Főbb különbség: A fehérjék az elsődleges építőelemek a testünk szövetei számára. 20 aminosav elengedhetetlen az emberi test számára. A kalóriák az élelmiszer által biztosított energiát képviselik. Szinte mindent, amit az emberek iszik és enni, kalóriát használnak.

Gyakran hajlamosak vagyunk a fehérjékre és a kalóriákra egyformán gondolkodni. Ugyanazokat a dolgokat jelentik? Vagy különböznek egymástól.

A fehérjék a test szövetének elsődleges építőkövei. Ezek aminosav polimerek. Több száz és több ezer különböző fehérje van, amelyek mindegyike különböző aminosavak kombinációjából áll. Csak húsz különböző aminosav van az ember számára. Ezeket különböző kombinációkban egyesítjük, hogy fehérjéket képezzenek a szervezet számára. Az emberek csak a 20 aminosavból 11-et tudnak előállítani, míg más kilenc aminosavat élelmiszerrel, más néven esszenciális aminosavként kell előállítani. A fehérjék elsősorban húsokból, hüvelyesekből, diófélékből, magvakból és halból származnak, más zöldségeknek fehérje is van. A különböző zsír- és szénhidrátmennyiségeket minden fehérjeforrás tartalmazza.

A fehérjék két széles célt szolgálnak az emberi szervezetben: szerkezeti fehérjék és funkcionális fehérjék. A strukturális fehérjék az emberi testben lévő szilárd anyagok nagy részét képezik. Míg a funkcionális fehérjék segítenek az emberi testben végzett tevékenységek és funkciók végrehajtásában.

Sok forrásból kalóriát kaphatunk. A kalória egy SI előtti energiaegység. Nicolas Clément volt az első személy, aki 1824-ben határozta meg a hőegység egységét, de most helyett a dűlő váltotta fel. Azonban még mindig népszerűen használják a kémia és az élelmiszer-energia területén lévő energiaegységet. Merriam Webster szerint egy kalória két különböző definícióba sorolható. „A kis kalóriatartalmú vagy gramm kalória (szimbólum: cal) megközelíti az 1 g víz hőmérsékletének 1 kelvinnel történő növeléséhez szükséges energiát normál légköri nyomáson (101, 325 kPa). A nagy kalóriatartalmú, kilogramm kalóriatartalmú, étrend-kalória, táplálkozási kalória vagy élelmiszer-kalória (szimbólum: Cal) megközelíti az 1 kg víz hőmérsékletének 1 kelvinnel történő növeléséhez szükséges energiát. Ez pontosan 1000 kis kalória vagy körülbelül 4, 2 kilojoules.

Amikor egy személy 15 kalóriát tartalmazó élelmiszert kap, akkor ez 15 000 kalóriát jelent, hasonlóan, ha egy személy 15 kalóriát veszít, ez azt is jelenti, hogy 15 000 kalóriát veszítenek el. Az élelmiszer-energiát általában kilokalóriákkal jelöljük, ami 1 kilokalorit = 1000 kalóriát jelent. Azonban a kalória nem rossz, és ahhoz szükséges, hogy a szervezet túlélje. A test hat tápanyagot igényel a túlélés érdekében: szénhidrátok, vitaminok, ásványi anyagok, fehérjék, víz és zsírok. Csak a zsírok, szénhidrátok és fehérjék biztosítják a kalóriát. Bármely étel, amit egy személy eszik, megemésztik és kalóriát ad ki. Az egyetlen különbség, hogy egyes élelmiszerek kevesebb kalóriát és több tápanyagot kínálnak, míg más élelmiszerek magas kalóriatartalmúak és kevesebb tápanyagot kínálnak. A szénhidrátok és a fehérjék körülbelül 4 kalóriát tartalmaznak grammonként, míg a zsírok 9 kalóriát tartalmaznak grammonként.

A fehérje és a kalória összehasonlítása:

	Fehérje	Kalória
Leírás	Az ilyen molekulákban gazdag növényt vagy állati szövetet élelmiszerforrásnak tekintik, amely a szervezethez esszenciális aminosavakat szolgáltat.	A kalóriák az élelmiszer által biztosított energiát képviselik. Szinte mindent, amit az emberek iszik és enni, kalóriát használnak.
típusai	Szerkezeti enzimek receptorok A kollagén Keratin Más funkcionális fehérjék	Szénhidrát Fats fehérjék
Funkciók	Adjon alakot és szerkezetet a sejtek vagy organellák számára Katalizálja a biológiai reakciókat Kötés más molekulákkal és jel továbbítása Speciális funkciók	A kalóriákat számos funkcióhoz használják - Lélegző A vér szivattyúzása Pihenő Ülés Dolgozó Testmozgás