Főbb különbség: A roti egyfajta indiai flatbread atta (teljes kiőrlésű liszt). A phulka egy bizonyos típusú roti, amelyet részben egy tava (lapos serpenyőben) főznek, részben pedig egy nyílt lángon, amely a phulka-hoz vezet léggömbhöz.

A legelterjedtebb kifejezésben a roti lapított kenyér, teljes kiőrlésű lisztből készült tésztából, helyi nevén atta néven. Sokféle különböző változata van ennek a lapos kenyérnek. Mindegyik személy egy kis választékot ad a recepthez, attól függően, hogy milyen személyes preferenciák, könnyű főzés vagy a recept szerint a családjuk. A regionális és kulturális különbségek miatt ez a kenyér roti, chapatti, phulka, vagy valami más.