A fehér cukor és a barna cukor közötti különbség

A legfontosabb különbség: a fehércukor a kifinomult cukor, amelyet a legtöbb ember napi szinten használ. A barna cukor fehér cukor, melasz hozzáadásával. A barna cukor ugyanolyan, mint a fehér cukor.

A fehércukor és a barna cukor ma a leggyakrabban használt cukortípus. Mivel a barna rizs egészségesebb, mint a fehér rizs, és a barna kenyér egészségesebb, mint a fehér kenyér, sokan úgy vélik, hogy a barna cukor egészségesebb, mint a fehér cukor. Ez azonban nem így van. Táplálékosan a barna cukor ugyanaz, mint a fehér cukor. Valójában a barna cukornak valamivel több kalóriája van, mint a fehér cukor. Mégis, a barna cukor ma sok népszerűségre tett szert, és általában a sült árukban használják.

A cukor az édes ízű élelmiszerek általános neve. A cukrokat szénhidrátok közé sorolják, amelyek a szénből, hidrogénből és oxigénből álló vegyületek csoportját alkotják. A szénhidrátok és a cukrok az élő szervezetek, köztük az emberek kémiai energiájának forrása. A cukor monoszacharid, diszacharidok és poliszacharidok. A monoszacharidok a legegyszerűbb szénhidrát típusúak, amelyek egyetlen molekulából állnak. Ezek közé tartozik a glükóz, a galaktóz és a fruktóz. A diszacharidok két molekulából állnak. Az ember által leggyakrabban használt szacharóz néven ismert asztali cukor egy diszacharidfajta. Más diszacharidok közé tartozik a maltóz és a laktóz.

A szacharózt, asztali cukrot főleg cukornádból vagy cukorrépából nyerik ki. A cukor népszerű édesítőszerré vált a 18. században, miután a cseh ültetvényeket a Nyugat-Indiában és Amerikában alapították. A cukor azonban az ókori időkben Indiában és később Kínában állt elő. A 18. század után a cukor nagyon népszerű volt, de ritka volt, és csak a gazdagok tudták biztosítani. Ezért a cukrot gyakran „fehér aranynak” nevezték.

A cukor feldolgozása hosszú folyamaton keresztül történik. Először a gyümölcslét extraháljuk, majd mész- és hővel tisztítjuk. Ezután tovább feldolgozzák, és végül cukorkristályokba és melaszokká válik. A cukorkristályokat fehérítették és finomították, hogy a végtermék, amelyet a szupermarketben vásárolunk. Ez a hagyományos fehér cukor.

A mai napig népszerűvé vált barna cukor a melasz hozzáadott fehér cukor. A melasz a cukorgyártási folyamat és a cukornád rost mellékterméke. Amikor a barna cukrot „nyerscukornak” nevezik, a cukrot nem teljesen finomították. Ez előtt a melasz eltávolítása a cukor kristályokból történik. Azonban a szokásosan rendelkezésre álló barna cukor a finomított fehércukor, hozzáadott melasz.

A barna cukor a világos barna cukortól a sötétbarna cukorig változik. Ez nem csak a cukor színére vonatkozik, hanem a cukorban lévő melasz mennyiségére. A világosbarna cukor 3, 5 térfogatszázaléknyi melaszot tartalmaz, míg a sötétbarna cukor 6, 5% melasz. A rendszeres barna cukor akár 10% melaszot is tartalmaz. A barna cukor általában puha és ragadós; azonban kifinomultabbá válhat, hogy szabadabb legyen. Az íz tekintetében a világosbarna cukor finomabb ízű, míg a barna cukor nagyon sötét vagy "régimódi" stílusa intenzívebb melasz ízű.

Amint azt korábban említettük, mind a fehércukor, mind a barna cukor a tápanyagtartalomban hasonló. Száz gramm barna cukor 373 kalóriát tartalmaz, míg száz gramm fehér cukor 396 kalóriát tartalmaz, de a barna cukor sűrűbb, mint a fehér cukor. Tehát egy csészében több barna cukor van, mint a fehér cukor. Ezért egy csésze barna cukor több kalóriát tartalmaz, mint egy csésze fehér cukor.

Ugyanakkor egy csésze barna cukor is tartalmaz számos ásványi anyagot, például kalciumot, káliumot, magnéziumot és vasat, egy csésze fehér cukorhoz képest. Mindazonáltal ezeknek az ásványi anyagoknak csak nagyon kis mennyisége van a barna cukorban, és ezek nem befolyásolják jelentősen a testet.

