással elválasztjuk. Az olaj a csomagolt és eladott. Az EVOO az olajbogyó első préseléséből származik, és semmilyen módon nem változik.

Legjobb felhasználások

Sütéshez vagy sütéshez.

Bizonyos ételek vagy saláták ízesítésére vagy ízesítésére.

Aroma

A kémiai folyamat után íztelen és szagtalan. Minőségi szűzolaj hozzáadása után enyhe olíva- és savas ízű marad.

Az EVOO kiváló olaj-, íz- és aromájú. A savtartalom is kevesebb, mint 0, 8%.

Előnyök

Az olívaolajat rendkívül előnyösnek tartják. Magas a monok telítetlen zsírsavakban (MUFA-k), amelyek egészségesek. A MUFA-k csökkenthetik a szívbetegségek, a teljes koleszterin és az alacsony sűrűségű lipoprotein koleszterinszint kockázatát, és segíthetnek a véralvadás normalizálásában is.

Az EVOO képes csökkenteni a gyulladásos markereket. Magas a monok telítetlen zsírsavakban (MUFA-k), amelyek egészségesek. Az antioxidánsok is magasak. Egyéb előnyök közé tartozik a szív-érrendszer, az emésztés, a csont egészség, a kognitív és a rákellenes.

Élettartam

6 hónaptól 1 évig, ha nyitva van.

1-2 hónappal a nyitás után.

Ajánlott

Kapcsolódó Cikkek

  • a különbség köztük: Moonshine és Whisky közötti különbség

    Moonshine és Whisky közötti különbség

    Főbb különbség: A holdfény bármilyen típusú illegálisan előállított alkohol. A termelt alkohol leggyakrabban whisky vagy rum volt. A whisky egyfajta desztillált alkoholtartalmú ital, amelyet bármilyen fermentált gabonapehelyből készítenek. A holdfény és a whisky megjelenése, íze, bizonyítéka, íze és higiénia különbözik egymástól. A holdfény is magasabb volt a b
  • a különbség köztük: Pulóver és kabát közötti különbség

    Pulóver és kabát közötti különbség

    Főbb különbség: A pulóverek és a kabátok felsőruházat. A pulóver egy olyan pulóver, amely egy vastag pamut jersey anyagból készül, amelyet a fej fölé lehet viselni. A kabátot nyitott ajtó jellemzi, amely gombok, kampók vagy cipzárak használatával zárható. Amikor az időjárás egy kicsit hideg, az emberek megragadhatnak egy felsőruházatot, hogy el tudjanak helyezni, hogy kicsit melegek maradhassanak, amit megragadnak? Míg egyesek elérhetik a pul
  • a különbség köztük: A patkány és a rágcsáló közötti különbség

    A patkány és a rágcsáló közötti különbség

    Főbb különbség: A patkány egy közepes és nagy rágcsáló, hegyes szájjal, hosszú, karcsú és szőrös farokkal, és szorongó előhegyekkel. A rágcsálók olyan emlősök, amelyek a Mammalia osztály alá tartozó Rodentia rend része. A patkányok és a rágcsálók gyakran sok ember számára zavaróak, mivel sok hasonlóság van egy patkány és egy rágcsáló között. Ez azért van, mert a patkányok valójában rá
  • a különbség köztük: A globális felmelegedés és az üvegházhatás közötti különbség

    A globális felmelegedés és az üvegházhatás közötti különbség

    Főbb különbség: A globális felmelegedés akkor következik be, amikor a Föld légkörének és az óceánok átlagos hőmérséklete emelkedik. Az üvegházhatás az, hogy a Föld felszínén lévő üvegházhatást okozó gázok megtartják a hőt, lehetővé téve a bolygó hőmérsékletének emelkedését. A globális felmelegedés és az üvegházhatá
  • a különbség köztük: A vodka és a sör közötti különbség

    A vodka és a sör közötti különbség

    Főbb különbség: A vodka egy desztillált alkohol, amely vízből és etanolból áll. Különböző erjesztett anyagokból, például gabonából, burgonyából és néha cukorból vagy gyümölcsből készült gyümölcslevek desztillálásával készül. A sör az egyik legnépszerűbb alkoholos ital, amely világszerte elérhető és fogyasztott. A sör általában malátabárból vagy malátab
  • a különbség köztük: A pszichopata és a szociopata közötti különbség

    A pszichopata és a szociopata közötti különbség

    Főbb különbség: A pszichopaták és a szociopaták olyan emberek, akik antiszociális személyiségzavarban szenvednek. A pszichopátot bűnözői és erőszakos viselkedése megkülönbözteti a szociopatától. A pszichopata a kettő közül az egyik, aki nagyobb valószínűséggel gyilkosságra megy. A pszichopata és a szociopat
  • a különbség köztük: A torkolat és a delta közötti különbség

    A torkolat és a delta közötti különbség

    Főbb különbség: A delta egy üledékbetét, amely egyes folyók szájánál képződik. Általában háromszög alakú. Másrészről, a torkolat egy félig zárt víztest, ahol az édesvíz találkozik az óceánnal. A delta alapvetően homokot és talajt tartalmazó üledékek lerakódása. Általában a partvonal domborzata, ahol a folyó belép az óceánba, a tengerbe vagy bármely más állóvízbe. Ez a dudor üledékeket tartalmaz, ezért nagyon
  • a különbség köztük: A frissítés és a frissítés közötti különbség

    A frissítés és a frissítés közötti különbség

    Főbb különbség: A frissítés két különböző dolgot jelenthet, utalhat a termék újabb verziójára, vagy egy teljesen új termékre utalhat, amely újabb, mint a régebbi termék. A frissítés kifejezés más; arra utal, hogy ugyanazt a programot módosítják. Ez egy régebbi szoftver frissítését jelenti. A számítástechnikai kifejezés
  • a különbség köztük: Az önéletrajz és az önéletrajz közötti különbség

    Az önéletrajz és az önéletrajz közötti különbség

    Kulcsfontosságú különbség: Az önéletrajz (CV) olyan dokumentum, amely a kérelmező adatait tartalmazza. Áttekintést nyújt egy személy tapasztalatáról és képesítéséről. Ez a dokumentum a személy világos és tömör történetét mutatja körülbelül 2-5 oldalas értékben. Az összefoglaló olyan dokumentum, amely a pályázó hátterét és készségeit biztosítja. Az önéletrajzok rövid összefoglalót tartalm

Szerkesztő Választása

A Nokia Lumia 720 és a Nokia Lumia 620 közötti különbség

Főbb különbség: A Nokia Lumia 720 egyike a legújabb Lumia 920 készülékeknek. A Lumia 720 1 GHz-es kétmagos Snapdragon S4 processzorral rendelkezik, 512 MB RAM és 8 GB belső tárhely, amely 64-re bővíthető GB. A telefon 6, 7 MP-es elsődleges kamerával, Carl Zeiss optikával, autofókusz és LED-es vakuval érhető el. Ez is egy 1, 3 MP má