A legfontosabb különbség: a szójaolaj és a Canola Oil a tartós érv része lehet, ha figyelembe vesszük az egyes olajok egészségügyi és főzési szempontjait. Ezek az olajok szójababból és repceből is kivonhatók. Összehasonlításképpen a szójabab és a repceolaj a tartós vita részét képezheti; mivel ezek a növényi olajok között vannak, amelyek több szempontból hasonlítanak egymásra, de néhány tulajdonságban rendkívül eltérőek. A két olaj legfontosabb jellemzője a szárma