Ajánlott

Kapcsolódó Cikkek

  • a különbség köztük: Az öntés és a kovácsolás közötti különbség

    Az öntés és a kovácsolás közötti különbség

    Főbb különbség: A kovácsolás és az öntés két különböző módszer, amellyel a fémanyagok a formára és méretre vonatkoztatva a kívánt formává alakíthatók. A kovácsolás nyomóerőt alkalmaz, míg az öntés öntőformákat alkalmaz, ahol fém folyadékot öntünk, majd megszilárdul, hogy a kívánt alakba alakuljon. A kovácsolási folyamat jobbnak tekinthet
  • a különbség köztük: A rablás és a betörés közötti különbség

    A rablás és a betörés közötti különbség

    Főbb különbség: A rablás a törvény által meghatározott, mivel a bűnöző erőszakkal, megfélemlítéssel és erővel próbál valamit értéket venni egy személytől. A betörés törvénytelen jogsértésnek vagy erőszakos belépésnek minősül a magántulajdonban lévő lopás elkövetésére. A betörések néha úgy is ismertek, mint a
  • a különbség köztük: A különbség, hogy miért és miért

    A különbség, hogy miért és miért

    A legfontosabb különbség: „Hogyan jön” és „miért” két különböző kérdés, amelyeket angol nyelven kérdeznek meg. A kettő közötti fő különbség azonban az, hogy a „hogyan jönnek” inkább informális kérdés, nem pedig „miért”, amelyet nyelvtanilag helyesnek és megfelelőnek tartanak. A "Hogyan jön" és a "miért&q
  • a különbség köztük: Az FSSAI licenc és a regisztráció közötti különbség

    Az FSSAI licenc és a regisztráció közötti különbség

    Kulcsfontosságú különbség: Minden olyan vállalkozásnak, amely bármi köze az élelmiszerekhez, engedélyt kell kapnia az FSSAI-tól, hogy működjön. Azonban egy olyan vállalkozásnak, amelynek forgalma 12 év alatt van, vagy ha a termelési kapacitása naponta kevesebb, mint 100 kg, nem kell FSSAI licencet kapnia, hanem csak egy FSSAI regisztrációval. Az FSSAI az Indiai É
  • a különbség köztük: A Meteor és a meteorit közötti különbség

    A Meteor és a meteorit közötti különbség

    Főbb különbség: A meteor a fény villanása, amely egy bolygóközi törmeléket követ, amikor belép a légkörbe. A meteor nem maga a törmelék, hanem a törmelék által okozott fény villanása. Ha ez a törmelék a földre hat, meteoritnak nevezzük. A meteor a fény villanása, amely egy bolygóközi törmeléket követ, amikor belép a légkörbe. A meteor nem maga a törmelék, han
  • a különbség köztük: Különbség a szívverés és az aszisztolus között

    Különbség a szívverés és az aszisztolus között

    Főbb különbség: A szívmegállás olyan szívbetegség, ahol a szív nem megfelelően működik, és így nem képes hatékonyan keringeni a véreket a többi szervbe. A szívmegállást a szív szabálytalan ütése okozza, ami azt jelenti, hogy abbahagyja a vér áramlását a többi szervbe, beleértve az agyat is. Az aszisztolé olyan orvosi kif
  • a különbség köztük: Az okostelefon és a rendszeres telefon közötti különbség

    Az okostelefon és a rendszeres telefon közötti különbség

    Főbb különbség: Az okostelefonok olyan mobiltelefonok, amelyek hasonlóak a mini számítógépekhez. Az okostelefonok számos olyan funkciót kínálnak, amely lehetővé teszi a fejlett számítási képességet és a csatlakoztatást. A rendszeres telefon a szokásos telefonhoz hasonló. Lehetővé teszi a felhasználók számára a hívások kezdeményezését / fogadását és szöveges üzenetek küldését / fogadását. A rendszeres telefon a felhasználókat céloz
  • a különbség köztük: A ciszt és a forralás közötti különbség

    A ciszt és a forralás közötti különbség

    A ciszták és a forralás két gyakori bőrbetegség, amelyek az emberek között fordulnak elő. A ciszta egy zárt kapszula vagy zsákszerű szerkezet. Általában folyékony, félszilárd vagy gáz halmazállapotú anyaggal van feltöltve. A forralás viszont a szőrtüsző fertőzése. A forralás mély tüszőgyulladás, és furuncle-nek is nevezik. Több száz ciszta létezik. Előfo
  • a különbség köztük: A részvény és a részvény közötti különbség

    A részvény és a részvény közötti különbség

    Főbb különbség: A saját tőke kifejezés a vállalkozás vagy eszköz értékét jelenti, miután a kötelezettségek kifizetésre kerültek. A tőke a befektetés egyfajta formája, valamint a vállalkozás tőkéjének növelésének módja. A részvények a tőke és a finanszírozás lényeges részét képezik. A részvények a társaság azon képességé

Szerkesztő Választása

A lézer és a lézeres szemsebészet közötti különbség

Főbb különbség: A lézeres szemsebészet általános kifejezés. Minden lézerrel végzett szemészeti műtétre utal. LASIK szemészeti műtét egyfajta lézeres szemsebészet. A lézeres szemsebészet általános kifejezés. Minden lézerrel végzett szemészeti műtétre utal. Általában egy hatékony lézert használnak a szem, különösen a szaruhártya szabálytalanságainak kijavítására. A lézert főként a szem vagy a szem körüli